如果你希望多一些對葡萄酒的了解，有朝一日能挑選到適合自己的進口葡萄酒，那么一些相關(guān)的小常識是你必需（也是必須）知道的，即使你不想成為葡萄酒專家……
傳統(tǒng)上，法國葡萄酒由低到高分為4個級別：
日常餐酒（VDT），用來自法國單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成；
地區(qū)餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成；
優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間；
法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。
而沿襲法國的以原產(chǎn)地控制命名葡萄酒的做法，意大利自1963年起把葡萄酒按質(zhì)量分成四類，從低到高的四個等級是：
1.VINI DA TAVOLA，即佐餐葡萄酒, 意大利語里簡稱為:VDT。
2.INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒，即典型產(chǎn)區(qū)葡萄酒, 意大利語里簡稱為IGT。它與法國的VINS DE PAYS（地方名酒）相同。
3.D.O.C酒（DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA）。即“控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒”。D.O.C酒為國家名酒。
4.D.O.C.G酒（DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA）即：保證控制原產(chǎn)地命名生產(chǎn)的葡萄酒。這是對DOC酒的補充，以保證優(yōu)質(zhì)的DOC葡萄酒的可靠。目前僅有33種獲此殊榮，如麗碧香蒂葡萄酒、圣都香蒂干紅葡萄酒。
法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改，具體變更如下：
AOC葡萄酒（法定產(chǎn)地葡萄酒）變成AOP葡萄酒（法定地區(qū)的標示和保護）。
VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒）變成IGP葡萄酒（地區(qū)性的標示和保護）。
VDT葡萄酒（餐桌酒）變成VDF葡萄酒（標示地域）。
補充：
AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護的標志，歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標識，而IGP是受保護的地域標志。兩個標識的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。
編輯：王曉雅
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