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作為傳統(tǒng)行業(yè)的啤酒釀造，正在越來(lái)越多地使用高新技術(shù)來(lái)滿足不斷變化的市場(chǎng)需求。千島湖啤酒有限公司每年投入到研發(fā)領(lǐng)域的資金約有1500萬(wàn)元，主要是酵母菌種的定向選育、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)以及先進(jìn)智能制造在啤酒釀造過(guò)程中的應(yīng)用研究。截至目前，公司共持有發(fā)明專利8項(xiàng)，實(shí)用新型專利9項(xiàng)。不間斷、高額的研發(fā)投入，使得千島湖啤酒公司成為浙江省僅有的啤酒行業(yè)高新技術(shù)企業(yè)，全國(guó)啤酒行業(yè)也僅有兩家。
近年來(lái)，淳安縣充分發(fā)揮科技創(chuàng)新對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，強(qiáng)化以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系建設(shè)，引導(dǎo)具有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和領(lǐng)先技術(shù)的企業(yè)成立企業(yè)研究院。今后，千島湖啤酒企業(yè)研究院將努力按照縣政府的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合國(guó)際先進(jìn)啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，以更加務(wù)實(shí)、穩(wěn)健和求索的精神，建設(shè)、利用好企業(yè)研究院，為企業(yè)發(fā)展服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。
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