現(xiàn)在正值俄羅斯世界杯,有許多國人前往俄羅斯觀看世界杯比賽,本文也將通過介紹俄羅斯酒類品種及俄羅斯酒文化,讓前往俄羅斯的國人在觀看世界杯之余,享受一個(gè)快樂而美好的飲酒之旅。
伏特加又稱俄得克、俄斯克,是俄羅斯的國酒。“伏特加”源于俄文的“生命之水”一詞,當(dāng)中“水”的發(fā)音“Vdao”。伏特加在俄語中的含義與中國白酒大致相同,因此它并不是酒的品牌,而是泛指一類酒。
俄羅斯幾乎所有的烈酒都叫伏特加,俄羅斯國家的伏特加酒有幾十個(gè)品牌,由歐洲進(jìn)口的也有十多個(gè)品牌。正宗俄羅斯伏特加酒因?yàn)椴捎锚?dú)特溫和的拉多加湖水,以與眾不同的香氣聞名于世。除了伏特加,在俄羅斯另一種備受喜愛的酒類就是啤酒。在俄羅斯,啤酒的定位是普通飲料,甚至都算不上酒類飲料進(jìn)行銷售,也就是說,它不作為酒類飲料在政府控制下銷售。
因此,啤酒在任何一個(gè)出售軟飲料的商店、商亭里,都可以方便地買到,但未必能買到伏特加。由于其兼具軟飲料和酒類飲品的特點(diǎn),伏特加成為俄羅斯人每日生活的必選。
俄羅斯人愛喝酒并且酒類眾多,但是對(duì)于下酒菜他們卻并不是很在乎。在中國,喝酒之人聚到一起,通常會(huì)有豐盛的下酒菜,但是在俄羅斯,一口面包,一口奶酪,再來一口伏特加,那是絕配,這可能與俄羅斯人喜歡隨時(shí)隨飲酒的習(xí)慣有關(guān)。
在俄羅斯,人們只要想喝酒的時(shí)候,不一定在家里,也不一定到酒吧,在來去匆匆的街頭和閑庭漫步的公園,都會(huì)經(jīng)常看見有人手里拿著伏特加或者是啤酒,邊走邊喝。有時(shí)也會(huì)看見幾個(gè)俄羅斯人站在街頭,手里拿著酒,在那里邊喝酒邊聊天,一聊就是一晚上,并且一年四季都是如此。這也可以看出,戰(zhàn)斗的民族不僅愛喝酒,這身體素質(zhì)也是相當(dāng)了得。
在俄羅斯的街頭,如果你想與當(dāng)?shù)厝舜钣槪剖亲詈玫慕涣髅浇椤T诙砹_斯,人們見面的時(shí)候都會(huì)問你喝酒了沒有,就像在中國,見面之后問一句“您吃了嗎”。所以說,當(dāng)你想與俄羅斯人聊天,拿出你的酒遞給他,他會(huì) 非常高興地收下, 并且也會(huì)與你坐在一起開懷暢飲,你們之間也有了交流的話題。但是,需要注意的是,在俄羅斯不能向未成年人售酒和給未成年人酒喝。因?yàn)樵诙砹_斯向未成年人出售酒精屬于違法行為,將面臨高額的罰款,并且被未成年人家長(zhǎng)知道你送給其未成年孩子酒喝,很大概率會(huì)被強(qiáng)壯的戰(zhàn)斗民族的男人暴打一頓。
在酒禮方面,俄羅斯也有自己的特色。據(jù)考證,俄羅斯的酒禮是在沙皇俄國期間,從格魯吉亞傳入的,后來發(fā)展成為俄羅斯餐桌禮儀的一個(gè)重要組成部分,其中最有特色的當(dāng)屬祝酒禮儀。按照俄式餐飲禮儀,上至官方宴會(huì),下到私人宴席,在飲酒之前先要致祝酒詞。在官方宴會(huì)上,通常由主辦者首先致祝酒詞,以表示對(duì)賓客的歡迎。祝酒人不僅要致祝酒詞,還要安排其他人祝酒,調(diào)動(dòng)起餐桌氣氛。但值得注意的是,未經(jīng)主人同意擅自扮演祝酒人這一角色是沒有禮貌的表現(xiàn)。俄羅斯人宴賓也喜歡開懷暢飲,但通常把醉酒認(rèn)為是不文明的表現(xiàn)。
不過,俄羅斯人在說祝酒詞時(shí)也頗有講究,第一杯一般為相聚,第二杯祝福健康,第三杯為一切愛:對(duì)祖國的愛,對(duì)家庭的愛,對(duì)妻子的愛,總之,為所有的愛。如果是去別人家做客,最后一杯要敬給女主人,表示對(duì)她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動(dòng)感謝。現(xiàn)代俄羅斯人的祝酒詞更加實(shí)際、真實(shí)、幽默,更有激情。值得一提的是,伏特加絕對(duì)是俄羅斯人的待客佳品,但是俄羅斯人喝酒從不耍滑,都極為誠實(shí),一般不勸酒,由客人按自己的意愿隨意飲用。而且,俄羅斯人崇尚集體主義,他們喜歡聚集起來,開懷暢飲。

