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“黃鶴樓酒·樓20新品發(fā)布，這是黃鶴樓酒業(yè)的一件大事，也是未來對中國白酒版塊產(chǎn)生重要影響的一件大事。”7月30日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇在黃鶴樓酒·樓20出廠儀式暨上市發(fā)布會(huì)上如此高度評(píng)價(jià)黃鶴樓酒·樓20的新品發(fā)布。
當(dāng)日，黃鶴樓酒·樓20出廠儀式暨上市發(fā)布會(huì)在武漢黃鶴樓酒文化博覽園區(qū)盛大啟幕，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，著名白酒專家季克良、高景炎、賴登燡、鐘杰、白希智、陳佳、程勁松，盛初集團(tuán)董事長王朝成，湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長譚衛(wèi)東，湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長程志勇，湖北省博物館黨委書記萬全文，古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝，古井貢酒股份有限公司黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理閆立軍，黃鶴樓酒業(yè)黨委書記、董事長許鵬，黃鶴樓酒業(yè)黨委副書記、總經(jīng)理朱向紅以及來自全國各地的經(jīng)銷商代表、權(quán)威媒體代表共同見證了黃鶴樓酒次高端戰(zhàn)略新品“樓20”的亮相，揭開了黃鶴樓“名酒復(fù)興”的全新篇章。
作為肩負(fù)黃鶴樓“名酒復(fù)興”重任的扛鼎之作，黃鶴樓酒·樓20具有怎樣的魅力，竟能讓馬勇秘書長如此寄予厚望并親自為之題寫酒名？
這是一款符合高質(zhì)量發(fā)展的匠心之作
近年來，面對國內(nèi)外環(huán)境的不穩(wěn)定和疫情反復(fù)因素等影響，中國釀酒行業(yè)和其他眾多行業(yè)一樣遭遇了諸多挑戰(zhàn)，但依然穩(wěn)中有進(jìn)。工信部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：今年上半年，白酒產(chǎn)量同比微增0.4%；1-5月，全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1741家，完成銷售收入3991億元，同比增長近14%；實(shí)現(xiàn)利潤827億元，同比增長近40%。
從這一組行業(yè)數(shù)據(jù)可以看出，由于疫情的不確定性以及國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的復(fù)雜性，中國釀酒行業(yè)長期以來依靠規(guī)模擴(kuò)張的高速度發(fā)展時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，正在進(jìn)入一個(gè)以高質(zhì)量發(fā)展為主線的新周期。
馬勇秘書長認(rèn)為，在這個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代，品牌和品質(zhì)將成為企業(yè)和產(chǎn)品決勝市場的“靈魂”，而黃鶴樓酒·樓20正是這樣一款符合當(dāng)下白酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的匠心之作。
1915年，黃鶴樓酒前身漢汾酒出征巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)，一舉奪得大獎(jiǎng)。1984、1989年與北派清香型代表汾酒同臺(tái)競技，蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào)，從此與各地清香名酒鼎足而立，形成“南樓北汾”之勢，此次黃鶴樓酒發(fā)布新品——黃鶴樓酒·樓20，正重現(xiàn)了百年漢汾名酒技藝。
黃鶴樓酒·樓20承襲中國名酒衣缽，遵循中國名酒工藝，秉承“1234釀造技藝”：一次投糧，精選淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)高粱，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，使酒體保留高粱的原糧香味；二輪發(fā)酵，大茬、二茬，單輪28天，雙輪發(fā)酵56天；三曲共融，清茬曲生酒、紅心曲生味、后火曲生香；四香共享，糧香、酵香、曲香、陳香相得益彰，口感醇厚，回味爽凈。同時(shí)，產(chǎn)品還需經(jīng)陶壇儲(chǔ)存5年以上，使得產(chǎn)品的陳香與糧香更突出，更清、更凈、更柔香，清香風(fēng)格獨(dú)特突出；是一款具有名酒基因的、高品質(zhì)的清香型白酒。
由馬勇、梁金輝、季克良、高景炎、賴登燡、鐘杰、白希智、陳佳、程勁松、王朝成等著名白酒專家組成的專家團(tuán)現(xiàn)場品評(píng)黃鶴樓酒·樓20，在經(jīng)過細(xì)致的品鑒和熱烈的討論過后，專家一致認(rèn)為：黃鶴樓酒·樓20“無色透明，清香純正典雅，糧香舒適，陳香突出，醇厚豐滿，甘潤柔和，自然協(xié)調(diào)，爽凈綿長，具有黃鶴樓大曲清香型酒獨(dú)特風(fēng)格”。
悠久的釀酒歷史，漢汾傳統(tǒng)技藝的傳承，兩屆國家名酒的加持，為黃鶴樓酒·樓20的高品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更讓黃鶴樓酒·樓20具備了高質(zhì)量發(fā)展參與市場競爭的必要條件。
這是一款振興南派大清香的扛鼎之作
近年來，以“南樓北汾”為代表的清香型白酒強(qiáng)勢崛起，行業(yè)數(shù)據(jù)亮眼。有數(shù)據(jù)顯示，自2016年以來，清香型白酒的市場份額一路走高，已經(jīng)從當(dāng)初的10%一路增長到如今的15%，未來3年內(nèi)清香型白酒的市場份額將增長至20%。
清香型白酒口感和國際接軌，更符合年輕人口味，也更容易被國外消費(fèi)者接受，與全球市場接軌。在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，白酒消費(fèi)特征正在由單一型向多元型轉(zhuǎn)變，消費(fèi)越來越個(gè)性和多元，清香型白酒正迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
作為黃鶴樓酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)的清香型風(fēng)格，南派大清香是黃鶴樓酒業(yè)對中國名酒工藝、品質(zhì)和品牌的高度傳承與發(fā)揚(yáng)。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松在新品發(fā)布會(huì)上強(qiáng)調(diào)“陳香突出，醇厚豐滿”是黃鶴樓酒大曲清香型白酒獨(dú)特的風(fēng)格。
“如果北方是清雅的汾酒，那么南方的黃鶴樓酒可以稱之為‘豐滿樓’。”這是著名白酒專家、中國酒業(yè)領(lǐng)軍人物鐘杰給予黃鶴樓酒擬人化的描述。
鐘杰詮釋道：“黃鶴樓酒·樓20既具有大曲清香型白酒的共性風(fēng)味美，又具有湖北武漢獨(dú)特釀酒生態(tài)的地域風(fēng)味的個(gè)性美，是南派大清香的典型代表。從感官體驗(yàn)來講，黃鶴樓酒·樓20在香氣和味道上充分體現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具有的優(yōu)雅度、醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度，吞咽之后還有回甘，所以我們給出甘潤、爽凈、綿長、協(xié)調(diào)的評(píng)語。在這五度基礎(chǔ)之上，高品質(zhì)白酒還要做到香感、味感和體感的‘三感合一’， 而黃鶴樓酒·樓20正滿足了這一特征，這是一方水土釀一方美酒的例證，也是地域生態(tài)香在酒風(fēng)味中的最佳呈現(xiàn)。”
盛初集團(tuán)董事長王朝成則指出，在當(dāng)前名酒復(fù)興及清香白酒版塊發(fā)展態(tài)勢下，黃鶴樓酒·樓20把控了三個(gè)方面的優(yōu)勢：第一，黃鶴樓酒·樓20的上市適應(yīng)了中國白酒行業(yè)品類的多樣化的大趨勢；第二，黃鶴樓酒·樓20產(chǎn)品品質(zhì)的改進(jìn)和完善，適應(yīng)了中國消費(fèi)者品質(zhì)健康化的趨勢；第三，黃鶴樓酒·樓20符合品牌差異化的時(shí)代要求。
“在行業(yè)持續(xù)升級(jí)之際，黃鶴樓酒業(yè)重磅推出清香型樓20系列產(chǎn)品，穩(wěn)穩(wěn)抓住了行業(yè)發(fā)展之機(jī)。以其傳承近百年的清香釀造技藝，加上長時(shí)間的陶壇窖存，為廣大消費(fèi)者提供了更加稀缺、更加優(yōu)質(zhì)的白酒新品。我認(rèn)為，這款產(chǎn)品將是擦亮黃鶴樓酒金字招牌的重要抓手。”馬勇秘書長對黃鶴樓酒·樓20的問世給予高度的認(rèn)可，并第一次為白酒品牌題字，為黃鶴樓酒注入了濃厚的文化氣息和活力。
這是一款致敬中國名酒70年的獻(xiàn)禮之作
“今年，是中國名酒70周年，也是黃鶴樓酒建廠70周年。在這個(gè)重要的歷史節(jié)點(diǎn)，我們重磅推出戰(zhàn)略新品黃鶴樓酒·樓20，正式開啟重塑清香名酒的復(fù)興之路。”黃鶴樓酒業(yè)黨委副書記、總經(jīng)理朱向紅在致辭中如此表示。
1952年，新中國第一屆全國評(píng)酒會(huì)在北京舉行，其后又開展了四屆評(píng)選。五屆全國評(píng)酒會(huì)的舉辦，對中國酒業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。評(píng)選出的國家名酒也成為中國酒業(yè)品牌的標(biāo)桿，以品質(zhì)引領(lǐng)著行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向。可以說，中國名酒成長的70年，就是中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的70年。
作為兩屆中國名酒，也是湖北省唯一的中國名酒，黃鶴樓酒不僅具有扎實(shí)的品牌根基和市場基礎(chǔ)，還具有很強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿ΑＷ?016年古井貢和黃鶴樓攜手開啟戰(zhàn)略合作以來，在古樓雙方的不懈努力下，黃鶴樓酒業(yè)品質(zhì)持續(xù)提升，品牌影響力持續(xù)提升，進(jìn)入爆發(fā)式增長的新階段。
憑借自身強(qiáng)大的品牌基因、自成一派的釀造工藝、更清更凈更柔香的大清香典型風(fēng)格，以及精準(zhǔn)的市場定位，博大精深的荊楚文化等優(yōu)勢，黃鶴樓酒業(yè)持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)，開啟了名酒復(fù)興的高質(zhì)量發(fā)展之路。
“黃鶴樓酒業(yè)定位大清香，充分彰顯了其品質(zhì)自信、品牌自信，更是出自對中國名酒的底氣。”黃鶴樓酒業(yè)黨委書記、董事長許鵬提出“兩個(gè)堅(jiān)持”：黃鶴樓酒將繼續(xù)堅(jiān)持“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”的企業(yè)價(jià)值觀，秉承“長期主義”“極致思想”和“精品意識(shí)”，與古井名酒大家族攜手做大、做強(qiáng)、做優(yōu)；黃鶴樓酒業(yè)將持續(xù)堅(jiān)持“大曲清香、大味清香、大國清香”的定位，重回“中國名酒”價(jià)值本位，重拾鄂酒地位，加速推進(jìn)黃鶴樓酒在中國清香名酒版圖上快速崛起。
在新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，《華夏酒報(bào)》記者看到：建議市場售價(jià)699元/瓶的新品黃鶴樓酒·樓20采用青花陶瓷山水瓶，瓶型呈水滴狀，圓潤飽滿，清雅閑致。其瓶身所繪水墨丹青，正與黃鶴樓五外內(nèi)九的樓型構(gòu)造呼應(yīng)，一樓一風(fēng)景，一層一境界，寓意九五至尊，更上層樓。瓶身之上馬勇秘書長書寫的大大“樓”字與青花汾大大的“汾”字有著異曲同工之妙，凸顯了黃鶴樓酒·樓20對標(biāo)青花汾20的雄心。
我們有理由相信：黃鶴樓酒·樓20戰(zhàn)略上新，既是黃鶴樓酒業(yè)厚積薄發(fā)的新起點(diǎn)，也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長的新發(fā)力點(diǎn)。對標(biāo)青花汾20，黃鶴樓酒·樓20乘清香回暖之大勢，全面開啟重塑清香名酒的復(fù)興之路，搶抓新一輪白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，必將成為清香名酒復(fù)興的又一范本。
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