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2023年6月9日，首屆中國特（兼）香型白酒產業高質量發展峰會在江西省樟樹市舉行。本屆峰會由中國輕工業聯合會指導，中國食品報社、江西省工業和信息化廳、宜春市人民政府共同主辦，樟樹市人民政府承辦。
峰會匯聚了來自全國各地的領導、專家及行業精英，集結各界智慧與力量，共商特（兼）香白酒發展大計，助力江西白酒產業高質量發展。
建言獻策，助力特（兼）香型白酒高質量發展
高質量發展已成為我國“十四五”時期，乃至未來更長一段時期經濟社會發展的時代主題。近年來，白酒產業政策調整，對白酒優勢產區和優秀白酒企業的發展產生了積極作用。同時，在消費理念與消費者口感需求多元化的當下，在“濃醬清”之外，各種香型也都獲得長足發展的機會。面對新一輪發展周期，特（兼）香型白酒企業該如何抓住這一機遇，又會提交怎樣的答卷？作為特香型領航者的四特酒，要如何扛起“贛酒振興”的大旗？面對這些問題，與會代表集思廣益，紛紛建言獻策。
“中國白酒產業在充分市場化驅動下，產業結構變化非常明顯，主要體現為兩大特點，一是頭部企業依然是酒業最大確定性，產業集中和分化加??；二是白酒產業開啟新層次競爭、大規模調整。在這樣的背景下，本次舉辦首屆中國特（兼）香型白酒產業高質量發展峰會，就是希望大家群策群力，共同研討在當前形勢下特（兼）香型白酒應如何破局，獲得高質量發展?！狈鍟希袊p工業聯合會黨委常委、副會長李玉中率先拋出命題。
李玉中同時指出，無論未來酒類產業格局如何變化，高質量發展仍然是中國白酒產業的主航道，產能、品質、科創、文化、消費、服務則是中國白酒高質量發展的時代關鍵詞。2023年，酒類產業發展將在產業結構上進一步集中優勢力量，繼續繁榮各美其美、美美與共的消費市場，品質制勝仍是優勢產區、優勢企業、優勢品牌的關鍵所在，市場建設將進一步彰顯頭部力量，繼續形成以優帶優、以優創優的良性循環。
江西省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒表示，白酒產業作為江西傳統特色，經過多年發展，產量、營業收入和利潤均實現較快增長。下一步，江西省將深入貫徹落實國家關于培育地方特色食品產業的部署，以供給側結構性改革為主線，以增品種、提品質、創品牌為著力點，大力推進白酒產業標準化、規模化、集約化發展，推動產業提質升級。
宜春市委常委、副市長龔法生在致辭中表示，當前，白酒行業進入新一輪發展周期，市場與品牌面臨洗牌和重構，唯有推動文化、品質、工藝、創新多元交匯，方能保持競爭力。宜春作為特香型白酒的發源地，將以此次會議為契機，深挖文化底蘊，強化品牌推廣，促進特香型白酒品質、工藝、營銷持續升級。
產業的發展離不開政府的支持。樟樹市委書記尹志來在發言中表示，樟樹酒文化底蘊深厚，得天獨厚的資源稟賦孕育了以四特酒為代表的特香型產品。近年來，在社會各界的大力支持下，樟樹白酒產業不斷發展壯大，擁有中國馳名商標1件（四特），江西省著名商標9件，江西名牌產品4個，榮獲2022年全國消費品工業“三品”戰略示范城市。這次峰會是一個集聚各方資源、促進合作共贏的平臺，樟樹市期待以酒為媒，共謀發展。
作為特香型白酒開創者，四特酒在特香型白酒的源起、香型確立到發展的每一步，都發揮著不可磨滅的作用。四特酒有限責任公司董事長、總經理廖昶在致辭中表示，四特酒作為江西白酒產業的一員，公司成立以來，歷經風雨洗禮，不斷追求品質卓越，在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒，榮獲過銀質獎章。進入新世紀以來，四特通過引入現代企業管理模式，不斷提升產品品牌質量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷售規模。這些成績得益于各級政府及有關部門、各級行業、協會及消費者的殷切關懷和大力支持。隨著四特持續擴建新廠區，閣山釀造基地、承延園廠區的陸續投產，四特產能逐步達到目前的年產6萬千升，總儲酒能力達11萬千升，為助力四特騰飛，打下了堅實的基礎。
廖昶指出，未來，四特將充分吸收峰會的理論成果和智慧結晶，堅決貫徹落實地方政府白酒產業高質量發展戰略部署，帶頭講好江西白酒故事，大力提振中國特（兼）香型白酒品類稀缺價值，為打造“江西特（兼）香型美酒標桿產區”積極助力！
在傳承中創新，壓力之下迎來新的發展契機
后疫情時代，面對當下白酒行業競爭的殘酷性、復雜性，酒企應如何轉危為機，開創新局？
在峰會當天的“匠心傳承 引領未來”圓桌會議上，四特酒有限責任公司副總經理吳生文從三個維度闡述了四特在傳承中創新、開創發展新局面的理念：第一個維度，創新一定要支持到高質量發展。白酒是一個傳統行業，有很多優秀的傳承，要在傳承中不斷變革和創新，才能夠支持到高質量發展；第二個維度，創新應該讓消費者更滿意。消費者忠誠度對企業來說至關重要，在數字化時代，更要關注消費者的體驗價值及傳播價值等等新的要求，時刻根據消費者的需求變化來調整策略；第三個維度，創新是要提高品牌力。近年來，四特在生產、經營、管理、科技等領域，不斷創新，更加貼近市場貼近消費者，在創新中提升品牌力。
縱觀四特的發展史不難發現，針對悠久的品牌起源和白酒的特質，四特提出了“讓傳統的更傳統，讓現代的更現代”的企業核心理念，圍繞著這一核心理念，四特酒一手緊抓非遺傳承，一手推進科研進步，以深厚扎實的釀造功底、先進前沿的技術創新，打造符合消費者需求的白酒精品。
近年來，四特先后榮獲中國食品工業協會科學技術獎一等獎、二等獎，3項中國酒業協會獎勵、6項中國食品工業協會科技獎勵，多次獲江西省科學進步獎、宜春市科技獎勵，兩項研究項目列入國家火炬計劃和星火計劃。
同時，搭建起科技創新體系及創新平臺，設立國家級實驗室（CNAS）、國家工程教育實踐中心；省級特香型白酒工程技術研究中心、省級企業技術中心，與南昌大學、江西農業大學、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院等院校和科研單位就“中國白酒3C計劃”等其他項目開展深入合作。
目前，擁有國內有效專利85項，發明專利11項，實用新型專利8項，外觀設計專利66項，專業核心期刊發表論文70余篇，大幅提高了特香型白酒的質量及科技含量，發揮了知名白酒企業的引領性和示范性作用，以創新驅動中國釀酒行業和諧發展。
在本次峰會白酒感官質量品鑒活動上，四特天工1972獲得了諸多國家及省級白酒專家的一致肯定，獲得特（兼）香白酒核心產區標志產品。
作為四特酒在老酒賦能下精心打磨的經典復刻單品，天工1972兼具高品質的老酒價值和四特酒的文化底蘊。天工1972采用“12353”的生產工藝， 選用10年壇貯基酒為基礎，加入一定比例30年以上老酒組合而成，使其協調，酒體呈現出微黃透明的顏色，細聞香氣典雅舒適，花香、米糧香和陳香層次感分明，綿甜醇和，豐滿圓潤，香味諧調，回甜凈爽，為特香風格典型。專家認為，天工1972配上傳承千年的匠心工藝與滴滴稀缺、不可再生的老酒品質，將四特酒綿延千年的品牌故事融入在酒香之中，拉升了特香品類的高端價值表達。
峰會會議結束后，相關領導及嘉賓還考察調研了四特酒有限責任公司。通過參觀四特酒手工釀造車間、萬噸酒庫及四特產品展示館，了解“12353”獨特工藝，近距離感受特香型四特酒的傳奇風韻及四特酒的匠心堅守與開拓創新。
“贛酒振興”，四特是不可或缺的核心力量
數據顯示，2022年江西GDP突破3萬億元，以4.7%的增速位居全國前列。經濟發展水平的快速提升使得江西白酒市場不斷擴容，有業內人士認為，2022年，江西白酒市場規模已經提升至150-155億元。作為省酒龍頭，四特酒不僅在省內穩坐頭把交椅，并在省外也取得了喜人的成績。
“特香型作為中國白酒十二大香型之一，已進入香型引領產區構建階段，而四特酒作為中國特香型白酒的開創者和引領者，在完成省酒突圍之后，持續以產業升級、品質提升、創新驅動的方式，向高質量企業發展模式轉型，成就特香品類新高度?！痹谄髽I推介環節，四特酒有限責任公司品牌媒介部部長周建斌講述了四特酒的崛起、發展之路。
周建斌介紹，近年來，無論是在產品結構、市場戰略還是品牌打造、文化賦能等方面四特酒都下足功夫。
在產品結構方面，四特酒始終深耕特香型白酒的精細化賽道，不斷創新研發新產品系列，優化產品結構，鞏固增強品牌優勢，更好地滿足消費者需求。其中，四特酒針對星級酒系列全面優化升級，傳承老星級酒的優質產品基礎，讓消費者有了更優的選擇，被稱為“大眾明星酒”；東方韻系列則以“世界因我而不同”的品牌文化站穩特色香型中端市場；高端代表四特十五年、天工系列產品穩步提價升級，進一步鞏固了四特酒超高端的產品序列；四特酒低中高端價位產品全新升級，讓四特酒在每一個層次都具有了代表性的經典產品，品牌的整體競爭力顯而易見。
在品牌營銷方面，四特以文化宣傳為“先鋒”，從春節文化的跨年狂歡活動，到與《圓桌派》《閃耀吧！中華文明》《閃耀東方》等多個跨界知名IP進行深度合作，每一步都在消費者心中留下深深的品牌烙印，為四特酒品牌進一步賦能。
在渠道建設方面，四特強化精準化運作，渠道建設實現新升級，傳統終端渠道進一步優化，新興渠道進一步拓展。以天工1972為例，四特酒圍繞名煙名酒店、團購渠道，開展競標的招商方式；同時，四特酒文化體驗館在無錫、上饒、宜春等多地落地，集文化體驗、特香宣導、產品展示、調酒體驗、產品定制和美食娛樂等多種場景模塊為一體，充分滿足核心消費圈層的體驗、感觸、娛樂、消費和情感互動等多種需求。
積極布局、不斷強化核心競爭力，為四特酒高質量發展蓄力增勢，讓四特成為“贛酒振興”中不可或缺的核心力量。根據2022年9月發布的《華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告》顯示，四特酒以品牌價值351.03億元，排名中國酒業前列，位列江西第一，較2021年增長了22.06億元，實現品牌價值連續多年進化。
近70年的發展史，四特憑借源遠流長的文化底蘊，充分發揮龍頭引領作用，帶動贛酒講好文化故事，創造出四特特香美酒的輝煌。未來，四特酒將繼續聚力發展，深耕特香型白酒精細賽道，走出江西白酒的高質量發展之路。
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