新疆位于祖國(guó)的西部,亞歐大陸腹地,土地總面積166.49萬(wàn)平方公里,占中國(guó)1/6國(guó)土。周邊與俄羅斯、哈薩克斯坦等8個(gè)國(guó)家接壤,是通往中亞國(guó)家的必經(jīng)之路。新疆全區(qū)有16個(gè)地、州、市,2009年末總?cè)丝跀?shù)為2158.63萬(wàn)人,其中少數(shù)民族占61%。新疆是世界三大啤酒花種植生產(chǎn)基地之一,占全國(guó)70%的產(chǎn)量;天山北麓是世界五大大麥種植基地之一,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒大麥;擁有優(yōu)質(zhì)水源天山冰川,冰川儲(chǔ)量占全國(guó)的50%。自然資源的優(yōu)勢(shì)為啤酒工業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。
1.外資、國(guó)內(nèi)寡頭企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)
在我國(guó),啤酒行業(yè)是外資進(jìn)入較早、投資較多的行業(yè)。
中央明確指出,對(duì)外資并購(gòu)宜疏不宜堵,并鼓勵(lì)、規(guī)范和引導(dǎo)。輕工業(yè)規(guī)劃中指出,加強(qiáng)自主品牌建設(shè),支持優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)跨地區(qū)兼并重組,提高產(chǎn)業(yè)集中度。2004年,丹麥嘉士伯通過(guò)收購(gòu)烏蘇啤酒有限公司的股份參與到新疆啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。2006年,國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)寡頭企業(yè)———燕京啤酒也在石河子建立其第22家分公司,將其戰(zhàn)略版圖延伸到西北地區(qū)。嘉士伯啤酒和燕京啤酒參與競(jìng)爭(zhēng),結(jié)束了本地啤酒企業(yè)獨(dú)自競(jìng)爭(zhēng)的局面。
2.啤酒消費(fèi)中、低檔占據(jù)市場(chǎng)主體
從消費(fèi)層次來(lái)看,新疆目前的啤酒市場(chǎng)有兩個(gè)消費(fèi)層次:一是中高檔啤酒的消費(fèi)。這一層次的消費(fèi)群體主要是公款消費(fèi)者和城市高收入者,消費(fèi)場(chǎng)所為大中型賓館、餐館、娛樂(lè)場(chǎng)所及大型零售場(chǎng)所,消費(fèi)量約占總量的9%~10%。二是低檔啤酒的消費(fèi)。這一層次的消費(fèi)群體為城鎮(zhèn)普通居民、農(nóng)民及外地打工族,消費(fèi)場(chǎng)所主要為中小型餐館、普通家庭、農(nóng)村和團(tuán)場(chǎng)小餐館、農(nóng)民和團(tuán)場(chǎng)家庭及建筑區(qū),消費(fèi)量約占總量的90%。
3.啤酒和選擇趨向多樣化隨著新疆啤酒工業(yè)的發(fā)展,由原來(lái)的烏蘇啤酒和新疆啤酒壟斷新疆啤酒市場(chǎng)發(fā)展到多個(gè)品牌在新疆市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。2006年以前,在新疆的餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所和商店超市,消費(fèi)者只能買(mǎi)到烏蘇啤酒或新疆啤酒。隨著新疆燕京和嘉士伯的發(fā)展,新疆各地出現(xiàn)了燕京啤酒和嘉士伯啤酒,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)啤酒有了選擇權(quán)。新疆經(jīng)濟(jì)在發(fā)展,消費(fèi)水平也在提升,消費(fèi)者對(duì)啤酒的口感、舒適度、品牌等更加重視。
在大型賓館和餐飲場(chǎng)所,消費(fèi)者比較重視口味和品牌,對(duì)價(jià)格趨向一般化的重視程度。對(duì)于年齡偏大的消費(fèi)者,由于多年習(xí)慣,對(duì)本地啤酒品牌有較高的忠誠(chéng)度,但對(duì)價(jià)格因素比較重視。
4.利潤(rùn)仍可觀
相比其他地區(qū)一瓶啤酒1元左右的價(jià)格,新疆的低端產(chǎn)品長(zhǎng)期保持在3元左右的價(jià)格,新疆啤酒產(chǎn)業(yè)總公司名下的兩家企業(yè)新疆啤酒和烏蘇啤酒,總產(chǎn)量不及國(guó)內(nèi)一些大啤酒企業(yè)1/10,利潤(rùn)卻排在全國(guó)第二名。2006年,兩家企業(yè)的年銷(xiāo)售收入為5億多元,總利潤(rùn)為1億多元,利潤(rùn)率達(dá)到25%。所以,盡管目標(biāo)市場(chǎng)主要消費(fèi)低檔大眾產(chǎn)品,但一直都是有利可圖的。
5.純生啤酒技術(shù)薄弱,釀造技術(shù)、設(shè)備落后
在我國(guó),大型啤酒企業(yè)已經(jīng)配備了全自動(dòng)高速灌裝生產(chǎn)線及純生啤酒灌裝生產(chǎn)線,擁有了全自動(dòng)集中控制的釀造設(shè)備。在新疆,新疆燕京于2009年末才決定安裝純生啤酒灌裝生產(chǎn)線。烏蘇啤酒雖然也生產(chǎn)和銷(xiāo)售純生啤酒,但是所用生產(chǎn)線為普通啤酒的生產(chǎn)灌裝線。新疆本地沒(méi)有啤酒生產(chǎn)釀造設(shè)備企業(yè),新疆啤酒企業(yè)所使用的設(shè)備需要從內(nèi)地購(gòu)買(mǎi)或從國(guó)外進(jìn)口。另外,精通釀造、灌裝設(shè)備的專(zhuān)業(yè)人才較少,設(shè)備的大型檢修需要從內(nèi)地請(qǐng)專(zhuān)門(mén)人員。
6.信息化進(jìn)程慢
新疆大部分工業(yè)企業(yè)有財(cái)務(wù)電算化系統(tǒng),少部分企業(yè)有銷(xiāo)售管理系統(tǒng),但還沒(méi)有適用企業(yè)內(nèi)部所有部門(mén)的應(yīng)用系統(tǒng)。企業(yè)信息化是啤酒企業(yè)提高內(nèi)部管理效率和競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)關(guān)鍵因素,但是只有大型啤酒企業(yè)才有基礎(chǔ)談信息化建設(shè)。燕京集團(tuán)與國(guó)內(nèi)著名IT企業(yè)用友公司攜手,選擇了訂制開(kāi)發(fā)模式作為企業(yè)的信息化解決方案,實(shí)施包括財(cái)務(wù)系統(tǒng)、銷(xiāo)售管理系統(tǒng)、采購(gòu)管理系統(tǒng)和存貨管理系統(tǒng)等在內(nèi)的燕京啤酒整體管理系統(tǒng)的信息化,并在集團(tuán)內(nèi)部分企業(yè)應(yīng)用,使企業(yè)由粗放式管理進(jìn)入精細(xì)化管理的階段,企業(yè)的23家啤酒分公司可以借用集團(tuán)的相關(guān)資源。現(xiàn)階段,烏蘇啤酒利用嘉士伯啤酒的優(yōu)勢(shì)資源,正在信息化建設(shè)中。

