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為什么榴蓮和酒不能同時(shí)吃
人們吃太多的榴蓮之后不宜多飲酒，這是因?yàn)樵诹裆徖锏暮蛭镔|(zhì)。有可能影響酒精的代謝，使人更容易醉酒，并可增加酒精對(duì)身體的損害。榴蓮中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質(zhì)，它那種令人要么愛(ài)之香、要么恨之臭的獨(dú)特味道，是源于其含有的硫化物所發(fā)出的，而這種含硫物質(zhì)可影響肝臟對(duì)酒精的代謝。同時(shí)人們喝酒之后，酒精會(huì)在人體內(nèi)逐步分解掉。
首先，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發(fā)生作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害;隨后，乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸對(duì)人體是無(wú)害的，它還可以提供人體需要的熱量。但是如果吃了榴蓮之后，在榴蓮里的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性，導(dǎo)致人體對(duì)酒精的解毒能力減弱，從而較易引起醉酒，也更容易出現(xiàn)酒精性肝損害。
無(wú)論是榴蓮或是美酒，都不應(yīng)過(guò)量食用和飲用，榴蓮所含的糖分和脂肪極高，難以消化，中醫(yī)認(rèn)為其滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用明顯，滋膩礙胃，多食容易“上火”。酒更是只宜淺嘗，不能豪飲。
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