每逢新春佳節(jié)，家家團(tuán)圓，戶(hù)戶(hù)歡歌，大家免不了喝點(diǎn)酒來(lái)助興。但是，飲酒要有節(jié)制，適度飲酒，方能有益健康。
在一次酒宴上，我碰到一位老友，我們坐在一起，他端著小酒杯，放在嘴邊，聞聞香，又放下了。我問(wèn)他：“為何不喝呀？”他說(shuō)：“我是吻酒呀！”我驚訝，好一個(gè)“吻”字！男女相悅，情投意合，相擁相吻，水到渠成。而這位老先生卻吻起酒來(lái)了，真有創(chuàng)意呀！
這位朋友，八十高齡，身體健朗，耳不聾，眼不花，健步如常。他詩(shī)詞寫(xiě)得妙趣橫生，書(shū)法遒勁有力，常參加社會(huì)活動(dòng)，是個(gè)很會(huì)生活的人。看來(lái)，他對(duì)喝酒也是有一定研究的。
我記起了一個(gè)故事：古時(shí)候，某國(guó)王去拜見(jiàn)古佛，叩請(qǐng)治國(guó)方略。古佛不作聲，只往國(guó)王杯里倒酒，國(guó)王喝得昏昏欲睡，深感困惑，問(wèn)：“師父，為何不停給我斟酒？”古佛問(wèn)：“你會(huì)品酒嗎？”國(guó)王回答：“只會(huì)喝，不會(huì)品。”古佛說(shuō)：“那就學(xué)會(huì)品酒吧。喝酒用的是口，品酒用的是腦。動(dòng)口者，腹愈脹，頭愈昏。動(dòng)腦者，腦愈清，心欲清。”國(guó)王明白此中禪意，從此研習(xí)酒道，從品酒中悟出治國(guó)之道。
我是酒文化愛(ài)好者，參加酒宴時(shí)，先看酒包裝，那上面有許多文化元素。看酒瓶造型，是傳統(tǒng)？還是時(shí)尚？看酒名，是雅還是俗？看瓶上的書(shū)法作品，功底怎
文章來(lái)源華夏酒報(bào)樣？看酒標(biāo)上的繪畫(huà)，意境如何？
酒宴之前，大家還在閑談，我已欣賞到一道文化美景了。主人起立，招呼大家飲酒，我端起酒杯，向主人致謝。再端起酒杯，放在嘴邊，聞聞香，是濃香還是醬香？是清香還是米香？再慢慢地品上一口，讓酒在舌尖上打個(gè)滾，潤(rùn)潤(rùn)喉，再徐徐咽下，有人說(shuō)，這品的是酒文化呀！
品酒，若依酒德，可分為上品、中品、下品。何謂上品？“酒圣”、“酒仙”、“酒賢”，這些人，當(dāng)屬上品之列。如李白“三杯通大道，一斗合自然”、“天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙”則表現(xiàn)了高尚的文人氣質(zhì)。陶淵明是一位喜歡喝酒的詩(shī)人，他不慕虛榮，棄官?gòu)霓r(nóng)，過(guò)著田園式的生活，他的詩(shī)反映了對(duì)黑暗官場(chǎng)的憎惡和對(duì)大自然的熱愛(ài)。歷史上許多文學(xué)圣賢、思想哲人，他們飲酒不迷性，飲酒不迷德，更見(jiàn)品格之高尚，更助事業(yè)的成就。中品當(dāng)指“酒癡”、“酒狂”，這種人沉湎于酒而迷失靈性，荒廢正業(yè)，在酒中庸庸碌碌過(guò)日子。下品指“酒徒”、“酒瘋”、“酒鬼”，這種人嗜酒如命，酒后發(fā)狂發(fā)瘋，貪酒亡命……
適量飲酒，有益健康。如果飲酒無(wú)度，酗酒、撤酒瘋，毫無(wú)姿態(tài)可言，那就不好了。我的一位畫(huà)家朋友，因?yàn)閻?ài)酒，常常飲酒過(guò)度，而得了酒精肝、胃腸癌，不到七十就走了，實(shí)在可惜。有的作家，寫(xiě)東西要從酒中找靈感，而老舍先生卻說(shuō)：“酒的真正壞處是它傷害腦子，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，酒使腦子麻木、遲鈍，并不能增加思想產(chǎn)物的產(chǎn)量。即使有人非喝醉不能作詩(shī)，那是例外，而非正常。”我前面說(shuō)到吻酒那位朋友，每次酒宴，最多喝一小杯，碰到勸酒，他婉言拒絕，碰到好酒，他能自律，不貪杯。每次酒宴，他談笑風(fēng)生，顯得輕松愉快……
《菜根譚》有句名言：“花看半開(kāi)，酒飲微薰”，那是飲酒者的最高境界。
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編輯：苗倩
