葡萄的質量對葡萄酒的影響至關重要，今年，山東蓬萊產區迎來了稀有的好年份，釀酒葡萄質量明顯好于以往。目前，新酒的釀造發酵基本結束，蓬萊產區高度關注新酒的發展，邀請國內頂級專家把脈葡萄酒行業的發展，不斷引領國產葡萄酒品質的提升。
2013年12月15日，由山東省蓬萊市葡萄與葡萄酒局主辦的“2013蓬萊產區新酒品評賽暨產業發展專家交流會”在蓬萊國賓酒莊舉行。中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明，以及我國知名葡萄酒專家楊強、段長青、王樹生、李德美等10余人應邀出席了活動。
專家走進車間嘗新酒
12月15日，專家們在蓬萊市葡萄與葡萄酒局領導的陪同下，先后來到中糧君頂酒莊、中糧長城、瑞楓奧塞斯（煙臺）葡萄酒莊園、國賓酒莊進行參觀考察，在車間里從發酵罐或橡木桶直接取酒，現場品評了這些企業的貴人香、小芒森、維歐尼、霞多麗、小味兒多等新酒產品。
專家們一邊品嘗新酒，一邊和企業的技術人員進行交流，詢問了釀酒葡萄的采收期、采收時的糖酸度等技術問題，并就產品的優點和不足發表了自己的意見。
企業釀酒師們表示，全國葡萄酒界知名專家深入企業，走進車間，與企業的技術人員面對面做交流、進行技術指導的機會很難得，一定要把專家現場品評中發現的不足和缺陷，通過后期工藝處理進行彌補，讓產品更加趨于完美。
蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬認為，十幾位國內頂級專家齊聚蓬萊，為蓬萊的葡萄酒產業“號脈開方”，指導性很強，必將進一步促進整個蓬萊產區產品品質的提升，加快葡萄酒產業的發展。
2013新酒亮點紛呈
當日上午， “2013蓬萊產區新酒品評賽”在國賓酒莊舉行。王祖明、楊強、段長青、王樹生、李德美等17位專家學者擔任本次品評賽的評委。品評賽從蓬萊中糧長城、蓬萊君頂酒莊、蓬萊國賓酒莊等9家企業選取了干紅、干白、甜白、桃紅等28款新酒產品，嚴格按照正規品評標準和品評辦法，通過專家6輪品評打分，最終決出名次：中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司的小芒森甜白葡萄酒獲“2013年度蓬萊產區最佳新酒獎”，中糧君頂酒莊的小芒森甜白葡萄酒、貴人香干白葡萄酒獲“2013蓬萊產區新酒品評賽金獎”，中糧君頂酒莊的霞多麗干白葡萄酒、中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司的小味兒多干紅葡萄酒、蓬萊國賓酒莊的品麗珠干紅葡萄酒獲“2013蓬萊產區新酒品評賽銀獎”。
專家們普遍認為，2013年蓬萊葡萄酒產區的新酒呈現三個特點：一是發酵酒整體質量上升，二是品種特色鮮明，三是產區個性化得到體現。
中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明認為，只有尊重自然，特色才能顯現出來，今年小芒森、小味兒多、馬瑟蘭等小品種比較有地域特色，干白明顯優于干紅。
優良業績見 “硬功”
近幾年來，蓬萊葡萄酒產區立足于區位和資源優勢，以建設“優質產區、特色葡園和精品酒莊”為主攻方向，全力推進葡萄與葡萄酒產業發展，先后吸引中糧長城、中糧君頂酒莊、法國拉菲等國內外一大批知名企業在蓬萊建立葡萄基地、酒廠或酒莊，成為國內葡萄與葡萄酒產業集聚程度最高的區域之一。目前，全市擁有取得生產許可證的葡
文章來源華夏酒報萄酒企業70余家，發展優質釀酒葡萄基地16.8萬畝，葡萄酒產量14萬千升，實現銷售收入30億元，已成為蓬萊的四大支柱產業之一。
為了進一步凸顯蓬萊葡萄酒的個性，今年蓬萊產區開展了釀酒葡萄適應性研究和海岸葡萄酒特性研究項目。這兩項研究主要是探究適合蓬萊產區種植的釀酒葡萄品種，通過對蓬萊產區土壤、氣候（降雨量、氣溫、有效濕度、日照時數等）等風土條件的研究和產品的理化指標測定、感官品評、風味物質分析等相關性科學研究，分析其風格特性，逐步發掘出一批能夠代表蓬萊產區特色的葡萄酒產品。
在此基礎上，根據特色葡萄酒產品類型來精確定位和布局產業發展方向，加強科技成果轉化，從而提高產區的核心競爭力，全面促進蓬萊葡萄酒產業的快速發展。
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編輯：編輯：施紅
