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    中國(guó)白酒泰斗周恒剛雖然沒(méi)有到過(guò)雁窩島，但雁窩島酒的名字卻是他親自題寫的，包括雁窩島酒的前身“小清河” 酒和“小清河山葡萄酒”。中國(guó)酒界都知道，這位以治業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)而著稱的白酒大家，一生幾乎走遍了國(guó)內(nèi)所有的一流白酒企業(yè)，品遍了中國(guó)一流的白酒產(chǎn)品，他研究白酒的著作等身，對(duì)白酒口感的品評(píng)文字洋洋灑灑，但為酒廠產(chǎn)品題寫名字卻是寥寥數(shù)家，至于為一家酒廠產(chǎn)品先后兩次題名，恐怕雁窩島是第一家也是惟一的一家。

    是什么樣的緣分，讓這位白酒泰斗跟雁窩島結(jié)緣了呢！今年65歲，見(jiàn)證并參與雁窩島酒發(fā)展歷程的老知青——于寶廈，是這段緣分的始作俑者。

    他說(shuō)，853農(nóng)場(chǎng)建立后，有了糧食也就釀出了燒刀子，但由于是土法上馬，酒雖然釀出來(lái)了，但產(chǎn)量低，質(zhì)量也一般。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)釀酒的于寶廈，想方設(shè)法托人從哈爾濱買回了一本釀酒技術(shù)方面的書(shū)籍，放在車間辦公桌上，天天學(xué)習(xí)。

    大概是1966年前后，酒廠調(diào)來(lái)了一位副連長(zhǎng)，他在于寶廈的辦公桌上見(jiàn)到了這本釀酒小冊(cè)子，當(dāng)他看到作者是周恒剛時(shí)，對(duì)于寶廈說(shuō)，真巧了，我聽(tīng)說(shuō)咱853兵團(tuán)的21團(tuán)1營(yíng)有一個(gè)女知青叫周鑒明，家是北京的，她的父親也叫周恒剛，釀酒很有名氣。

&nb文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)sp;   說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。于寶廈馬上請(qǐng)示營(yíng)長(zhǎng)，和這位高副連長(zhǎng)一起，去團(tuán)軍務(wù)股調(diào)閱了周鑒明的檔案，真是蒼天有眼，這周鑒明果真是大名鼎鼎的白酒專家周恒剛的四女兒，這可是個(gè)天大的喜訊，僅過(guò)了3天時(shí)間，這個(gè)“寶貝疙瘩”就被一路綠燈，調(diào)進(jìn)了853兵團(tuán)21團(tuán)1營(yíng)7連（雁窩島）酒廠，在于寶廈所在的排當(dāng)了一名釀酒工。

    1963年，國(guó)家第二屆白酒品評(píng)會(huì)開(kāi)始對(duì)白酒進(jìn)行香型的確立，隨后茅臺(tái)醬香型的確定就是由周恒剛主持完成的。1964—1965年，國(guó)家輕工業(yè)部組織釀酒專家在汾酒廠進(jìn)行試點(diǎn)，周恒剛再次擔(dān)綱對(duì)汾酒的傳統(tǒng)工藝中呈香、呈味成分及主體香型進(jìn)行了科學(xué)的研究探索，首提了清香型概念。

    有了周鑒明這個(gè)橋梁，853酒廠的釀造技術(shù)很快接近了中國(guó)一流，每一次周鑒明回北京探親，都要把小清河（雁窩島）酒帶給周恒剛品嘗，再把父親的品鑒結(jié)果反饋回來(lái)，讓酒廠繼續(xù)改進(jìn)，如此反復(fù)，周恒剛成了不拿雁窩島工資的釀酒人。

    針對(duì)雁窩島的氣候、環(huán)境、原糧、水質(zhì)，周恒剛諄諄教導(dǎo)周鑒明說(shuō)，雁窩島地處中國(guó)最北方，氣候沒(méi)有南國(guó)溫潤(rùn)潮濕，雖然不適宜釀造醬香和濃香，但在釀造清香上卻是得天獨(dú)厚，假以時(shí)日，釀出中國(guó)名酒也是水到渠成的事。

    因?yàn)榫频木壒剩趯殢B也經(jīng)常到北京請(qǐng)教周恒剛，1970年間，他受領(lǐng)導(dǎo)委托來(lái)到北京，請(qǐng)周恒剛給853酒廠生產(chǎn)的小清河白酒和山葡萄酒題個(gè)名字，沒(méi)想到周恒剛爽快的答應(yīng)了。他說(shuō)，我的女兒和女婿都在雁窩島，建設(shè)北大荒，這也算是我的一點(diǎn)貢獻(xiàn)吧。

    1974年前后，于寶廈調(diào)到853農(nóng)場(chǎng)總部，仍負(fù)責(zé)工業(yè)管理，當(dāng)時(shí)，北大荒為了發(fā)展農(nóng)墾品牌，提出各農(nóng)場(chǎng)所屬企業(yè)可以申請(qǐng)自己的注冊(cè)商標(biāo)，經(jīng)過(guò)研究，853酒廠決定申請(qǐng)注冊(cè)“雁窩島”商標(biāo)，于寶廈又一次來(lái)到北京，請(qǐng)周恒剛為“雁窩島”題字。

    周恒剛說(shuō)，商標(biāo)注冊(cè)除了文字，還要有圖形呢，他馬上打電話找來(lái)了當(dāng)時(shí)在《光明日?qǐng)?bào)》美術(shù)組的二女婿常鐵軍說(shuō)，你也為雁窩島做點(diǎn)貢獻(xiàn)吧。。

    1975年，以中國(guó)白酒泰斗周恒剛的字和常鐵軍畫(huà)的大雁組合而成的雁窩島商標(biāo)圖案正式向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)，并使用至今。

    雁窩島酒聲名遠(yuǎn)播，小清河山葡萄酒，也曾名噪北大荒一時(shí)，但產(chǎn)量一直受野生山葡萄大小年的影響，被北大荒人稱作“墾區(qū)焦裕祿”的農(nóng)業(yè)專家李萬(wàn)寶，對(duì)這件事一直記掛在心。這位26歲擔(dān)任集賢縣副縣長(zhǎng)和代縣長(zhǎng)的老墾荒，在1983年退居二線后，仍決心發(fā)揮余熱發(fā)展北大荒的小漿果事業(yè)，補(bǔ)上北大荒沒(méi)有葡萄種植的歷史空白。

    他全部心血撲在葡萄栽培技術(shù)的研究上，用三年時(shí)間踏遍了5萬(wàn)余畝野生山葡萄坡，走訪了東北30多個(gè)葡萄種植大戶，編輯印制了《葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)匯編》和《葡萄生產(chǎn)栽培技術(shù)措施》等書(shū)籍，送給各農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶，在他的不懈努力下，北大荒種植山葡萄超過(guò)2000余畝，作為北大荒唯一的紅酒，小清河山葡萄酒有充足的原料做保障，將以嶄新的品牌形象，為北大荒的昨天、今天、明天干杯！