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8月25日，一場(chǎng)由會(huì)稽山紹興酒股份有限公司傾情打造的“攜手‘心’紀(jì)元——傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展論壇暨會(huì)稽山2017新品發(fā)布會(huì)”在紹興柯橋華麗綻放。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、黃酒分會(huì)理事長傅建偉，浙江省人大常委、教科文衛(wèi)委員會(huì)主任委員、省高新技術(shù)企業(yè)協(xié)會(huì)理事長蔣泰維，紹興市發(fā)改委副主任徐洪、柯橋區(qū)經(jīng)信局局長倪仁龍等出席盛會(huì)。

應(yīng)邀出席的還有浙江大學(xué)食品科學(xué)研究所所長鄭曉冬、文化學(xué)者李勇、1919酒類平臺(tái)科技股份有限公司董事長楊陵江、百川名品供應(yīng)鏈股份有限公司董事長賈光慶、浙江商源集團(tuán)有限公司董事長朱躍明、精功集團(tuán)董事局主席金良順、中國輕紡城集團(tuán)董事長翁桂珍等專家學(xué)者、企業(yè)大咖以及全國經(jīng)銷商代表、媒體記者共500多人參加會(huì)議。

會(huì)稽山紹興酒股份公司董事長金建順、總經(jīng)理傅祖康率管理團(tuán)隊(duì)熱情迎接八方賓客。

金建順在致辭中表示，本次高峰論壇主要基于物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)思維而召開，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何在當(dāng)下信息互通、萬物互聯(lián)時(shí)代繼續(xù)保持穩(wěn)健增長？如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展？已成為一個(gè)行業(yè)共性問題和系統(tǒng)工程。

他說，2014年8月25日，會(huì)稽山正式登陸上交所主板市場(chǎng)，成為中國黃酒業(yè)第三家上市公司。三年來，會(huì)稽山借力資本市場(chǎng)，聚焦發(fā)展重心，啟動(dòng)并實(shí)施員工持股計(jì)劃，凝聚團(tuán)隊(duì)合力；通過定向增發(fā)，收購“唐宋”、“烏氈帽”100%股權(quán)并參股塔牌黃酒，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力得到有效提升，主業(yè)發(fā)展更為強(qiáng)勁，資源配置更加合理，產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)更為明顯，生產(chǎn)環(huán)境更加清潔，品質(zhì)安全更有保障。

作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的黃酒，會(huì)稽山始終堅(jiān)守品質(zhì)底線，把文化和品牌作為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行重點(diǎn)打造。此次推出的“蘭亭”、“匠心之作”、“G20”、“世博情緣”等“文化系列”新品正是基于這樣的品牌底蘊(yùn)。

金建順指出，會(huì)稽山近三個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程，使公司深刻地認(rèn)識(shí)到，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)固然需要一代代的衣缽傳承，但更需要與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新與顛覆。通過理念的轉(zhuǎn)換、管理的創(chuàng)新，技術(shù)的升級(jí)，恰恰是這樣一系列創(chuàng)新的舉措，會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)了“傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代工具、智能控制”的釀酒新業(yè)態(tài)，成為國家工信部清潔生產(chǎn)示范企業(yè)和浙江省“兩化”融合的重點(diǎn)項(xiàng)目。

論壇會(huì)上，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)精英、專家學(xué)者一起把酒論道，就“行業(yè)創(chuàng)新思維”、“‘老字號(hào)’如何成為新網(wǎng)紅”、“傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)的新雙輪驅(qū)動(dòng)”等問題進(jìn)行了深入的交流與探討，大家從政府和行業(yè)監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)和平臺(tái)服務(wù)、市場(chǎng)和渠道建設(shè)、營銷與管理創(chuàng)新、文化與品牌運(yùn)營等多個(gè)層面暢所欲言，各抒灼見，以新思維、新視野、新創(chuàng)意，開懷暢談發(fā)展新謀略，共同把脈中國黃酒產(chǎn)業(yè)新未來，共同探討傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，共襄黃酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大計(jì)。

在第一輪論壇對(duì)話中，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉、1919公司董事長楊陵江、百川名品董事長賈光慶、商源集團(tuán)董事長朱躍明、《財(cái)經(jīng)》新媒體主筆李勇圍繞“行業(yè)創(chuàng)新思維，‘老字號(hào)’如何成為網(wǎng)紅”進(jìn)行了熱烈的探討。

宋書玉表示，黃酒伴隨著人類文明而不斷進(jìn)步發(fā)展到今天，從全國酒類產(chǎn)業(yè)角度來看，黃酒是小酒種，但這也正是黃酒行業(yè)需要思考的問題。在未來發(fā)展當(dāng)中，行業(yè)和骨干企業(yè)應(yīng)從四方面入手：首先應(yīng)講好黃酒的歷史文化；第二應(yīng)講好黃酒的品質(zhì)；第三應(yīng)講好黃酒的消費(fèi)和創(chuàng)新；第四應(yīng)講好黃酒的個(gè)性化。

宋書玉進(jìn)一步指出，黃酒歷史悠久，自身文化故事豐富多彩，而如今黃酒卻成為最不會(huì)講文化和最不會(huì)講故事的酒。黃酒用最好的原料和技藝釀造了最美的酒，在品質(zhì)上，營養(yǎng)價(jià)值和健康價(jià)值也是十分獨(dú)特的，同樣業(yè)界沒有將黃酒的品質(zhì)做很好的表達(dá)而進(jìn)行傳播。在消費(fèi)環(huán)節(jié)中，業(yè)界應(yīng)考慮注重消費(fèi)文化創(chuàng)新，例如在飲酒器具上，通過使用獨(dú)特的黃酒飲用器具展現(xiàn)消費(fèi)場(chǎng)景、儀式文化，并將其不斷創(chuàng)新發(fā)展。黃酒的釀造非常神奇，根據(jù)風(fēng)土、原料、貯存等打造不同個(gè)性化的產(chǎn)品。

在第二輪論壇對(duì)話中，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才，紹興市發(fā)改委副主任徐洪，浙江大學(xué)特聘教授鄭曉冬，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、黃酒分會(huì)理事長傅建偉，精功集團(tuán)董事局主席金良順圍繞“傳統(tǒng)制造企業(yè)的新雙輪驅(qū)動(dòng)（科技與質(zhì)量）”的主題進(jìn)行了討論。

王延才指出：中國酒豐富多彩，其中，黃酒是中國最為典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是最為古老的傳統(tǒng)酒種，黃酒需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)品才能跟上時(shí)代發(fā)展潮流。會(huì)稽山在保持傳統(tǒng)文化根基和自身產(chǎn)品特性基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)方式就邁出很大步伐。

王延才強(qiáng)調(diào)：黃酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)走出一個(gè)誤區(qū)，營養(yǎng)豐富是黃酒的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，但是業(yè)界不應(yīng)將其定位成“營養(yǎng)品”，如果企業(yè)將其局限在“營養(yǎng)品”，實(shí)質(zhì)上就限制了自身的發(fā)展。事實(shí)上，黃酒是飲料酒，它不同于普通食品，是滿足人們物質(zhì)和精神雙重需求的特殊的嗜好性消費(fèi)品，這也是產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中應(yīng)重視的另一方面。

在隨后進(jìn)行的發(fā)布會(huì)環(huán)節(jié)，會(huì)稽山進(jìn)行了2017新品發(fā)布，精細(xì)打造的“文化系列”五款新品，讓人領(lǐng)略了別具一格的高端黃酒風(fēng)范和紹興黃酒新風(fēng)采。

最后，會(huì)稽山紹興酒股份公司總經(jīng)理傅祖康在致答謝詞時(shí)表示，希望大家一起懷揣激情與夢(mèng)想、憧憬與希望，為會(huì)稽山點(diǎn)贊鼓勁！一起攜手奮進(jìn)，為中國黃酒增光添彩！一起承擔(dān)中國黃酒產(chǎn)業(yè)振興使命！

近年來，會(huì)稽山在黃酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中走在了全國黃酒企業(yè)的前列，較好地實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人、智能釀酒和互聯(lián)網(wǎng)+管理”在生產(chǎn)過程中的重大突破，開啟了黃酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新時(shí)代。