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千年古城藏清韻，一盞汾香醉芳華。2026年1月26日，杏花村小酒館體驗店（001號）在大同古城盛大開業。山西杏花村酒家連鎖管理有限公司作為汾酒旗下連鎖運營平臺，此次布局進一步完善了杏花村酒家、汾酒老作坊酒館、杏花村小酒館三大品牌矩陣，使其形成互為補充、協同發力的格局，也成為深耕“酒文旅”融合新賽道、構建全場景業態的重要實踐，為千年汾酒文化與古城文旅資源的同頻共振注入新動能。

近年來，酒家連鎖公司深耕“白酒+”生態戰略，構建了“杏花村酒家”“汾酒老作坊酒館”“杏花村小酒館”三大差異化品牌矩陣，分別聚焦高端酒餐宴請、文化沉浸式體驗、年輕化社交場景，形成覆蓋全客群、全消費場景的立體化終端體系。此次開業的杏花村小酒館體驗店（001號），選址大同古城這一晉北文旅核心地標，將汾酒6000年活態文化與古城千年文脈深度綁定，打造出兼具年輕化表達與文化底蘊的新型消費空間，填補了區域內酒文旅輕體驗業態的空白。

2025年，酒家連鎖公司業態布局成效顯著，為小酒館落地筑牢根基。11月18日，杏花村酒家華康店在太原啟幕，秉持“核心標準化、外圍本土化”策略，以“美酒+美食+文化”三位一體模式融合汾酒內核與晉菜特色，推動品牌全國門店突破20家，標志著“白酒+”戰略邁入規模化復制階段。12月25日，朔州汾酒老作坊酒館開業，以“活態博物館”為定位，打造古法展演與酒餐融合的復合空間，成為政企協同文旅商融合的示范，為小酒館業態提供了成熟經驗。

相較于杏花村酒家的高端屬性與汾酒老作坊酒館的厚重敘事，杏花村小酒館以“微醺社交、全時體驗”為核心，精準對接年輕群體與文旅游客，此次開業的大同古城店分層布局打造雙體驗空間——一樓設汾酒文化博物館，二樓為杏花村小酒館，兩大空間互為補充，構建“文化沉浸+微醺休閑”的融合場景。博物館內陳列汾酒文化相關展品與非遺元素，為整體體驗筑牢深厚文化基底；二樓小酒館既供應汾酒核心系列，亦推出特色非遺融合飲品，以創新方式激活清香型白酒的多元表達，適配文旅消費需求打造靈活運營形態，打破傳統白酒消費的場景桎梏。空間設計上，充分貼合大同古城整體風貌，互動打卡點巧妙串聯兩大空間，讓文旅消費者在微醺氛圍中觸摸汾酒文脈，生動詮釋了傳統文化新表達與輕社交體驗相融合的守正創新之道。

大同古城是晉北文旅核心樞紐，更是‘酒文旅’融合的黃金陣地。此次開業絕非單一業態延伸，而是酒家連鎖公司戰略的精準落子。此舉踐行了集團“深挖文化內涵，活化文化底蘊”的要求，也優化了三大品牌協同模式。未來門店將依托古城流量，打造文旅新地標，為杏花村小酒館全國化布局積累標準化運營與本土化適配的雙重經驗。

汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂曾強調，文化是汾酒的最大優勢，要讓抽象的文化變得有血有肉、鮮活可感，形成品牌認同、影響力與營銷力。此次杏花村小酒館扎根古城，正是“活態文化”戰略在終端的又一創新實踐，呼應了“三個重新認識”的戰略自覺。從杏花村酒家華康店規模化拓展，到汾酒老作坊酒館朔州店文化深耕，再到杏花村小酒館大同店文旅融合，酒家連鎖公司近期的組合拳標志著品牌發展邁入“小步快跑”階段，通過異化布局構建“酒+餐+文+旅”生態，酒家品牌將助力汾酒從“產品供應商”向“場景運營者”“文化傳播者”轉型。

作為酒家連鎖公司“酒文旅”規劃的重要落子，該門店將立足大同古城文旅核心優勢，穩步構建文化傳播、品牌體驗與商業消費的良性循環。未來，酒家連鎖公司將堅守長期主義，以三大品牌協同發展為支撐，緊跟汾酒布局全國的步伐，在更多優質文旅地標落地，讓千年汾酒文化借助“酒文旅”融合之勢，在新時代煥發出更為持久的生命力，助力汾酒文化品牌價值持續攀升。