中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
談到以菇菌配酒，又是一次提著心肝闖地雷陣的冒險試驗，各式菇菌均已多層次的氣息和復雜口感見稱，如何與葡萄酒美滿聯姻，我文章來源中國酒業新聞網們要留意的可不只是一兩點……
金湯如意菌
以黃油雞燉湯，取其精華煮竹笙、羊肚菌、小木耳、杏花菇、黃耳等菇菌類，多種爽口與綿滑的菌類綜合到一起，帶出醇厚交雜的鮮菌味，咸香突出的一道濃稠羹湯。
搭配筆記：與普羅塞克(Prosecco)起泡酒：羊肚菌的奶香與菇味都跑出來了，最驚喜的是產生荔枝的芳香。與其他菌類也配搭清新鮮美。酒的果甜被雞湯襯托得淋漓盡致。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
