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　　11月7日上午11時(shí)，山東即墨老酒廠迎來(lái)了建廠60周年生日。酒廠在即墨舉行了盛大的慶典儀式。同時(shí)舉行了即墨老酒博物館的開館以及即墨老酒省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)的揭牌儀式，為即墨黃酒廠的60周年慶典填上了濃墨重彩的一筆。

　　山東省旅游局于沖局長(zhǎng)向山東即墨老酒廠長(zhǎng)杜祖遠(yuǎn)授牌。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)王延才理事長(zhǎng)、青島市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部臧愛民部長(zhǎng)、青島市政府吳經(jīng)健副市長(zhǎng)、即墨市政府張德平市
長(zhǎng)、新華錦集團(tuán)張建華董事長(zhǎng)出席并為即墨老酒博物館開館剪彩。

　　六十甲子 輝煌跨越

　　作為1949年建廠、現(xiàn)隸屬于新華錦集團(tuán)的山東即墨黃酒廠，從建廠伊始由9人組成的手工作坊發(fā)展到現(xiàn)在擁有職工500多人，固定資產(chǎn)上億元，年產(chǎn)能力達(dá)到兩萬(wàn)余噸的中國(guó)北方規(guī)模最大、效益最好的黃酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和著名黃酒品牌，走過(guò)了整整60年！近十年來(lái)，新華錦集團(tuán)先后投資6000多萬(wàn)元，對(duì)黃酒廠進(jìn)行了人員重組、設(shè)備設(shè)施更新、廠容廠貌整修，并組建了專門營(yíng)銷即墨老酒的新華錦（青島）酒業(yè)有限公司。即墨老酒，迎來(lái)了又一個(gè)快速發(fā)展新時(shí)期。

　　文化鑄魂 張揚(yáng)魅力

　　即墨黃酒廠在注重對(duì)即墨老酒產(chǎn)品的商標(biāo)、名稱、包裝等文化元素進(jìn)行法律保護(hù)的同時(shí)。為了繼承延續(xù)和傳播這種即墨老酒文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨老酒先后修建了地下酒窖、即墨老酒博物館、品酒齋，建立了即墨老酒文化園等即墨老酒悠久歷史文化景觀。發(fā)展工業(yè)旅游，將部分廠區(qū)改造成介紹即墨老酒歷史文化、傳統(tǒng)工藝、獨(dú)特功效和飲用文化的旅游景點(diǎn)，并斥資300多萬(wàn)元，在廠內(nèi)建起了規(guī)模壯觀的即墨老酒博物館。以即墨老酒四千多年的歷史為主線，通過(guò)大量文物、實(shí)物、老照片及民間故事、名家墨寶等的搜集、整理、收藏、展出，借助高科技表現(xiàn)手法，向人們講述以即墨老酒為代表的中國(guó)民族工業(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識(shí)，比較全面地展現(xiàn)了即墨老酒的悠久歷史、工藝文化、品牌文化、產(chǎn)品文化和企業(yè)文化；淋漓盡致地展示了即墨老酒所具有的獨(dú)特酒韻。

　　文化品牌通過(guò)搭乘旅游快車得以更加恣意地張揚(yáng)魅力。即墨老酒文化的大力弘揚(yáng)，大大提升了即墨老酒的品牌價(jià)值。即墨老酒這個(gè)中華老字號(hào)品牌，展現(xiàn)出從來(lái)沒(méi)有過(guò)的新的青春魅力和風(fēng)采。

　　即墨老酒 黃酒北宗

　　黃酒是世界上最古老的三大酒類之一。擁有厚重悠久的文化底蘊(yùn)和精湛獨(dú)特的制作工藝，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效顯著，歷史綿延5000年以上，是名副其實(shí)的民族品牌。因?yàn)獒勗煸系牟煌S酒又分南北兩派。南方以紹興為產(chǎn)地代表，主要以糯米為原料；在北方，則以即墨老酒為典型代表，用的原料是黍米。黃酒界因而一直有“南有紹興，北有即墨”之說(shuō)。故即墨老酒被稱為“黃酒北宗”。

　　張?jiān)Ｒ娮C了煙臺(tái)的發(fā)展歷程，青啤見證了青島的風(fēng)雨變遷，而作為有著4000余年悠久歷史的即墨老酒，則以穿越古城的醇厚酒香，成為即墨古城一張最有文化內(nèi)涵的名片，承擔(dān)著展示即墨歷史的重要角色。