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2016年是“十三五”開(kāi)局之年，也是勁牌有限公司發(fā)布社會(huì)責(zé)任報(bào)告的第十個(gè)年頭。十年來(lái)，勁牌秉持“情系社會(huì)、共創(chuàng)繁榮”的理念，自覺(jué)將社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

讓我們探尋勁牌發(fā)展軌跡，尋找基業(yè)長(zhǎng)青的密碼。

健康至上，為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

《本草綱目》記載“全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。在寧夏中寧縣，成片的枸杞秧苗在西北藍(lán)天下挺拔蔥翠，粒粒紅杞點(diǎn)綴其間。這里正是勁牌枸杞基地所在地。

“中寧特定的自然條件決定了枸杞品質(zhì)的與眾不同。”枸杞種植基地負(fù)責(zé)人表示，枸杞分為夏果和秋果，勁牌采用品質(zhì)較好的夏果。

正如枸杞基地一樣，“甘肅岷縣的當(dāng)歸、河南武陟的山藥、新疆和田的肉蓯蓉、廣西平南的肉桂等，都是勁牌主要藥材原料。”勁牌中藥材原料采購(gòu)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些基地或藏于人跡罕至之處，或隱于高山叢林之中。為找到這些“寶地”，他們歷時(shí)數(shù)十年，行程十幾萬(wàn)公里，逐步建立起十余個(gè)藥材原料種植基地，并有5個(gè)藥材基地通過(guò)GAP認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地直供，保證原料道地性。

不僅是藥材。在偏遠(yuǎn)的幕阜山脈的天然溶洞里，一冽清泉深藏于此。

甘泉出佳釀，好水釀好酒，這是流傳上千年的釀酒真經(jīng)。有了純正的水源，就如同酒有了靈魂。

為尋找優(yōu)質(zhì)水源，早在1999年，勁牌公司就邀請(qǐng)地質(zhì)專(zhuān)家和水質(zhì)專(zhuān)家開(kāi)展選水工作。他們幾乎跑遍鄂東南的每一座山脈和每一個(gè)湖泊，最終選擇這里作為釀酒水源地。

經(jīng)水質(zhì)專(zhuān)家論證：幕阜山泉水質(zhì)純凈，富含33種礦物質(zhì)，達(dá)到天然飲用礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)，含有大量對(duì)人體有益、具防癌排毒功效的鍶、硒等微量元素，平均值達(dá)到0.48毫克/升，大大高于國(guó)標(biāo)0.20毫克/升的水平。

為何費(fèi)盡周章建基地、找水源?

“高成本投入企業(yè)基礎(chǔ)原料，是為做百年企業(yè)、樹(shù)百年品牌打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”勁牌公司負(fù)責(zé)人的回答擲地有聲。

一瓶“小方瓶”，從田間到貨架要過(guò)多少道關(guān)?勁牌人給出了答案：必需經(jīng)過(guò)1591道流程才能進(jìn)入消費(fèi)終端，其中還有195項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

“從原料的采集到儲(chǔ)存，從藥材有效成分的提取到調(diào)配，從原酒的陳釀到灌裝，這1591項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合勁酒縱向到底、橫向到邊的全方位質(zhì)量管理及追溯體系，使得產(chǎn)品中的鉛、錳、雜醇油、甲醇等物質(zhì)得到了更為嚴(yán)格的控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。”勁牌公司負(fù)責(zé)人表示。

嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)，是勁牌打造產(chǎn)品力的細(xì)節(jié)之一。多年來(lái)，勁牌致力于成為世界一流健康食品企業(yè)，始終以“不斷提高消費(fèi)者身體素質(zhì)和生活質(zhì)量”為使命，把生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品作為企業(yè)第一責(zé)任。他們用做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健酒，力求質(zhì)量零缺陷。不達(dá)標(biāo)的酒，一滴也不出廠;不安全的中藥材，一克也不使用。

他們建立產(chǎn)品第一責(zé)任人機(jī)制，力求品質(zhì)讓人信賴。產(chǎn)品第一責(zé)任人對(duì)產(chǎn)品終身負(fù)責(zé)，自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，自己先喝先試，才能上市給消費(fèi)者飲用。

“為科學(xué)準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)產(chǎn)品的安全穩(wěn)定性，公司與美國(guó)查爾斯河實(shí)驗(yàn)室合作，對(duì)旗下主打產(chǎn)品中國(guó)勁酒和毛鋪苦蕎酒進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)，為企業(yè)進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”勁牌公司技術(shù)總監(jiān)、研究院院長(zhǎng)劉源才介紹，該實(shí)驗(yàn)室取得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲得美國(guó)食品藥品管理局認(rèn)可，能夠經(jīng)受世界最嚴(yán)格的監(jiān)管組織的檢驗(yàn)。

在產(chǎn)品的推陳出新上，勁牌公司堅(jiān)持“健康”理念。毛鋪苦蕎酒是該公司推出的國(guó)內(nèi)第一款健康白酒。此款白酒精選優(yōu)質(zhì)苦蕎麥，運(yùn)用現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分，獨(dú)特的釀造技術(shù)在保持傳統(tǒng)白酒口感和風(fēng)味的同時(shí)還確保其健康內(nèi)涵，推出后深受市場(chǎng)歡迎。

從應(yīng)用研究到基礎(chǔ)研究探尋勁酒可持續(xù)的發(fā)展方向

2016年11月，全國(guó)食品工業(yè)智能制造現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)在勁牌召開(kāi)。這是國(guó)家工信部舉辦的高規(guī)格會(huì)議，全國(guó)45家食品企業(yè)匯聚一堂，共同參觀學(xué)習(xí)勁牌新工藝。

車(chē)間熱氣騰騰，工人大汗淋漓，男子赤膊上陣，女人到此不宜。中國(guó)人釀酒幾千年，這似乎是亙古不變的畫(huà)面。

然而，走進(jìn)勁牌楓林酒廠，參觀者滿眼驚訝：

三層樓立體生產(chǎn)線，糧食全程不沾地。一車(chē)車(chē)糧食被提升到18米高的輸送機(jī)上，被輸送帶送到浸泡車(chē)間。在楓林釀酒車(chē)間，工人坐在監(jiān)控室里輕點(diǎn)鼠標(biāo)，二樓車(chē)間的特制高壓鍋就開(kāi)始煮糧。糧食煮好后，經(jīng)過(guò)自動(dòng)攤涼機(jī)冷卻并拌入酒曲，被輸送到恒溫恒濕的糖化箱。8個(gè)糖化箱，只需要一名工人監(jiān)測(cè)溫度濕度。

在過(guò)去最耗人力的入池發(fā)酵車(chē)間，兩米深的發(fā)酵池不見(jiàn)了，取而代之的是一個(gè)個(gè)不銹鋼料斗。糖化好的原料，輸進(jìn)料斗后，被叉車(chē)送進(jìn)一樓恒溫發(fā)酵車(chē)間。

最引人注目的是，車(chē)間里，一群機(jī)器人正忙碌地?fù)]舞搖臂。在楓林酒廠4車(chē)間蒸餾區(qū)，12個(gè)機(jī)器人一字排開(kāi)，每個(gè)機(jī)器人負(fù)責(zé)2個(gè)酒甑。這些機(jī)器人代替了以往人工鏟糟上甑的方式，標(biāo)志著生產(chǎn)工藝向智能化邁進(jìn)。酒香依舊醇厚，但千年釀酒傳統(tǒng)已被勁牌科技創(chuàng)新悄然顛覆。

技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)的變化令人欣喜。勁牌原糧出酒率提高5%，每年降低糧耗10%。

走進(jìn)勁牌中藥數(shù)字提取車(chē)間，監(jiān)控室內(nèi)的工人點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，一個(gè)個(gè)巨大的不銹鋼提取罐就汲取各種中藥材的精華。萃取、分離、提純……一系列現(xiàn)代制藥工藝，最大限度保留了中藥有效成分，去除無(wú)效成分和雜質(zhì)殘留。

“數(shù)字化提取技術(shù)，使勁酒實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)升級(jí)。”劉源才說(shuō)，勁牌對(duì)各原料中的有益成分量化控制，令組方配伍更為科學(xué)、精確，使每一瓶勁酒的品質(zhì)更為穩(wěn)定、優(yōu)良。

技術(shù)創(chuàng)新永無(wú)止境。為尋找企業(yè)創(chuàng)新可持續(xù)的動(dòng)力，2016年10月，勁牌研究院正式成立。這是該公司開(kāi)展保健酒、白酒、生物醫(yī)藥的基礎(chǔ)應(yīng)用技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，參照國(guó)際一流水準(zhǔn)的同類(lèi)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)，總投資3.8億元。

一路耕耘，收獲滿滿。2016年12月，勁牌《保健酒現(xiàn)代制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》獲湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。截至目前，該公司已完成工藝開(kāi)發(fā)與改進(jìn)項(xiàng)目100余項(xiàng)，成功開(kāi)發(fā)新品30余個(gè)。先后承擔(dān)實(shí)現(xiàn)國(guó)家“863計(jì)劃”“國(guó)家科技部十二五支撐計(jì)劃”“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金”等重點(diǎn)項(xiàng)目，獲得授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利30余項(xiàng)，獲得授權(quán)實(shí)用新型專(zhuān)利10項(xiàng)。

勁牌人說(shuō)，該公司創(chuàng)造的這些技術(shù)成果，不是為了自己獨(dú)享，而是要讓全行業(yè)共享。

2016年，全國(guó)各地共有62578人次來(lái)?xiàng)髁志茝S參觀。如今，在勁牌帶動(dòng)下，一批同行開(kāi)始采用機(jī)械化生產(chǎn)線，促進(jìn)了行業(yè)發(fā)展整體水平提升。

培育“工匠精神”讓員工與企業(yè)共成長(zhǎng)

鼻子能打假，您信么?

童國(guó)強(qiáng)1999年進(jìn)入勁牌，2002年被任命為勾兌車(chē)間主任，一干就是7年。

2009年，童國(guó)強(qiáng)毅然放棄中層管理崗位，辭去調(diào)配車(chē)間主任職務(wù)，成為一名普通的技術(shù)員工。好友氣憤地罵他“腦子進(jìn)水了!”童國(guó)強(qiáng)笑著說(shuō)：“那里有更需要我的崗位。”

進(jìn)入技術(shù)中心后，童國(guó)強(qiáng)每個(gè)周末都躲在實(shí)驗(yàn)室里狂練品酒技能，每天都是早晨8點(diǎn)到，一直練習(xí)到下午6點(diǎn)，回家后人都暈乎乎的，有半醉的感覺(jué)。

長(zhǎng)期“泡”在酒杯里，童國(guó)強(qiáng)練就了一身“過(guò)鼻不忘”的絕頂功夫。

在2010年“第二屆全國(guó)白酒品酒職業(yè)技能競(jìng)賽決賽”中，童國(guó)強(qiáng)從全國(guó)205名選手中脫穎而出，成為湖北省唯一考入前20名的選手，被授予“全國(guó)釀酒行業(yè)技術(shù)能手”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，同時(shí)順利獲得“國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委”資格。

有一次，一個(gè)開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店的朋友懷疑店里新進(jìn)的一批酒有假，希望童國(guó)強(qiáng)幫忙鑒定一下。酒端上來(lái)后，童國(guó)強(qiáng)稍稍一聞，就十分肯定這是假冒的。店主把貨送到質(zhì)監(jiān)局，質(zhì)監(jiān)局很快證實(shí)了童國(guó)強(qiáng)的判斷。

從這以后，童國(guó)強(qiáng)的鼻子能打假，成為勁牌公司人人皆知的“秘密”。

通過(guò)刻苦鉆研，童國(guó)強(qiáng)同時(shí)榮獲了“國(guó)家一級(jí)品酒師”和“一級(jí)調(diào)配師”的職稱(chēng)，并榮獲湖北省首批“荊楚工匠”稱(chēng)號(hào)。

童國(guó)強(qiáng)是勁牌培育工匠精神的代表，也是勁牌員工和企業(yè)共成長(zhǎng)的代表。

“發(fā)揚(yáng)工匠精神，專(zhuān)注于個(gè)人崗位工作，踏踏實(shí)實(shí)，力求把每一件事情做到極致。”勁牌負(fù)責(zé)人說(shuō)，這是企業(yè)倡導(dǎo)的一種文化。

經(jīng)過(guò)60多年的創(chuàng)業(yè)，工匠精神已滲透在勁牌每一個(gè)創(chuàng)業(yè)的角落，不僅為社會(huì)培育出大批像童國(guó)強(qiáng)這樣精益求精的工匠，也創(chuàng)造了驕人成績(jī)。

受勁牌委托，北京一家知名心理咨詢機(jī)構(gòu)曾對(duì)勁牌員工進(jìn)行心理測(cè)評(píng)，其結(jié)果令咨詢公司驚嘆不已――在測(cè)評(píng)過(guò)的全國(guó)3000多家企業(yè)中，勁牌所有指標(biāo)高于全國(guó)指標(biāo)。其中，心理狀態(tài)、心理支援等指標(biāo)高出最多。

“能成為勁牌一員，我覺(jué)得很幸運(yùn)!”這是勁牌人的心聲。

勁牌的吸引力從何而來(lái)?

“把人力資本作為企業(yè)最具獨(dú)特性的寶貴財(cái)富，始終堅(jiān)持以人為本，讓員工有尊嚴(yán)、有幸福感、有獲得感，努力實(shí)現(xiàn)員工與公司共同發(fā)展。”勁牌公司管理總監(jiān)吳用成表示。

在勁牌，健全的福利體系讓員工“吃穿住行不花錢(qián)，生老病死不擔(dān)憂”。許多社會(huì)普遍難題諸如買(mǎi)房難、看病難、出行難及食品安全問(wèn)題，在公司都得到了比較圓滿的解決。

“在此基礎(chǔ)上，公司努力為員工營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，暢通上升渠道，讓員工在這里可以更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。”吳用成表示，公司創(chuàng)新人力資源管理方式，在招聘流程設(shè)計(jì)，個(gè)性專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)，晉升渠道的完善，正能量企業(yè)文化建設(shè)等方面完善人才的選、育、用、留。

同時(shí)，該公司為每位員工量身定制了個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃，建立39大類(lèi)共204小類(lèi)的培訓(xùn)課程體系和網(wǎng)上培訓(xùn)共享平臺(tái)，與武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)等名校聯(lián)辦MBA核心課程培訓(xùn)班，培養(yǎng)管理人員和骨干員工。培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部講師百余人，先后開(kāi)發(fā)近百門(mén)課程，內(nèi)容涵蓋公司各個(gè)崗位專(zhuān)業(yè)知識(shí)，及員工的心理、素質(zhì)等，有效提升了全體員工的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)精神。

學(xué)專(zhuān)業(yè)，更要提升思想素質(zhì)。堅(jiān)持“德才兼?zhèn)?rdquo;的用人標(biāo)準(zhǔn)，“勁牌道德大講堂”等思想道德教育活動(dòng)在該公司廣泛開(kāi)展，全力提高公司員工的思想道德素質(zhì)。

編輯：王丹

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