
國際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的最新數(shù)據(jù)顯示,在不斷變化的消費(fèi)者偏好和適度飲酒趨勢的推動(dòng)下,無酒精和低酒精飲品市場正在經(jīng)歷一個(gè)變革性的增長期。預(yù)計(jì)到2028年,低/無酒精飲品市場的年復(fù)合增長率將達(dá)到4%,其中,無酒精推動(dòng)了大部分增長,年復(fù)合增長率達(dá)7%。到2028年,無酒精類飲品預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)40多億美元的增量增長。
IWSR《2024年無酒精和低酒精戰(zhàn)略研究》的最新發(fā)現(xiàn)表明,在10個(gè)主要市場(澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、日本、西班牙、南非、英國和美國),無酒精細(xì)分市場比低酒精細(xì)分市場吸引了更多的新消費(fèi)者,2024年比2022年增加了6100萬新消費(fèi)者,低酒精細(xì)分市場增加了3800萬新消費(fèi)者。
進(jìn)入這一類別的新消費(fèi)者比各個(gè)市場的核心消費(fèi)群體更年輕,而且消費(fèi)的頻率和數(shù)量更高。與全球趨勢一致的是,低/無酒精消費(fèi)者的酒類購買量正在減少,尤其是啤酒和葡萄酒類別。在10個(gè)主要市場中,人均純酒精消費(fèi)量相當(dāng)于2000年的80%。
隨著低/無酒精類別的發(fā)展和更多產(chǎn)品進(jìn)入市場,除了“適度”趨勢外,其他驅(qū)動(dòng)因素在增加消費(fèi)頻率方面變得越來越重要,特別是在新出現(xiàn)的無酒精產(chǎn)品中,口味、可獲得性和品牌等因素,在無酒精啤酒以外的類別中越來越重要。
IWSR無酒精和低酒精研究主管Susie Goldspink指出:“隨著無酒精類別的成熟,消費(fèi)者想要的不僅僅是不含酒精的產(chǎn)品,而是具備口感、復(fù)雜程度和飲酒體驗(yàn)的產(chǎn)品。這種變化正在進(jìn)一步推動(dòng)這一類別,促使品牌不斷創(chuàng)新,并在質(zhì)量和品類方面提高標(biāo)準(zhǔn)。”
預(yù)計(jì)2024年-2028年,無酒精類別的強(qiáng)勁增長將持續(xù)下去,即飲飲品(RTD)將在較低的基數(shù)上以10%的年復(fù)合增長率增長;啤酒將保持7%的年復(fù)合增長率,并將繼續(xù)引領(lǐng)未來無酒精飲料的絕對銷量增長。

美國和巴西引領(lǐng)
Z世代和千禧一代推動(dòng)
“可得性”仍然是主要障礙

創(chuàng)新推動(dòng)增長
新產(chǎn)品開發(fā)投資繼續(xù)關(guān)注功能屬性。例如,F(xiàn)ree AF品牌提供的無酒精飲料中含有Afterglow,這是一種100%純天然、無麩質(zhì)和素食植物提取物,據(jù)說可以模仿酒精的“溫暖”感覺。與此同時(shí),Parch Spirits and Cocktails推出了一系列無酒精龍舌蘭雞尾酒,其中含有沙漠植物和功能草本成分,如印度人參和茶氨酸。

