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西漢美酒出土照
2003年3月，西安市文物局保護考古所在西安市北郊文景路中斷一工地發掘出土了兩鍾西漢早期鳳首銅鍾。當打開銅鍾時，翠綠色的西漢美酒仍然散發出濃郁的酒香。一時間，西漢美酒轟動了整個考古界及釀酒行業。
中央電視臺十套專門在《走進科學》欄目制作了一期《古酒迷霧》和《百科探秘》欄目制作的《探秘西漢美酒》等來具體說西漢美酒撲朔迷離的身世。
2004年3月，西安西漢美酒有限責任公司與西安市文物保護考古所、中國發酵工業研究院、清華大學、北京科技大學、北京大學聯合成立了西漢美酒研發小組，并聘請了國內、外多學科知名專家，歷時兩年研究，破譯出了西漢美酒古釀配方，取其母液，結合傳統工藝，釀造還原出驚世絕倫的西漢美酒，完美再現了兩千年前的傳世佳釀，被譽為“酒道極品，國之瑰寶”。
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