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專家強(qiáng)調(diào)，一般正規(guī)的生產(chǎn)廠家在以上方面有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)控制，因此一定要選用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的白酒，同時注意科學(xué)飲酒，就不會出現(xiàn)上述問題。
專家提醒，消費者鑒別真假酒應(yīng)做到：①眼觀色：如果出現(xiàn)不清亮透明、有沉淀、懸浮物等，為不合格的假酒。②鼻子聞：正規(guī)的合格酒香氣讓人愉快、舒適，凡有刺鼻不適的氣味，極有可能是假冒產(chǎn)品。③口嘗味：凡是口味異常的白酒，均要持懷疑態(tài)度。同時要注意從外包裝上鑒別，絕大部分正規(guī)廠家包裝上有防偽標(biāo)簽，或者瓶口有防偽瓶蓋等，依據(jù)提示方法即可查明真?zhèn)巍Ａ硗猓?guī)廠家的產(chǎn)品外包裝和印制都十分精美，如果發(fā)現(xiàn)包裝、酒瓶和商標(biāo)有損的，則可能為假。
在鑒別白酒的優(yōu)劣時，還要注意以下兩個事項：①看配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，配料表中應(yīng)以水、各種糧食為主要原料，如果是其他物質(zhì)為主要原料就要警惕，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為國家或者該品種應(yīng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。②中華老字號、白酒質(zhì)量等級認(rèn)證、iso9001、iso14000、haccp等認(rèn)證標(biāo)示，也代表著品牌或者廠家的產(chǎn)品在質(zhì)量方面的管理水平。
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