國產(chǎn)葡萄酒龍頭企業(yè)業(yè)績均出現(xiàn)回升，進(jìn)口葡萄酒則呈現(xiàn)業(yè)績回升、均價(jià)下降，越來越多的信號(hào)表明，葡萄酒行業(yè)正在持續(xù)復(fù)蘇轉(zhuǎn)暖。
中國葡萄酒行業(yè)在承受了2013年、2014年巨大下行的壓力后，正在迎來春天的信號(hào)。觀察人士認(rèn)為，雖然龍頭企業(yè)業(yè)績回升并不意味著行業(yè)整體向好，仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但是隨著近兩年產(chǎn)業(yè)調(diào)整的不斷深入，市場正在觸底回升。2015年成為葡萄酒業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型之年、轉(zhuǎn)折之年。
迎來難得的“觸底反彈” 國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年一季度，全國葡萄酒產(chǎn)量同比上漲16.91%，延續(xù)了2014年8月以來的增長態(tài)勢(shì)。當(dāng)季全國葡萄酒制造企業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入同比增長16.4%，自2014年6月以來實(shí)現(xiàn)正增長；葡萄酒制造企業(yè)的利潤總額同比增長19.1%，自2014年8月以來基本實(shí)現(xiàn)正增長。
這種營收和利潤增長在行業(yè)龍頭身上表現(xiàn)得更為明顯。民生證券分析師王鶯表示，由于2015年春節(jié)較2014年明顯偏晚，用2015Q1+2014Q4 來觀察公司經(jīng)營情況會(huì)更客觀，收入（2015Q1+2014Q4）同比增長12.4%，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長11.3%。自2014Q2以來，公司收入和凈利潤持續(xù)正增長，（2015Q1+2014Q4）的業(yè)績?cè)俅斡∽C經(jīng)營已反轉(zhuǎn)。
長城葡萄酒2013年下半年經(jīng)營到達(dá)谷底，收入同比下滑62.9%，進(jìn)入2014年后經(jīng)營狀況明顯改善，上半年收入同比微降2.9%，而下半年則大增52.3%。中葡股份葡萄酒業(yè)務(wù)受行業(yè)調(diào)整的影響很小，2011～2014 年均實(shí)現(xiàn)凈利潤正增長。今年一季度公司葡萄酒銷售收入繼續(xù)保持增長態(tài)勢(shì)，其中，成品酒收入同比增長15.33%。
在國產(chǎn)葡萄酒呈現(xiàn)出觸底反彈態(tài)勢(shì)的同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒表現(xiàn)也令人滿意。來自國觀智庫的數(shù)據(jù)顯示，2014年瓶裝酒進(jìn)口量、額增速均有所下滑；散裝酒進(jìn)口量下滑速度減緩，進(jìn)口額及其增速持續(xù)下滑；起泡酒進(jìn)口量、額增速大幅回升。其中，2014年瓶裝酒進(jìn)口量同比增長3.24%，均價(jià)下滑4.4%。作為進(jìn)口酒的重中之重，瓶裝酒進(jìn)口量已經(jīng)占到了總進(jìn)口量的75.1%。
今年一季度，酒類進(jìn)口市場總體情況繼續(xù)呈現(xiàn)量額回升、均價(jià)下降、結(jié)構(gòu)調(diào)整的狀態(tài)，葡萄酒進(jìn)口量同比增長23.73%，進(jìn)口額同比增長17.43%。
在《2014年中國葡萄酒市場消費(fèi)報(bào)告》中，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院黨委書記胡俊鵬認(rèn)為，整體來看，中國葡萄酒市場正在出現(xiàn)觸底回暖的態(tài)勢(shì)。
葡萄酒或邁進(jìn)黃金十年？ 國產(chǎn)酒、進(jìn)口酒觸底反彈讓不少業(yè)內(nèi)企業(yè)、分析人士產(chǎn)生了樂觀態(tài)度?！拔覈咸丫菩袠I(yè)尚處于發(fā)展初期，調(diào)查顯示，仍有近70%的消費(fèi)者不了解葡萄酒，這一階段的人均消費(fèi)量會(huì)快速提升，且不易受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響。2002年～2012 年中國人均葡萄酒消費(fèi)量由0.25升大幅攀升至1.31升，即使是2008～2009年遭遇全球金融危機(jī)，我國人均葡萄酒消費(fèi)量仍由2007年的0.62升大幅攀升至2009年的0.85 升。”王鶯認(rèn)為，站在當(dāng)前時(shí)點(diǎn)，個(gè)人消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)重新占據(jù)市場主導(dǎo)地位，代表全球高端葡萄酒市場風(fēng)向標(biāo)的Liv-ex50 和Liv-ex100 紅酒指數(shù)均已觸底回升，我國人均葡萄酒消費(fèi)量將重新開啟快速增長模式，2015年中國葡萄酒行業(yè)邁入黃金十年。
在王鶯看來，結(jié)合葡萄酒在我國酒類消費(fèi)中的比重、葡萄酒的人均消費(fèi)量等指標(biāo)，我國的葡萄酒消費(fèi)量提升空間巨大，正進(jìn)軍全球最大的葡萄酒消費(fèi)國。
首先，2014年我國葡萄酒消費(fèi)量為15.8億升，僅占全國酒類消費(fèi)的2.6%。同期，我國烈性酒消費(fèi)量超過100億升，啤酒消費(fèi)量更是接近500億升，占比分別達(dá)到17.2%和80.2%。其次，從全球的視角看，我國啤酒消費(fèi)量已超過全球啤酒消費(fèi)量的1/4，烈性酒消費(fèi)量接近全球烈性酒消費(fèi)量的40%，而葡萄酒僅占全球葡萄酒消費(fèi)量的7%。最后，我國人均葡萄酒消費(fèi)量1.31升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于法國的45升、英國的20升、美國的9升和中國香港的5.3升。
而從消費(fèi)受眾的角度來看，據(jù)也買酒《2014葡萄酒電商大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，我國葡萄酒消費(fèi)人群主要集中在19～30歲、31～40歲這兩個(gè)年齡段，各年齡段葡萄酒消費(fèi)占比分別為46%、38%，葡萄酒消費(fèi)低齡化態(tài)勢(shì)明顯。王鶯分析指出，根據(jù)我國人口結(jié)構(gòu)，2013 年10～19歲、20～29歲、30～39歲的人口數(shù)量分別達(dá)到1.5億人、2.3億人、2.0億人，占總?cè)丝诒戎胤謩e達(dá)到11.3%、17%、14.9%，隨著10～19歲人群也逐漸步入社會(huì)，葡萄酒消費(fèi)潛在人群有望突破5.8億人。
在受眾人群擴(kuò)大的同時(shí)，葡萄酒消費(fèi)也在快速從一二線城市向三四線城市滲透。數(shù)據(jù)顯示，隨著收入水平的提升，以及葡萄酒文化的普及，葡萄酒消費(fèi)正快速向三四線城市滲透，2014 年三四線城市葡萄酒消費(fèi)占比已上升至21%，與省會(huì)城市消費(fèi)量基本持平。
再從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，葡萄酒更多適用于大眾消費(fèi)。隨著行業(yè)調(diào)整的深入，高端酒銷量明顯萎縮，消費(fèi)趨向理性化。據(jù)了解，從國際市場的發(fā)展歷史看，葡萄酒的主導(dǎo)市場為大眾市場。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014 年國內(nèi)中低檔葡萄酒消費(fèi)占比高于70%，已經(jīng)占據(jù)了葡萄酒行業(yè)的一大半市場。從行業(yè)龍頭張?jiān)５漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，中高檔酒銷售占比從2011 年的70%降低到2013 年的50%，而低檔酒銷售占比則從2011年的30%提高到2013 年的50%。今年張?jiān)１硎荆磥頃?huì)把大眾餐酒做到70%。
挑戰(zhàn)依然存在 行業(yè)龍頭的業(yè)績回暖并不能說明行業(yè)已經(jīng)走出低谷，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前只能說市場正在呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，葡萄酒行業(yè)的調(diào)整仍在繼續(xù)。齊魯證券食品飲料行業(yè)分析師胡彥超認(rèn)為，可以肯定的是，葡萄酒已經(jīng)告別了高速增長階段，葡萄酒價(jià)格下移已經(jīng)成為定局，大眾消費(fèi)市場將成為行業(yè)的主戰(zhàn)場。
不過，就在國產(chǎn)酒與進(jìn)口酒的貼身肉搏中，雙方都面臨著巨大的挑戰(zhàn)與困難。
對(duì)于進(jìn)口酒而言，其在渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、品牌影響力打造以及渠道經(jīng)銷政策等方面還需要進(jìn)一步落地。雖然進(jìn)口酒有著性價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，但是其一方面缺少對(duì)中國市場的了解，另一方面，缺少多年市場經(jīng)驗(yàn)的積累。法國著名藏家、人頭馬家族后代愛德華·君度此前在接受《華夏酒報(bào)》記者專訪時(shí)曾表示，值得國產(chǎn)酒學(xué)習(xí)的是進(jìn)口酒對(duì)進(jìn)入一個(gè)新的市場（如中國）都有著長達(dá)十年甚至數(shù)十年的戰(zhàn)略規(guī)劃，市場步伐比較穩(wěn)健。
對(duì)于國產(chǎn)酒而言，一是2010年后整個(gè)產(chǎn)業(yè)銷售量的下降傳導(dǎo)到上游種植業(yè)，國內(nèi)部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了拔葡萄樹或葡萄樹冬季不埋土的現(xiàn)象；二是行業(yè)深度調(diào)整帶來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，很多銷售企業(yè)在2014年瀕臨倒閉，生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)大量庫存積壓；三是葡萄酒產(chǎn)品缺少個(gè)性，釀酒葡萄的品質(zhì)也最終影響了產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提升；四是種植、生產(chǎn)技術(shù)等高水平人才匱乏，跟不上產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張的需要；五是市場推廣模式和本土葡萄酒文化建設(shè)滯后。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明表示，推廣模式的陳舊，營銷人員葡萄酒專業(yè)知識(shí)的缺乏，葡萄酒文化建設(shè)不能有機(jī)地結(jié)合，已經(jīng)不能適應(yīng)消費(fèi)市場的細(xì)分和變化，亟待改變，否則必將影響國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)。
在中國釀酒大師、濱州醫(yī)學(xué)院黨委書記劉樹琪看來，近幾年葡萄酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)
文章來源華夏酒報(bào)入戰(zhàn)略調(diào)整期，走向新常態(tài)，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)必須重視個(gè)性化和性價(jià)比，強(qiáng)化人才和智力支撐，在產(chǎn)區(qū)、葡萄基地、企業(yè)、營銷等方面推進(jìn)各產(chǎn)區(qū)發(fā)展。
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編輯：編輯：閆秀梅
