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葡萄酒與基督教的關(guān)系可謂極其深遠(yuǎn)。在《約翰福音》中，記錄了耶穌在迦南的婚禮上把水變成了葡萄酒的神跡。在最后的晚餐上，耶穌也同樣用葡萄酒來招待自己的門徒，并且說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此紅葡萄酒又有“圣血”之稱。
不僅如此，葡萄酒的發(fā)展和基督教的傳播也有著極大的關(guān)系。傳教士不僅將這一美味的酒品帶到全世界，還對葡萄酒技術(shù)進(jìn)行了許多改良。
既然葡萄酒和基督教有著這么密切的關(guān)系，那么在圣誕節(jié)這一天喝葡萄酒自然是悠久的傳統(tǒng)了。就像中國人過春節(jié)一樣，西方國家過圣誕節(jié)同樣要團(tuán)圓聚餐，雖然世界各地圣誕大餐的內(nèi)容不盡相同，但喝葡萄酒則是必不可少的項(xiàng)目。一場正式的西餐往往有著復(fù)雜的流程，餐前酒、前菜、湯、副菜、主菜、蔬果、甜品……每一個環(huán)節(jié)都要用不同的葡萄酒來搭配。
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