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或許您之前遇到過這樣的情況：在約會或者商業(yè)宴會時，需要點(diǎn)幾瓶葡萄酒，可是由于您之前從沒點(diǎn)過，所以茫然不知所措。那么到底應(yīng)該怎么點(diǎn)酒呢?
本篇文章的目的就是與您分享怎么點(diǎn)一瓶既可以令客人盡興，又可以與食物完美搭配的葡萄酒。這樣，您就不用擔(dān)心點(diǎn)酒時可能會遇到的種種尷尬了。
方法一：觀察餐廳的環(huán)境
想象一下，您正坐在一家牛排餐廳里參加一場有點(diǎn)嚴(yán)肅的商業(yè)會餐。燈光比較暗，桌子和椅子都是紅木做的，這一切都展示著濃厚的品位和商業(yè)氣息。在這樣的情況下，適合點(diǎn)一瓶綠維特利納(Gruner Veltliner)起泡酒嗎?當(dāng)然不。
由此可見，餐廳環(huán)境對點(diǎn)什么類型的葡萄酒很重要。點(diǎn)酒之前應(yīng)該先評估一下會餐的地點(diǎn)、對象和預(yù)期的會餐結(jié)果，然后才考慮是點(diǎn)一瓶清新怡人的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒呢，還是其他更為厚重的酒款，比如內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)紅葡萄酒。
1、酒體輕盈與果香充沛：如果會餐的時候正值黃昏時分，太陽還沒有完全下山，那最適合點(diǎn)一瓶酒體輕盈，果味馥郁的葡萄酒，因?yàn)檫@樣的葡萄酒十分易飲，即使初入門的人也很容易接受。
2、酒體輕盈與原始自然：酒體輕盈，具有原始自然風(fēng)格的葡萄酒是知識分子的最愛。它們帶有獨(dú)特美妙的風(fēng)味和豐富多彩的香氣，最適合那些喜歡慢啜細(xì)飲的人。
3、酒體飽滿與果香充沛：酒體飽滿，果香充沛的葡萄酒最討大眾的歡心，這樣的酒適合歡聚暢飲，適合多人宴飲場合。
4、酒體飽滿與原始自然：酒體飽滿，風(fēng)格原始的葡萄酒適合比較嚴(yán)肅的商務(wù)宴會。這樣的酒相當(dāng)于葡萄酒界的“黑咖啡”。
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