一張寬大的紅木桌子，桌后一黑皮轉(zhuǎn)椅，椅背倚靠的是一架同等材質(zhì)的書櫥，滿滿的一櫥書裝點(diǎn)著這個(gè)古樸、素雅的空間。一排排書靜默著，連空氣里似乎都飄逸著書香氣，這里便是浙江紹興縣唐宋酒業(yè)董事長(zhǎng)朱清堯的辦公室，一身書卷氣的朱清堯每天一早就會(huì)端坐在這里辦公；也就是在這里，他把唐宋酒業(yè)從一個(gè)名不經(jīng)傳的小品牌做到了今天大名鼎鼎的品牌。
“紹興酒，是紹興縣的一張金名片。作為一名縣人大代表，一位紹興酒生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，有責(zé)任也有義務(wù)讓這張金名片更加的響亮，更加的耀眼。”這是浙江省紹興縣十四屆人大代表、紹興縣唐宋酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱清堯作出的一份承諾。
志藏胸中，路在腳下。
品牌：領(lǐng)銜主演
唐宋酒業(yè)是近年來紹興黃酒業(yè)躍出的一匹黑馬，從一家村級(jí)小廠，一躍成為紹興酒行業(yè)第二梯隊(duì)的領(lǐng)軍企業(yè)。歸納其成功之路，朱清堯總結(jié)了六個(gè)字，即“品質(zhì)、品牌、市場(chǎng)”。
走進(jìn)唐宋酒業(yè)，在進(jìn)行了一番深入“挖掘”之后，《華夏酒報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，唐宋酒業(yè)能有今天的輝煌業(yè)績(jī)，主要得益于企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)銷售到品牌營(yíng)銷的成功轉(zhuǎn)型。
在產(chǎn)品品質(zhì)上，專注于黃酒生產(chǎn)的唐宋酒業(yè)憑借過硬的傳統(tǒng)手工釀酒技藝，早在1997年就順利打開了日本市場(chǎng)。但面對(duì)近年來不斷變化的消費(fèi)需求，朱清堯牢牢把握了年輕人的心理。“我們把飲酒文化和特殊消費(fèi)群體的個(gè)性需求有機(jī)的結(jié)合起來，先后開發(fā)了喜酒、慶典用酒、禮品酒、定制用酒等個(gè)性化產(chǎn)品，從口味和飲酒方法上突破創(chuàng)新，推出半干型、清爽型新產(chǎn)品和加冰冷飲等新方法；從包裝上，體現(xiàn)濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，從而使唐宋品牌在特殊群體中的影響力逐年提升，擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率。”朱清堯說。
2007年，隨著唐宋酒業(yè)年產(chǎn)萬千升生產(chǎn)線的落成，一個(gè)新問題擺在了朱清堯面前：產(chǎn)能擴(kuò)大了，市場(chǎng)如何拓展？以前傳統(tǒng)的銷售老路子還能帶領(lǐng)企業(yè)走多遠(yuǎn)？經(jīng)過廣泛的市場(chǎng)調(diào)查、分析，朱清堯作出了新的決策：跳出傳統(tǒng)銷售思路，定位高端，高點(diǎn)站位，走創(chuàng)品牌、靠品牌帶動(dòng)之路。
朱清堯認(rèn)為：“開發(fā)高端產(chǎn)品，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，這是實(shí)現(xiàn)蛻變的基礎(chǔ)和前提。”他坦言：“以前，唐宋酒業(yè)產(chǎn)品線由于中低檔產(chǎn)品所占比重較大，產(chǎn)品只能囿于當(dāng)?shù)劁N售，造成企業(yè)長(zhǎng)期處于‘產(chǎn)品沒走出去，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)也難控制’的兩難境地，羈絆了企業(yè)的快速發(fā)展。”
“近幾年來，企業(yè)堅(jiān)持秉承產(chǎn)品獨(dú)創(chuàng)性、高附加值的原則，走清爽型、高端化產(chǎn)品開發(fā)路線，不斷加快產(chǎn)品的升級(jí)換代，推出了陳釀、手工釀等一款款高檔黃酒。同時(shí)，提升包裝檔次，采用瓷壇、彩陶、瓷瓶等包裝形式，使‘唐宋’的產(chǎn)品市場(chǎng)定位始終快人一步、高人一等。”朱清堯進(jìn)一步介紹，“從2011年開始，唐宋酒業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已從超市產(chǎn)品向餐飲高端進(jìn)駐。在加大開發(fā)優(yōu)質(zhì)、高檔產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，唐宋酒業(yè)傾力培育、打造唐宋、紹禮 ‘善元泰’兩大品牌，樹立名牌產(chǎn)品形象，塑造市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌。這兩大品牌現(xiàn)已被評(píng)為浙江省著名商標(biāo)、浙江老字號(hào)產(chǎn)品。”
作為一名縣人大代表，在今年紹興縣人代會(huì)上，朱清堯分別提出了《關(guān)于要求加快建設(shè)品牌強(qiáng)縣》、《關(guān)于要求深挖旅游文化資源推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展》兩個(gè)建議，這兩個(gè)建議都與“創(chuàng)牌”相關(guān)。
“我希望通過品牌創(chuàng)建，讓紹興黃酒與稽山鑒水大旅游相輔相成，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)和地區(qū)的發(fā)展。唐宋酒業(yè)要在兩年內(nèi)創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)。” 朱清堯表示。
營(yíng)銷：走出專賣路
在營(yíng)銷創(chuàng)新上，朱清堯也是獨(dú)辟蹊徑，實(shí)施渠道戰(zhàn)略，加快營(yíng)銷創(chuàng)新，使唐宋酒業(yè)活力和生機(jī)倍增。
朱清堯說：“我們不斷夯實(shí)原有的商超銷售渠道，建立自己的優(yōu)勢(shì)陣地，通過與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的搶量來實(shí)現(xiàn)每年20%的增長(zhǎng)；2008年以來，隨著‘唐宋’品牌的聲譽(yù)鵲起，全面啟動(dòng)‘專賣店工程’， 把開設(shè)唐宋酒莊專賣店，作為向全國(guó)進(jìn)軍的落實(shí)點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)了唐宋黃酒在西北、華北、東北非黃酒主導(dǎo)市場(chǎng)的滲透和布局。”
2011年4月6日，紹興魯迅故里“唐宋酒莊”正式掛牌營(yíng)業(yè)，4月15日，唐宋紹興酒莊蘇州店成立，4月18日，唐宋酒莊無錫店開張。去年以來，唐宋酒業(yè)以每月開設(shè)兩家專賣店的速度在全國(guó)布局，9月，煙臺(tái)專賣店開業(yè)，2013年8月28日臺(tái)州大溪專賣店開業(yè)，2013年8月29日柯橋店開業(yè)……
截至目前，“唐宋”已在全國(guó)開設(shè)100多家專賣店。朱清堯表示：“唐宋酒業(yè)力爭(zhēng)五年內(nèi)，在全國(guó)開設(shè)200家的專賣店。”
朱清堯說：“我們能以如此快的速度進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，得益于近年來唐宋黃酒品牌的培育和連鎖經(jīng)營(yíng)模式的推行，即可帶動(dòng)整個(gè)紹興黃酒的宣傳力度，提升紹興黃酒的檔次，同時(shí)對(duì)于唐宋品牌的建設(shè)和發(fā)展也帶來了更大的推動(dòng)作用。”
面對(duì)眼下電商網(wǎng)購(gòu)的風(fēng)起云涌，一貫緊跟時(shí)代潮流的朱清堯獨(dú)辟蹊徑，率先在淘寶上開設(shè)了首家唐宋酒業(yè)官方旗艦店。出奇制勝的網(wǎng)上銷售不僅打響了唐宋品牌，還培育了一大批年輕的消費(fèi)者，銷售量節(jié)節(jié)攀升。現(xiàn)在唐宋酒業(yè)正成為國(guó)內(nèi)黃酒營(yíng)銷渠道最全、手段最先進(jìn)的黃酒企業(yè)之一。
與幾年前相比，如今唐宋酒銷售額呈現(xiàn)出幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)，化解了黃酒銷售區(qū)域性強(qiáng)、消費(fèi)群體
文章來源華夏酒報(bào)狹窄等不利因素，實(shí)現(xiàn)了“紹興黃酒賣全國(guó)”的突破。
文化：賦予品牌以靈魂
朱清堯認(rèn)為，“文化即靈魂。實(shí)施文化戰(zhàn)略就是塑造企業(yè)永久的靈魂。如果說品牌是差異性的符碼，那么文化就是詮釋這種差異化的最佳介質(zhì)。”
長(zhǎng)期以來，朱清堯致力挖掘、推廣黃酒文化，以文化塑造“唐宋”品牌的靈魂。
在紹興城西山水秀麗、風(fēng)景如畫的鑒湖之畔，有一個(gè)叫仁讓堰的村莊。仁讓堰，古時(shí)候又叫“沉釀村”。“沉釀村”得名于公元八十三年，漢太尉鄭弘應(yīng)舉赴洛，親友餞于此，以錢投水，依價(jià)量水飲之，各醉而去，故名“沉釀”，至今已有一千八百多年歷史。沉釀村之水清澈甘美，所釀之酒甘爽醇厚，后味綿長(zhǎng)，有口皆碑。唐宋時(shí)期開始，沉釀村里家家戶戶以釀酒、修缸、補(bǔ)壇為主業(yè)，世代相傳。
解放初期，沉釀村大部分作坊已中斷經(jīng)營(yíng)甚至消失，只有為數(shù)不多的酒坊維持釀造。為重現(xiàn)沉釀村唐宋時(shí)期的酒業(yè)盛況，更為了弘揚(yáng)傳統(tǒng)手工釀制技藝，1988年，朱清堯?qū)⒊玲劥遄畲蟮淖鞣恢匦旅麨椤疤扑巍保?唐宋品牌橫空出世，千年沉釀開始走上復(fù)興之路。
在今天唐宋酒業(yè)的酒文化博物館里，還保留著浸透歷史風(fēng)塵的釀酒器具，見證著歷史的興衰和傳奇。2007年，唐宋酒業(yè)被授予國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“紹興黃酒釀制技藝”傳承基地。2008年，在沉釀村文化研討會(huì)上，眾多專家一致評(píng)定沉釀村的歷史文化地位，沉釀村成為名副其實(shí)的中國(guó)黃酒第一村。
對(duì)朱清堯和他的“唐宋”品牌來說，紹興2000多年的酒文化就是取之不竭的文化寶藏。同時(shí)，唐宋盛世文化和百年沉釀村獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，使得唐宋品牌在依托紹興酒悠久文化歷史的基礎(chǔ)上有了更加廣闊的文化空間，有了更加厚重的品牌內(nèi)涵和文化競(jìng)爭(zhēng)力。
朱清堯說：“唐宋酒業(yè)的獨(dú)特歷史文化和‘唐宋人’的開拓韌性、創(chuàng)新精神越來越成為企業(yè)做強(qiáng)做大的強(qiáng)勁動(dòng)力和不竭源泉。”
傳承：只為情結(jié)所動(dòng)
朱清堯是一個(gè)正宗的沉釀村后人。當(dāng)年，他的祖父曾協(xié)助同村宗親朱勤文父子辦起了赫赫有名的“善元泰”酒坊。作為當(dāng)年善元泰酒坊的釀酒師，他祖父還把朱清堯的父親親自送到善元泰拜師學(xué)徒。
遺憾的是，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)日寇的一把戰(zhàn)火，迫使善元泰在一夜之間破產(chǎn)倒閉。但祖輩父輩們從小對(duì)他“做酒如育人”的諄諄教誨，以及上輩人心中那個(gè)沉釀村和善元泰的千古歷史情節(jié)，一直在激勵(lì)和驅(qū)使著年輕的朱清堯去傳承創(chuàng)新紹興黃酒昔日的輝煌。所以，后來朱清堯在主打唐宋系列品牌的同時(shí)，在歷史的墻角里，偶爾發(fā)現(xiàn)了躺在一邊無人問津的“善元泰”，并當(dāng)即注冊(cè)。
朱清堯是一個(gè)敢闖的人，從15歲高中肄業(yè)起，就在商品經(jīng)濟(jì)的大潮中闖蕩磨練。期間，他還為相關(guān)企業(yè)跑過供銷，甚至當(dāng)過紡織企業(yè)的廠長(zhǎng)，但此生使他感到最為滿足的是他后來子承父業(yè)，辦起了唐宋酒廠和傳承創(chuàng)新了老字號(hào)品牌“善元泰”。
朱清堯說：“自唐宋起，紹興黃酒就長(zhǎng)盛不衰，代代流傳，所謂‘唐宋沉釀醉千年’完全是因?yàn)樗?dú)特的魅力所致。所以，后來我就著力于辦酒廠。至于把酒廠稱之為‘唐宋’，也完全出自當(dāng)年沉釀村人那個(gè)世世代代的歷史情結(jié)。”
發(fā)展是硬道理。從2011年開始，朱清堯提出“三年做大、三年做強(qiáng)、三年做精”的唐宋人夢(mèng)想。為此，他多管齊下，著力推出“人才戰(zhàn)略”、“品牌戰(zhàn)略”和“市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略”三大戰(zhàn)略，大力提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，致力拓展唐宋主打系列產(chǎn)品和善元泰系列精品在國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的占有率。
如今，唐宋酒業(yè)年產(chǎn)黃酒12000千升，年銷售上億元，其規(guī)模名列紹興酒業(yè)前五，列全國(guó)黃酒十強(qiáng)。其產(chǎn)品不但在江浙滬地區(qū)熱銷，還遠(yuǎn)銷到日本、新加坡和東南亞地區(qū)，唐宋陳釀的酒香，韻味悠長(zhǎng)，甚至還一直飄香到遙遠(yuǎn)的大洋彼岸。
唐宋沉釀醉千年。今天的朱清堯是可以欣慰的，因?yàn)椋蛱焖闹心莻€(gè)夢(mèng)寐以求的千千情結(jié)，今天已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。唐宋沉釀和百年老字號(hào)“善元泰”在新的時(shí)代，老樹吐芽，重新煥發(fā)出勃勃的無限生機(jī)。
朱清堯，當(dāng)今沉釀村的后生，唐宋酒業(yè)、百年老字號(hào)“善元泰”的新一代掌門人，用真情向我們娓娓講述著一個(gè)個(gè)唐宋沉釀醉千年的美好故事，更用勤勞和智慧創(chuàng)造了唐宋酒業(yè)輝煌的奇跡。
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編輯：施紅
