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本次競(jìng)賽分為成品酒質(zhì)量、量質(zhì)酒質(zhì)量差、原酒定級(jí)等四輪環(huán)節(jié)。來自506車間和長(zhǎng)江源公司的39名嘗評(píng)勾兌技術(shù)精英同臺(tái)競(jìng)技，通過“看、聞、嘗”等方法分別對(duì)酒樣進(jìn)行排名或定級(jí)，并寫出具體的描述與感官評(píng)語。
賽后，全國(guó)勞模、白酒勾兌首席技術(shù)顧問范國(guó)瓊為參賽選手講授了嘗評(píng)技巧與自身經(jīng)驗(yàn)。獲得競(jìng)賽第一名的選手，五糧液集團(tuán)公司工會(huì)將向宜賓市總工會(huì)推薦申報(bào)宜賓市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。
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