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龍陵氣候宜人物種豐富，又是“西南古絲綢之路”的要道，中原文化與絢麗多彩的邊疆民族文化融為一體。10月27日，中國保健酒聯(lián)盟采風團第二輪走進坐落于此的云南品斛堂生物科技有限公司（以下簡稱品斛堂）。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長王祖明、中國保健酒聯(lián)盟秘書長吳剛、品斛堂酒業(yè)公司總經(jīng)理閆永增等領導及媒體針對品斛堂的發(fā)展情況進行了深入交流。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長王祖明表示，云南作為動植物王國，中草藥資源等具有國內其它地方不可比擬的優(yōu)勢，因此需要在保健酒的制作上進行更多的探索。品斛堂以石斛為主原料進行保健酒的研發(fā)，在行業(yè)內獨有特色。近幾年，品斛堂的發(fā)展也卓有成效。

但目前保健酒還沒有成為一個獨立的酒種，因此品斛堂作為新加入保健酒聯(lián)盟的成員，應該保持開放的心態(tài)，與各單位成員一道將保健酒產(chǎn)業(yè)做大做強。

中國保健酒聯(lián)盟秘書長吳剛表示，品斛堂在龍陵這樣一片歷史悠久、物產(chǎn)豐富、風景秀麗、氣候宜人的土地上做酒，前景光明。而保健酒產(chǎn)業(yè)作為一個具有前景的行業(yè)，有了品斛堂的加入，保健酒產(chǎn)業(yè)未來的市場蛋糕也將做的更大。

做滇派健康白酒創(chuàng)導者品斛堂欲做保健酒全國第二、“云酒”第一品牌

具有“彩云之南”別稱的云南，歷史悠久，尤其在中國近代史具有重要地位。在這片神奇的土地上也誕生出許多聞名國內外的民族品牌，煙、藥、茶產(chǎn)品深受消費者喜愛。

其中的“云煙”是云南卷煙工業(yè)崛起的歷史。 “云煙”從誕生不久就名聲大振，成為向1958年春中共中央“成都會議”的獻禮，受到了毛澤東主席的親口稱贊。“云煙”品牌的創(chuàng)立，帶動了云南卷煙工業(yè)的迅速發(fā)展，云產(chǎn)煙一度占據(jù)了全國大部分卷煙市場，改變了當時中國煙草的格局，中國煙草告別“上青天時代”，進入了“云產(chǎn)煙時代”。

而“云藥”、“云茶”則與“云煙”一道，構成了云南物產(chǎn)的三大產(chǎn)業(yè)。

此外，云南的釀酒歷史也很悠久。聚居于此的各少數(shù)民族都能自釀不同風味和風格的酒，比如，農(nóng)村小作坊自釀小鍋酒、小灶酒、燜鍋酒在云南各地盛行。

同時，云南民族節(jié)日眾多，飲酒場景豐富，加上云南人真誠豪爽，人均飲酒量也十分巨大，有“無酒不成宴”和“有飯不吃酒來代”的說法。在滇西區(qū)域，餐前打牌賭酒成風，甚至導致很多人沒上菜就已經(jīng)醉了。

但是，云南省內白酒釀造企業(yè)缺乏主導市場的企業(yè)和中高端產(chǎn)品以及大區(qū)域強勢品牌。

再加上云南地處西南邊陲，白酒市場一直就處于比較封閉、保守的狀態(tài)。外來白酒沒有作為，本地白酒規(guī)模小，最大的白酒企業(yè)年銷售額也不足3億。與其他省龍頭白酒企業(yè)動則幾十億，甚至上百億的體量，實在微不足道。

因此，令人遺憾的是，“云酒”在近代的發(fā)展歷史中，幾乎被世人遺忘，與“云煙”、“云茶”、 “云藥”所取得發(fā)展地位不可相提并論。

同時，隨著全國酒類消費市場健康飲酒觀念的興起，保健酒大有可為，未來市場蛋糕巨大。而當前我國保健酒品牌中，除勁酒發(fā)展勢頭迅猛外，能叫響全國的保健酒品牌并不多，發(fā)展極不平衡。因此，品斛堂的發(fā)展便具備了健康白酒的機遇期與云南白酒發(fā)展的空窗期。

正是在這樣一種現(xiàn)狀下，品斛堂扛起了振興“云酒”品牌的大旗，制定了“立足根據(jù)地市場并逐步輻射全國，成為滇派健康白酒創(chuàng)導者，做保健酒全國第二、‘云酒’第一品牌”的企業(yè)發(fā)展目標。

品斛堂酒業(yè)公司總經(jīng)理閆永增表示，通過多年的發(fā)展，品斛堂石斛酒系列現(xiàn)已覆蓋云南各地十萬個以上市場終端，暢銷云南省各地州市，超級單品“豐潤”酒自上市以來，累計銷售超過千萬瓶，在云南市場上刮起了一股健康飲酒的風潮，引領了云南整個酒行業(yè)的消費升級。

同時，品斛堂經(jīng)過多年發(fā)展，形成了“極斛”高端石斛保健酒品牌，“品斛”大眾石斛保健酒品牌，“品斛春”大眾流通白酒品牌的三大品牌系列，并確立了以“優(yōu)質石斛原料供應、石斛深精加工產(chǎn)品生產(chǎn)、中藥飲片OEM代工服務、石斛酒品牌運營”為核心業(yè)務的四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。以此來做大做強石斛全產(chǎn)業(yè)鏈。

主打差異化六大優(yōu)勢奠定品斛堂滇派健康白酒創(chuàng)導者地位

在此次采風活動中，讓人印象深刻的便是品斛堂上下透露出的自信以及對自身發(fā)展目標的明確。品斛堂以“小乏小累，喝品斛豐潤”為訴求，強勢覆蓋整個滇西片區(qū)，形成了餐飲、便利店、超市為一體的終端品牌推廣渠道，在滇西區(qū)域已形成了強勢酒類品牌效應。

品斛堂酒業(yè)公司副總經(jīng)理林育斌表示，通過多年對石斛全產(chǎn)業(yè)鏈的探索研究，品斛堂積累了諸多寶貴經(jīng)驗，并建立了完善的研產(chǎn)銷一體化系統(tǒng)，形成了自身獨有的核心競爭力。尤其是近年來在酒類產(chǎn)品市場運作中，品斛堂深耕渠道，持續(xù)強化終端消費者培育，銷售業(yè)績增長顯著。結合高黎貢山與生俱來的健康酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件，在盛初營銷機構和源坤教育科技兩大超強外腦的支持下，品斛堂的軟件實力得到大大提升。

并且，品斛堂獨有的六大優(yōu)勢也奠定品斛堂滇派健康白酒創(chuàng)導者地位。

優(yōu)勢一：石斛原產(chǎn)地優(yōu)勢

龍陵縣地處滇西高原西部，座落在具有“世界物種基因庫”之稱的高黎貢山腳下，這里物種豐富，山高多雨，素有“滇西雨屏”之稱，森林覆蓋率67.85%，負氧離子濃度可達100萬個/ cm³，是城市含氧量的5000倍。

龍陵得天獨厚的自然條件，造就了當?shù)厣L的石斛品質優(yōu)良，具有極高的滋補價值， 2011年，龍陵縣獲得由中國中藥協(xié)會石斛專業(yè)委員會授予的“中國紫皮石斛之鄉(xiāng)”稱號。

優(yōu)勢二：酒體優(yōu)勢

所有產(chǎn)品由著名白酒專家鐘杰老師擔綱質量顧問，為品斛堂酒業(yè)產(chǎn)品質量保駕護航，并由數(shù)十名白酒釀造專家、白酒品評專家、白酒勾調專家組成品斛堂釀造團隊，萃取石斛精華與正宗云南精米酒完美融合，古法釀造技藝與現(xiàn)代生物科技相結合。而用精米酒做基酒也與目前國內主流保健酒企業(yè)產(chǎn)品實現(xiàn)了差異化。

據(jù)了解，其基酒釀酒的水源取自高黎貢山海拔2200米以上天然山泉水，融合高黎貢山腹地—龍江鄉(xiāng)培育的原生態(tài)稻米釀制而成，酒體色澤通透、營養(yǎng)豐富，口感綿柔醇厚。

優(yōu)勢三：全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢

品斛堂以打造石斛全產(chǎn)業(yè)鏈領軍企業(yè)為目標，集石斛種植、研發(fā)、加工、生產(chǎn)、品牌營銷為一體。公司在龍陵建設有4000畝高品質GAP石斛種植基地一座石斛種質資源庫，采用附樹野生級種植、林下野生級種植、集約化有機種植三種方式培育最優(yōu)質的石斛原料。

達摩山萬噸精米酒釀造基地，是云南規(guī)模最大、智能自動化程度最高、精米酒品質最好的基地。擁有國內領先的、專屬的GMP生產(chǎn)車間。

優(yōu)勢四：產(chǎn)品優(yōu)勢

針對石斛酒的不同消費人群，品斛堂石斛酒系列共兩大品牌進行獨立運作，其一為極斛高端石斛養(yǎng)生品品牌，主要針對高端養(yǎng)生人群防病輔治需求開發(fā)；其二為品斛大眾石斛保健酒品牌，主要面向大眾消費者健康飲酒，日常保健養(yǎng)生需求開發(fā)，同時，結合不同消費能力的目標受眾產(chǎn)品需求，品斛堂的產(chǎn)品線以酒度、含量、成份、酒體為定價區(qū)隔。以市場上競品價格帶為參考，延伸出占位產(chǎn)品、主推產(chǎn)品等產(chǎn)品線，實現(xiàn)產(chǎn)品在渠道終端的高占有率。

優(yōu)勢五：市場優(yōu)勢

在市場建設過程中，品斛堂確立了先立足于云南滇西，再輻射全云南省拓展，逐步延伸省外的拓展戰(zhàn)略，以石斛酒為核心主推產(chǎn)品系列，多品牌健康白酒產(chǎn)品系列輔助占據(jù)市場份額，重點打造“豐潤”酒戰(zhàn)略單品，結合戶外，網(wǎng)絡，平面，紙媒等各類媒體形成規(guī)?；钠放苽鞑バ?，全力打造云南酒類第一品牌。

優(yōu)勢六：研發(fā)優(yōu)勢

品斛堂建成了云南實力最強的酒體中心——國家標準酒體研發(fā)檢測科研室。其按照國家酒體檢測中心規(guī)劃建設標準，建有云南最專業(yè)的酒體研發(fā)檢測科研中心，所有設備與一線酒企齊平。酒體中心團隊由國家高級釀造技師（一級）、一級品酒師，國家二級品酒師等數(shù)名專業(yè)釀酒師組成的，產(chǎn)品研發(fā)能力全省領先。

閆永增對《華夏酒報》記者表示，在未來的三至五年內，品斛堂將繼續(xù)深耕云南市場，打造成為地方強勢名酒品牌，為云南以及全國廣大消費者提供源自云南高黎貢山的高品質養(yǎng)生石斛酒。

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