長(zhǎng)春榆樹(shù)大曲集團(tuán)股份有限公司，坐落在松花江畔素有“糧豆之鄉(xiāng)”美譽(yù)的吉林省榆樹(shù)市。公司始建于清嘉慶年間1812年，從當(dāng)時(shí)的“聚成發(fā)燒鍋”經(jīng)歷了綿綿延延的195年的歷史，逐漸發(fā)展壯大為面目一新的集生產(chǎn)、科研、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的大型企業(yè)集團(tuán)。公司
文章來(lái)源華夏酒報(bào)現(xiàn)年產(chǎn)以榆樹(shù)錢(qián)酒、榆樹(shù)大曲酒為主的產(chǎn)品1萬(wàn)千升。
公司現(xiàn)有配套的半自動(dòng)灌裝線5套，以前的白酒過(guò)濾是經(jīng)板式過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后進(jìn)入高位罐再直接進(jìn)入灌裝機(jī)灌裝，但在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中卻發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：
1.白酒前端初濾因采用的是板式硅藻土過(guò)濾，每次堵塞后都需要拆開(kāi)逐片清洗，保養(yǎng)繁瑣，人工勞動(dòng)強(qiáng)度大，尤其在冬季、旺季，拆卸更加頻繁，對(duì)生產(chǎn)造成一定的影響。
2.因?yàn)橹挥霉柙逋燎疫^(guò)濾一遍，所以過(guò)濾精度不高。
3.在過(guò)濾過(guò)程中，過(guò)濾機(jī)存在時(shí)有漏土的現(xiàn)象。
4.只有初濾沒(méi)有精濾無(wú)法保證過(guò)濾后酒體的質(zhì)量，同時(shí)，因?yàn)闆](méi)有白酒后端過(guò)濾和沖洗瓶水過(guò)濾，使得裝瓶后的酒返酒率（次品率）很高。
5.因采用深井水直接沖瓶，水中雜質(zhì)易造成沖瓶機(jī)中的噴嘴堵塞，部分酒瓶沖不凈。
6.因沖瓶水在沖瓶后直接排掉，因此，造成水資源的大量浪費(fèi)。
公司主要領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)以上問(wèn)題，帶領(lǐng)技術(shù)人員赴國(guó)家名酒廠進(jìn)行考察，并邀請(qǐng)了在行業(yè)內(nèi)多個(gè)具有影響力和專業(yè)性很強(qiáng)的酒水凈化設(shè)備制造廠家的技術(shù)專家和領(lǐng)導(dǎo)到我廠現(xiàn)場(chǎng)考察，從眾多的方案中選擇了北京世紀(jì)華德科技開(kāi)發(fā)有限公司的技術(shù)和設(shè)備。
為確保改造的可行性和安全性，我廠決定先行試改一條灌裝線。在前端初濾、后端保安精濾、沖洗瓶水過(guò)濾三個(gè)環(huán)節(jié)各試用一臺(tái)設(shè)備，試用一段時(shí)間。期間，華德公司可根據(jù)我廠現(xiàn)狀調(diào)整機(jī)型、濾片的規(guī)格、數(shù)量和過(guò)濾精度、泵的匹配等。同時(shí)，雙方共同努力對(duì)我廠已淘汰的老式過(guò)濾機(jī)進(jìn)行改造利用，對(duì)后端保安過(guò)濾機(jī)的濾片通量進(jìn)行調(diào)整。3個(gè)月后，生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)備等部門(mén)共同鑒定確認(rèn)合格后，將其余四條灌裝線的初濾和精濾進(jìn)行全面改造，將原有淘汰的舊式過(guò)濾機(jī)改造為沖洗瓶水過(guò)濾機(jī)。
過(guò)濾凈化系統(tǒng)改造后，經(jīng)過(guò)近一年的運(yùn)轉(zhuǎn)，充分體現(xiàn)了該套設(shè)備的先進(jìn)性和優(yōu)越性，對(duì)穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量起到了有力的保障作用。
1.公司所選用的華德過(guò)濾技術(shù)是既先進(jìn)又實(shí)用的技術(shù)。在前端初濾方面，過(guò)濾精度大大提高，杜絕了硅藻土的泄漏；單次過(guò)濾量大大增加，明顯降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度；過(guò)濾的酒質(zhì)量安全性有了大大提高，一次過(guò)濾就可以達(dá)到要求，而且操作簡(jiǎn)單、干凈、無(wú)需每次打開(kāi)機(jī)蓋拆下機(jī)件清洗。
2.裝瓶前的保安精濾的精度比前端初濾有了很大的提高。同時(shí)，杜絕了灌裝前的輸送管道和高位灌可能給酒體帶來(lái)的雜質(zhì)，有效地保證了酒在裝瓶前的質(zhì)量。
3.沖瓶水循環(huán)過(guò)濾，既解決了水體中肉眼可視物給瓶裝酒帶來(lái)的影響，又節(jié)約了大量用水。
4.通過(guò)有效解決酒和沖瓶水的過(guò)濾凈化，使瓶裝的返酒率大幅降低，基本控制在1%以下。
5.通過(guò)采用新型的酒和沖瓶水過(guò)濾技術(shù)，使過(guò)濾現(xiàn)場(chǎng)和沖瓶機(jī)操作現(xiàn)場(chǎng)干凈、衛(wèi)生、整潔。
6.明顯降低了成品酒中的固形物，同改造前相比，固形物下降了20%左右。
7.延長(zhǎng)了低度白酒的貨架期，同未改造前的同類型低度酒（39度）相比，口味無(wú)明顯變化，酒質(zhì)穩(wěn)定。
通過(guò)導(dǎo)入先進(jìn)的過(guò)濾凈化技術(shù)，不斷地提高產(chǎn)品質(zhì)量。僅一年時(shí)間，在國(guó)家、省、市的多項(xiàng)監(jiān)督抽查中，產(chǎn)品質(zhì)量全部合格，并榮登國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查質(zhì)量紅榜。
需要完善的技術(shù)問(wèn)題：
1.應(yīng)采用軟化水進(jìn)行循環(huán)沖瓶，把沖瓶水的內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)一步提高，避免酒在貨架期混濁，降低酒中固形物，從而達(dá)到更加完美的地步。
2.在原有的基礎(chǔ)上，增加沖瓶水的滅菌消毒裝置。
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編輯：張怡
