保健酒連續(xù)多年的高速發(fā)展，引起了中國酒界關(guān)注的目光。不過，許多知名品牌盡管如日中天，但暗藏危機；眾多新秀曇花一現(xiàn)，原因何在？
合效策劃機構(gòu)中國保健酒研究中心發(fā)現(xiàn)，許多知名品牌存在眾多致命軟肋。
勁酒：終端弱不禁風(fēng)
勁酒憑借十幾年的積累，在央視廣告的轟炸下，業(yè)績年年攀升，成為中國保健酒的領(lǐng)頭羊?！皠啪齐m好，可不要貪杯”引起了消費者的共鳴，淡爽的口味適應(yīng)了消費需求。但其終端推廣工作并不盡如人意。合效策劃保健酒調(diào)研組在全國十城市調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，勁酒的終端像紙老虎一樣弱不禁風(fēng)。
在硬終端方面，除勁酒新進入市場外，勁酒基本保持自然銷售狀態(tài)。雖然勁酒的鋪貨率非常高，產(chǎn)品陳列也不錯，但是在終端其陳列生動化不足，基本沒有店招、海報等宣傳品，也缺乏必要的促銷活動。在軟終端建設(shè)方面，零售系統(tǒng)的銷售人員對勁酒知之甚少，主動推薦比較少。勁酒的業(yè)務(wù)人員很少到終端，服務(wù)基本無從談起。
據(jù)安徽某煙酒專賣店的老板介紹：2007春節(jié)前，因為像他這樣的店里不適合銷售500ML勁酒，所以老板非常不樂意銷售該品種。但在批發(fā)商“賣不了可換成暢銷的小瓶”的勸說下， 他進了兩件大包裝產(chǎn)品。直到5月份，一瓶沒賣動。他多次打電話要求換貨，都沒有結(jié)果。于是，他決定停售勁酒所有產(chǎn)品。
類似的隱患在勁酒終端中多次發(fā)現(xiàn)，而勁酒公司不以為然。
更為致命的是，勁酒供貨價連續(xù)上漲，125ML終端供貨價每件從120元提高到了138元，而零售價格基本無法上調(diào)，沒有實現(xiàn)其“全國統(tǒng)一零售價75元”的設(shè)想。零售商的小瓶勁酒的利潤最低的區(qū)域只有0.25元，這大大傷害了零售商的積極性。零售商擔(dān)心勁酒繼續(xù)漲價，自己的利潤繼續(xù)下降，對勁酒的發(fā)展喪失信心，許多零售商紛紛另投他主。勁酒漲價是對的，錯就錯在缺乏漲價的策略和技巧，也沒有做好與零售商和代理商的
文章來源華夏酒報溝通。終端營銷鏈一斷，品牌就只剩下一個空殼。
目前保健酒的競爭還沒有像白酒、日化等行業(yè)那么激烈，因此勁酒的終端看上去像老虎一樣不可戰(zhàn)勝。假設(shè)對手把“搶占終端”當(dāng)作其營銷戰(zhàn)略，向其發(fā)起猛攻，勁酒的日子恐怕就沒那么好過了。當(dāng)年的“螞蟻”隆力奇就是依靠這一戰(zhàn)略，從“大象”寶潔公司口中奪下了一片屬于自己的領(lǐng)地。勁酒公司應(yīng)引以為戒。
張裕三鞭：難甩大企業(yè)病
張裕三鞭酒依靠張裕葡萄酒母品牌的拉動，憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，在山東、廣東等省份取得了不錯的業(yè)績，但發(fā)展緩慢。大企業(yè)病成為張裕三鞭的絆腳石。
保健酒行業(yè)發(fā)展迅速，競爭對手不斷增加投入，調(diào)整策略，張裕三鞭酒卻顯示出了一幅老態(tài)龍鐘之相。正當(dāng)眾多企業(yè)向外省滲透，謀劃全國布局、搶占先機的時候，張裕三鞭仍然按兵不動。
營銷戰(zhàn)略不清晰、銷售人員儲備不足、營銷動作遲緩，這勢必為后進入的中小企業(yè)提供了進攻機會。
張裕三鞭酒在產(chǎn)品開發(fā)上也明顯滯后于市場變換節(jié)奏。其產(chǎn)品濃厚的藥味已經(jīng)制約了銷售，但其不顧消費者的喜好，一意孤行地堅持其類似藥酒的口味。其開發(fā)的無糖保健酒，雖然抓住了老年人對“無糖”的需求，但因為該市場實際容量小，表現(xiàn)平平。
致中和：對牛彈琴的品牌傳播
致中和是江浙滬區(qū)域的強勢品牌，目前正在向全國滲透。致中和的廣告投放量僅次于中國勁酒，而新推出的每日養(yǎng)生酒在全國推廣速度相對緩慢。
致中和每日養(yǎng)生酒目標市場傳播錯位是最重要的病因。每日養(yǎng)生酒的口味沒有勁酒淡爽，無論從產(chǎn)品接受度來看，還是產(chǎn)品名稱來看，目標人群應(yīng)當(dāng)是30-50歲的男性。而致中和的電視廣告投在了少男少女喜愛的娛樂節(jié)目上。更要命的是，居然請汪涵這樣一個少男少女喜愛的娛樂主持人做形象代言人，簡直是驢唇不對馬嘴。對牛彈琴，琴藝越高越浪費，彈的時間越長越遭殃。
持酒：顛覆營銷顛覆了自己
持酒曾經(jīng)高調(diào)進入保健酒，大量投放電視廣告，用所謂的顛覆營銷引起了行業(yè)媒體的廣泛關(guān)注，被業(yè)內(nèi)公認為一批“黑馬”。
許多人認為，持酒突然消失，是因為公司“螞蟻圈錢事件”，資金鏈斷裂。其實不然，即便“螞蟻圈錢事件”不東窗事發(fā)，持酒看上去很美的顛覆營銷，最終也要把自己顛覆。中國目前喝保健酒的重度人群畢竟只占成年男性的27%，未來五年內(nèi)重度保健酒消費人群，也不可能擴充到情侶和女性中。持酒想讓消費者，像喝葡萄酒那樣去喝保健酒，這在短時間內(nèi)是根本無法實現(xiàn)的。更何況該公司滑稽地推出了，像葡萄酒那樣時尚的情侶保健酒，更是不把消費者的習(xí)慣放在眼里。一相情愿地改變消費習(xí)慣，即便持酒再追加一倍的電視廣告，恐怕也做不到。持酒的失敗在于，對消費心理的把握不足。企圖顛覆消費者的固有習(xí)慣，失敗的最終是企業(yè)自己。合效策劃機構(gòu)歷來主張，做營銷應(yīng)當(dāng)順應(yīng)消費習(xí)慣，而不是人為“顛覆”其習(xí)慣。如果企業(yè)實力的確雄厚，可以適當(dāng)引導(dǎo)消費習(xí)慣，但顛覆是絕不可能的。
將就酒：誰能陪你將就
另一個曇花一現(xiàn)的品牌是將就酒。2005年濟南全國糖酒會上，雄霸天下的將就酒橫空出世，讓業(yè)內(nèi)過目不忘。同期將就酒出現(xiàn)在央視黃金時段，更讓業(yè)內(nèi)刮目相看。
合效策劃曾經(jīng)多次借助國內(nèi)媒體呼吁，做保健酒一定要有耐心，這個行業(yè)仍然處于成長初期，廣告爆炒是無法迅速啟動新保健酒市場的，而許多企業(yè)不以為然。將就酒就是一個典型的失敗案例。因為前期廣告投入，成本回收并不如想象的那么理想，緊跟著就是資金危機。在企業(yè)出現(xiàn)危機時，草臺營銷班子樹倒獼猴散。雖然部分代理商訂購了產(chǎn)品，但是消費者還無法接收將就酒，最終只是實現(xiàn)了一個倉庫轉(zhuǎn)移而已。試想一下，受傷的代理商能陪你將就嗎？開不出工資的員工能陪你將就嗎？
也許這個頗具爭議的品牌命名“將就”，注定企業(yè)要失敗。違背消費者理念的名稱——“將就”，不吉祥的品牌“將就”不是改變了消費者，而是被消費者拋棄。
盛酒：踏入了商務(wù)禁區(qū)
2007年重慶糖酒會上，盛酒繼鱷魚酒后，信誓旦旦地挺進商務(wù)高端保健酒。實力雄厚的五糧液商務(wù)保健酒都無法占領(lǐng)這塊市場，你憑什么獲得這塊“大蛋糕”？眾多企業(yè)前仆后繼地進入商務(wù)保健酒領(lǐng)域，主要是因為缺乏對保健酒行業(yè)的充分了解。
根據(jù)合效策劃2007年的調(diào)研數(shù)字，中國男性選擇在商務(wù)場合喝保健酒的比例僅有8.1%。商務(wù)保健酒是保健酒的一大禁區(qū)，因為中國人喝保健酒帶有隱私性，在陌生場合和正式場合不樂意承認“身體存在缺陷”。像盛酒那樣一瓶零售幾百元，更是給自己送上了一條絕路。商務(wù)人士要花幾百元買瓶酒，為什么不買茅臺或五糧液呢？商人憑什么喜歡盛酒？
奉勸眾多企業(yè)在運作保健酒時，要以消費者為中心，加強對消費者和行業(yè)的研究，不要違背民意。
轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發(fā)代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：李蔚
