四川是白酒之鄉(xiāng)，川酒中的“六朵金花”早已蜚聲中外。如何破冰固若金湯的四川酒水市場，紹興黃酒打出了養(yǎng)生牌。12月11日，“國醫(yī)國釀”——古越龍山養(yǎng)生文化論壇在四川成都錦江賓館舉行。
作為第17屆中國紹興黃酒節(jié)的酒文化系列活動之一，“國醫(yī)國釀”——古越龍山養(yǎng)生文化論壇特別邀請來營養(yǎng)專家、中醫(yī)藥研究專家等齊聚一堂，結(jié)合成都當(dāng)?shù)亓?xí)俗，科學(xué)解讀紹興黃酒的養(yǎng)生功效，就生活中如何合理的飲用黃酒、紹興黃酒的養(yǎng)生保健、釀造工藝、歷史典故等話題進行了互動探討，給參與論壇的成都市民上了一堂生動的黃酒養(yǎng)生課。
四川省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師曾凱宏認為，紹興黃酒淺斟細酌，不易醉，符合現(xiàn)代慢餐、慢飲、慢生活的健康休閑理念。黃酒含有多種氨基酸，尤其是人體必需而自身又不能合成的、只能從食物中攝取的賴氨酸等8種氨基酸含量十分豐富，還有以琥珀酸為主的有機酸近10種、維
文章來源華夏酒報生素多種，具有增加營養(yǎng)和調(diào)節(jié)營養(yǎng)的雙向功能，營養(yǎng)缺乏的可用來能增加營養(yǎng)，營養(yǎng)過剩的可用來調(diào)節(jié)營養(yǎng)。黃酒是中國的特產(chǎn)，它特別適合中國人的體質(zhì)，有很好的養(yǎng)生保健功效。
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編輯：周莉
