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【高光時(shí)刻】
 

11月14日，五糧液與保樂(lè)力加在五糧液集團(tuán)公司怡心園簽署戰(zhàn)略合作諒解備忘錄。
 

4月25日至27日，第二屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇在北京舉行，四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李曙光參加論壇并表示，五糧液將認(rèn)真貫徹落實(shí)本次高峰論壇成果。

今年，五糧液集團(tuán)公司繼續(xù)積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，主動(dòng)與世界接軌，參與全球重大政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)，以酒為媒努力向世界講好中國(guó)白酒的故事，不斷增進(jìn)與各國(guó)人民的友誼。

【我來(lái)見(jiàn)證】

一經(jīng)亮相，就圈了一波國(guó)際粉絲

10月11日，由人民日?qǐng)?bào)社主辦、故宮博物院協(xié)辦的“世界之美·美美與共‘一帶一路’人文歷史攝影展”在北京故宮博物院開(kāi)幕。一組“五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”圖亮相攝影展，引得嘉賓駐足參觀(guān)。其中，包括了西班牙某酒莊技術(shù)人員Aro Kacos。

Aro Kacos表示，多年來(lái)，他一直尋找“中國(guó)酒業(yè)大王”五糧液的釀造秘方，想把五糧液的釀造工藝跟西班牙的葡萄酒的釀造工藝進(jìn)行對(duì)比和分析。Aro Kacos說(shuō)：“我咨詢(xún)過(guò)很多人，都沒(méi)有給出完美的答案。本次故宮舉辦的‘一帶一路’人文歷史攝影展上， ‘五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝’組圖，讓我了解到了五糧液精湛的傳統(tǒng)釀造技藝。”

“我知道一瓶好的葡萄酒從葡萄種植到端上餐桌，對(duì)每一道程序都要嚴(yán)格控制。而五糧液在這方面的嚴(yán)格程度一點(diǎn)不亞于生產(chǎn)頂級(jí)葡萄美酒的嚴(yán)謹(jǐn)。從五種糧食合理配比的‘陳氏秘方’，到包包曲制曲工藝，跑窖循環(huán)、續(xù)糟配料，分層起糟、分層入窖，分甑分級(jí)量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇等釀酒工藝，原酒陳釀工藝、勾兌工藝以及相關(guān)的特殊技藝等，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程有100多道工序。五糧液嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚵钗艺痼@和佩服。”Aro Kacos感嘆道。

像Aro Kacos這樣的五糧液的國(guó)際粉絲，還有亞歷山大和豪森爾。

作為俄羅斯某機(jī)構(gòu)駐中國(guó)代表，亞歷山大向《華夏酒報(bào)》記者透露：“我身邊的人都喜歡喝伏特加。來(lái)到中國(guó)后，我第一次喝到五糧液時(shí)，就產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心：都是清澈透明的烈性酒，為什么中國(guó)的五糧液跟俄羅斯的伏特加在口感上有那么大的區(qū)別?伏特加好像只有酒精的味道，而五糧液卻有著那么豐富的口感，既有悠久的香氣，又有醇厚的口感。我曾經(jīng)跟朋友們討論：一定是五糧液酒中添加了很多帶有香味香氣的東西。但是，我又奇怪：如果加了許多的其它材料，為什么看上去還是那么清澈透明呢?”

亞歷山大說(shuō)：“我現(xiàn)在終于明白了，五糧液并沒(méi)有添加任何香味物質(zhì)。這是因?yàn)槲寮Z液復(fù)雜的釀造工藝是伏特加所遠(yuǎn)不能及的，包括蒸餾、出甑到攤涼、入窖在內(nèi)的100多道工藝流程的匯聚，還有那651年持續(xù)傳承使用的國(guó)寶級(jí)古窖池群，才有了五糧液酒的美妙。”

而對(duì)于美國(guó)留學(xué)生豪森爾來(lái)說(shuō)，五糧液的歷史和傳統(tǒng)工藝令其十分著迷。“真沒(méi)想到，中國(guó)五糧液的釀酒史居然是美國(guó)建國(guó)史的兩倍多，真是太神奇了。我一定要把這傳奇的五糧液帶回美國(guó)，讓我的親朋好友們品嘗一下這瓶聚集著中國(guó)悠久歷史和文化的美酒。”他說(shuō)。

豪森爾表示，通過(guò)觀(guān)看“五糧液蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝”組圖攝影展，他了解到五糧液傳統(tǒng)釀酒技藝是一個(gè)極為特殊而復(fù)雜的過(guò)程，凝聚著眾多傳統(tǒng)工藝，一瓶五糧液中匯集了豐富的科學(xué)、歷史、人文、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值，特別是五糧液所蘊(yùn)含的中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力讓他嘆為觀(guān)止。“我會(huì)通過(guò)五糧液傳統(tǒng)釀造技藝來(lái)深入了解中國(guó)的歷史和文化，尤其是中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的釀酒文化。”

【專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)】

五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒
 

錢(qián)文忠

國(guó)學(xué)大師季羨林親傳弟子、著名國(guó)學(xué)學(xué)者、復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)系教授、復(fù)旦上海視覺(jué)藝術(shù)學(xué)院特聘教授

在中國(guó)眾多的白酒品牌中，五糧液是最能反映“一帶一路”精神的白酒之一，具備走向世界的基因。從釀造五糧液的五種糧食與世界的淵源，到五糧液獨(dú)有的口感也是能被世界消費(fèi)者接受的。

中國(guó)白酒與中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展一脈相承，中國(guó)產(chǎn)品被世界關(guān)注也跟中國(guó)在世界上的地位共起伏。中國(guó)歷史上白酒的輝煌期大都是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，今天的中國(guó)是世界第二大經(jīng)濟(jì)體，也是有史以來(lái)與世界最開(kāi)放融合的時(shí)代，中國(guó)白酒的發(fā)展同樣處于歷史巔峰時(shí)期。所以，中國(guó)白酒走向世界正值最佳時(shí)機(jī)，五糧液應(yīng)該擔(dān)當(dāng)此重任。

五糧液具備包容融合、和而不同的特質(zhì)，其獨(dú)特平衡的配方、天人合一的工藝、各味諧調(diào)的口感，正是對(duì)“和”文化的物化呈現(xiàn)和完美演繹，這與中華文化“和而不同、美美與共”的理念高度一致。

借助每一次國(guó)際傳播的機(jī)會(huì)，五糧液都應(yīng)該積極探索中國(guó)白酒文化的國(guó)際化表達(dá)，向全球講好中國(guó)白酒故事，大力提升中國(guó)白酒的文化價(jià)值和文化內(nèi)涵，在推動(dòng)中西文化互通互鑒的同時(shí)，統(tǒng)籌用好國(guó)際國(guó)內(nèi)創(chuàng)新資源，讓世界共享“大國(guó)濃香”“中國(guó)味道”。