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與往年一樣，意大利起泡酒依舊是2016圣誕季的主角。

在圣誕節(jié)假日期間，意大利本土市場起泡酒消費(fèi)量達(dá)到6200萬瓶，相比2015年增長10%。在意大利以外的市場，意大利起泡酒消費(fèi)量達(dá)到1.58億瓶，增長率為20%。

來自意大利葡萄酒觀察委員會(huì)（Osservatorio del Vino）基于ISMEA意大利農(nóng)業(yè)研究中心的數(shù)據(jù)預(yù)測，如果按照1月-9月的生產(chǎn)趨勢，2016年意大利起泡酒總產(chǎn)量將達(dá)到469萬百升，相當(dāng)于6.25億瓶，相比2015年增長18%。2016年意大利起泡酒的出口量將達(dá)到340萬百升，相當(dāng)于4.5億瓶。

意大利葡萄酒聯(lián)盟（UIV）主席、葡萄酒觀察委員會(huì)主席安東尼奧·拉羅（Antonio Rallo）評論到：“在普羅塞克（Prosecco）的帶動(dòng)下，2016年的圣誕節(jié)對于意大利起泡酒來說，是重要的刷新紀(jì)錄的節(jié)點(diǎn)，在意大利本土和海外市場，意大利起泡酒都有優(yōu)秀的表現(xiàn)。意大利起泡酒正在不斷征服新消費(fèi)者，同時(shí)也在不斷刺激新的消費(fèi)模式，創(chuàng)造新的消費(fèi)場景。對于意大利其他優(yōu)質(zhì)葡萄酒來說，在推廣和市場影響力方面，起泡酒稱得上是杰出的先行者。意大利起泡酒家族擁有豐富的品類，和多樣的感官體驗(yàn)。目前，意大利共有18個(gè)保證法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）、153個(gè)法定產(chǎn)區(qū)（DOC）和17個(gè)原產(chǎn)地葡萄酒（IGT）擁有起泡酒酒款，除此之外還有幾十個(gè)擁有授權(quán)或品質(zhì)認(rèn)證的起泡酒品種。這是絕無僅有的寶貴財(cái)富，我們希望通過圣誕節(jié)讓更多消費(fèi)者了解意大利起泡酒。圣誕節(jié)是意大利乃至全球的傳統(tǒng)節(jié)日，而意大利起泡酒也承載了許多迷人的故事，當(dāng)節(jié)日氣氛與起泡酒相結(jié)合時(shí)，帶給人們的愉悅心情便會(huì)加倍。”

ISMEA意大利農(nóng)業(yè)研究中心的數(shù)據(jù)分析顯示，人們對起泡酒的興趣越來越大，也會(huì)拉動(dòng)那些原本不以起泡酒為主要產(chǎn)品的地區(qū)開始釀造起泡酒。在2016年，除了主要的起泡酒產(chǎn)區(qū)外，很多小眾的起泡酒產(chǎn)區(qū)也開始活躍起來。

2016年，意大利法定產(chǎn)區(qū)起泡酒的出口量增長了23%，出口額增加了29%。其中普羅塞克（Prosecco）起泡酒的銷售量增長了28%，銷售額增加了38%，在2016年1月-9月的出口量超過200萬百升。

值得注意的是，在出口方面，高品質(zhì)的起泡酒依舊是搶手貨。相比2015年，普通起泡酒雖然出口量增長了7%，但出口額卻下跌了3%；所謂的“變種”起泡酒的出口量下降了2%，出口額下降1%。

在2016年前三個(gè)季度里，意大利起泡酒的主要出口市場中英國依舊占據(jù)頭名，出口額達(dá)到2.36億歐元，同比增長46%，出口量達(dá)到70萬百升，同比增長30%；美國市場的出口額同比增長31%達(dá)到1.85億歐元，出口量達(dá)到46.5萬百升，同比增長23%。耐人尋味的是，在法國市場，意大利氣泡酒的出口額達(dá)到2800萬歐元，同比增長57%，出口量同比增長75%。西班牙市場也對意大利起泡酒表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣，出口額增長了71%，出口量增長了289%。