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    　中國(guó)啤酒已坐擁全球產(chǎn)能第一的寶座多年，但其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一和局限也是不爭(zhēng)的事實(shí)。在消費(fèi)多元化的趨勢(shì)下，酒類市場(chǎng)細(xì)分的層次越來(lái)越多，以白酒為參照，不僅其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)復(fù)雜，涵蓋了高、中、低檔層級(jí)，并逐步向奢侈品領(lǐng)域延伸，更根據(jù)消費(fèi)場(chǎng)所、消費(fèi)理由、消費(fèi)人群的具體差異，對(duì)不同產(chǎn)品品類的細(xì)節(jié)提出了更高的要求。反觀啤酒行業(yè)，目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)集中，其外在表現(xiàn)形式也大同小異，這顯然已不符合市場(chǎng)消費(fèi)的客觀需求，加之國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的國(guó)際化程度越來(lái)越高，世界性啤酒品牌不斷滲透，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的產(chǎn)品升級(jí)已是迫在眉睫，否則將有可能陷入品牌張力不足、成長(zhǎng)空間狹小的困境。

    　基于此，在某些區(qū)域市場(chǎng)上，各啤酒企業(yè)開(kāi)始進(jìn)行文章來(lái)源華夏酒報(bào)價(jià)格調(diào)整，但這種調(diào)整是非常謹(jǐn)慎的，比如核心產(chǎn)品向高端調(diào)整、推出成熟產(chǎn)品的升級(jí)版或某些特定產(chǎn)品調(diào)價(jià)，在考慮到市場(chǎng)承受能力和消費(fèi)者敏感度的前提下，根據(jù)自身定位和主力細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)品種多樣、價(jià)格不同、各具戰(zhàn)略職責(zé)的產(chǎn)品線，一方面規(guī)避同質(zhì)化所導(dǎo)致的價(jià)格戰(zhàn)等惡性競(jìng)爭(zhēng)，一方面豐富文化內(nèi)涵，提升品牌價(jià)值。

    　如在北京宣武門商務(wù)酒店的“消夏啤酒美食活動(dòng)”，啤酒價(jià)格較2010年有明顯上漲，總體來(lái)看提高了3元至5元。以燕京扎啤為例，黃啤由去年的5元/扎上升到8元/扎，黑啤由15元/扎提高到20元/扎，產(chǎn)品銷售也沒(méi)有受到提價(jià)影響，比2010年有15%以上的增長(zhǎng)；在鄭州，4元/瓶—6元/瓶的啤酒已成為主流產(chǎn)品，很多消費(fèi)者開(kāi)始接受品牌力更強(qiáng)的6元/瓶的青島啤酒。這也增強(qiáng)了其他啤酒企業(yè)進(jìn)軍6元價(jià)位帶的信心，金星啤酒在原有“新一代”的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了對(duì)“精制新一代”的運(yùn)作，這款零售價(jià)在4元/瓶的產(chǎn)品有望成為金星啤酒未來(lái)的主導(dǎo)產(chǎn)品。此外，金星還推出了冰點(diǎn)純生、無(wú)醇啤酒以及不含酒精的果園啤酒等新品，對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的補(bǔ)充和提升作用非常明顯。

    　當(dāng)然，產(chǎn)品升級(jí)絕不僅僅是指價(jià)格上漲，而是立足于品質(zhì)和品牌的全面提升，更需要市場(chǎng)推廣理念的轉(zhuǎn)變，以心理體驗(yàn)、文化引導(dǎo)為核心，將產(chǎn)品風(fēng)格和品牌訴求與市場(chǎng)需求結(jié)合起來(lái)，贏得消費(fèi)者對(duì)其價(jià)值的認(rèn)同。比如近期以來(lái)雪花啤酒在四川、貴州、陜西等區(qū)域市場(chǎng)掀起的“風(fēng)景”熱潮，雖然只表現(xiàn)在中低檔產(chǎn)品價(jià)格向上邁出的一小步，但借“自然之美”引領(lǐng)啤酒文化營(yíng)銷的先河，卻是其個(gè)性塑造的一大步。

    　在這個(gè)夏天，中國(guó)啤酒市場(chǎng)在變革與轉(zhuǎn)折中醞釀著不一樣的精彩。