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眾所周知，意大利的版圖像一只長(zhǎng)靴，而普利亞這片神奇的土地就在靴子后跟上。普利亞有著800多公里的綿長(zhǎng)海岸線(xiàn)，東鄰亞德里亞海(Adriatic Sea)，東南面向愛(ài)奧尼亞海(Ionian)，南面則鄰近奧特朗托海峽(Strait of Òtranto)及塔蘭托灣(Gulf of Taranto)。
這只神奇的鞋跟遙指希臘還有神秘的東方，多年來(lái)一直扮演著人文交流中轉(zhuǎn)站的角色。這塊寶地曾被希臘人、拜占庭人、阿拉伯人還有諾曼人占領(lǐng)過(guò)，這些歷史都在當(dāng)?shù)氐慕ㄖ⑹澄镞€有服飾的風(fēng)格上留下了烙印。散發(fā)著如此強(qiáng)烈異域風(fēng)情的普利亞，卻到近代才逐漸成為旅游勝地，并以美食和葡萄酒聞名。普利亞的葡萄酒之所以能受到國(guó)際上廣泛的好評(píng)，是因?yàn)樗麄兪冀K保留了傳統(tǒng)的葡萄品種和釀造方式，并以其現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的方式呈現(xiàn)于世人。
然而，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，當(dāng)?shù)氐那f主和酒商們對(duì)這片神奇的土地并沒(méi)有太大信心，甚至打算謀求發(fā)展模式，直到得到巨大賞識(shí)之后才開(kāi)始大力發(fā)展。最近幾年，隨著有機(jī)葡萄園的面積大幅增加，葡萄園也加強(qiáng)了管理以及灌溉水源的監(jiān)控。普利亞的酒莊極少采用農(nóng)藥，大多效仿肯添度帕梅酒莊(Cantine Due Palme)的方式，抵制殺蟲(chóng)劑，采用傳統(tǒng)的自然除蟲(chóng)法，來(lái)最大程度地保護(hù)水質(zhì)以及葡萄的質(zhì)量。
隨著普利亞的葡萄酒聲名鵲起，其價(jià)格也一路走高。在以瑞士為首的斯堪的納維亞國(guó)家，以及德國(guó)、美國(guó)、俄羅斯乃至中國(guó)的新興市場(chǎng)，普利亞醇厚的葡萄酒也已然成為地中海的一個(gè)標(biāo)志。新一代的普利亞企業(yè)家們已經(jīng)下定決心，要更專(zhuān)注、更全面地發(fā)展當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游資源，將普利亞打造成一個(gè)美食與佳釀的天堂。
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