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“迷人口說，智者心行”出自《六祖壇經》，告誡我們迷惑人的往往是嘴上功夫而不付諸行動，而智者會用心去踐行——這對于當下中國酒業以消費者為中心具有多方面的重要意義。

2025年，也是十四五收官之年，過去的這五年，我們深刻感受到低密的酒業其實是我們自己造成，一是經營活動缺乏與消費者互動體驗，二是忽視了消費者內心的真實訴求，三是遺失了服務力的持續改進和提升。

2025年的中國酒業，在深度調整與結構性變革中摸索前行。舊的增長模式逐漸褪去，新的價值邏輯正在孕育。勇哥總結的十個關鍵詞，希望能幫你準確把握這一年的行業脈搏。

重塑——2025年中國酒業最核心基調。2025年1月18日，在貴州白酒技術與營銷創新交流會上，吳勇談到了技術與營銷的重塑，廠商關系、4P、4C、服務力的重塑等。重塑也即深度調整成為2025年，中國酒業的核心基調。行業面臨消費動力不足、渠道庫存高企、價格倒掛等多重壓力。一季度上市酒企業績增速顯著放緩，部分企業出現營收與凈利潤大幅下滑。這迫使企業從追求規模擴張，轉向擠壓式增長和價值競爭。面對存量競爭，酒企與經銷商正從簡單的買賣關系，轉向構建 “命運共同體”

數字賦能——2025年中國酒業最大趨勢。2025年3月15日，在貴州精品酒標準發布暨“貴州精品酒”品宣啟動會上，吳勇發表的《新質生產力時代貴州精品酒乘勢而起》的主題報告，探討了酒業如何利用數字化工具，建立數字化定價體系，實現“營銷+銷售”的深度融合，提升渠道效率。人工智能、智能制造等技術加速賦能全產業鏈。其目標是通過智改數轉網聯，提升生產效率、優化風味控制，并推動酒業向綠色、低碳的高質量發展方向轉型。

悲喜零售，卷生卷死——2025年中國酒業最大變數。2025年4月18日，貴州茅臺酒湖北省經銷商聯誼會2025年第一期渠道商培訓活動在武漢舉行，吳勇作為本次培訓主講師現場作《新質生產力時代消費者為中心的三維重構》培訓講座。指批發價或零售價低于出廠價的現象，成為市場供需嚴重失衡的顯著標志。其根源在于渠道庫存過高與終端動銷乏力。即時零售平臺的補貼大戰，如618期間名酒價格被補至五年最低等等進一步沖擊了傳統價格體系。

低度/無醇——2025年中國酒業最大增長引擎。2025年4月21日，第十四屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會在福建泉州舉行，吳勇做《才能夠復蘇到重構的產業革命——由全球四大酒展淺析酒業發展》的報告中，解讀了當下酒業市場的低度或無醇現象，是消費需求從“社交飲酒”轉向“悅己飲酒”和健康化，由年輕一代（Z世代）和女性消費者驅動，并正從“健康替代”演變為基于風味、品牌和場景的“主動選擇。

國潮國貨——2025中國酒業最大的戰略基石和內生動力。2025年5月10日，吳勇走進新疆石河子大學《葡萄酒市場學》課堂，為師生們分享了《黃河醞九州，酒韻貫千秋——中西酒文化比較中的中華釀造智慧》培訓講座，以及當月發表的《國產葡萄酒本世紀的五個五年》都講到中國酒業的“國潮國貨”風潮，是將傳統文化與現代設計、營銷結合，通過文化IP聯名、產品創新等方式，不僅提升了品牌的文化內涵與市場競爭力，更在民族自信增強的背景下，滿足了年輕消費者對文化認同與時尚表達的需求，是推動產業升級、塑造民族品牌自信的重要力量。

ToC文化——2025年中國酒業最大的轉型引擎。?2025年5月12日，在新疆釀酒工業協會的歷史會上，吳勇做了《新質生產力時代酒類區域品牌的破局之路》的主題演講，以及6月6日第四屆國臺敬麥節暨河南助農啟動會上，吳勇表達了當下情緒消費時代消費者為重心的特征，ToC文化是指面向消費者的文化，是一種以滿足個人生活需求為核心的消費理念，強調性價比和悅己，而非通過消費向他人證明自身價值?。悅己而非悅人?——消費目的是提升個人生活品質，而非向他人展示成功或地位。當下中國酒業的ToC文化，其核心價值在于推動行業從渠道為王轉向用戶為王，通過文化體驗、品質互動和場景創新（如品鑒會、酒旅融合），直接觸達并培育消費者，將飲酒從社交應酬升維為文化品味與生活方式，是驅動品牌價值回歸、實現高質量發展的關鍵路徑。

新禁酒令——2025年中國酒業最大的轉型催化劑。2025年7月26日，吳勇再次來到青海天佑德商學院做了主題為《卷與破?區域名酒從存量博弈到價值創新的轉型躍遷》培訓講座，9月3日河南時金酒業的培訓大會上，吳勇都談到2025年新禁酒令是中國酒業深度調整的催化劑，它標志著行業徹底告別對公務消費的依賴。政策倒逼酒企加速向大眾消費、商務宴請等市場化場景轉型，并推動產品結構向低度化、光瓶酒等高性價比方向革新。這加速了行業分化，擁有“民酒”基因和創新能力的企業將迎來新機遇

產區表達——2025年中國酒業最大的價值主張。2025年8月15日在五糧液的調研和座談會上，以及10月23日在習酒集團“菁英領航”干部專項系統培訓班上吳勇做了主題為《新質生產力時代醬酒文化力建設——新消費時代的價值重構》的培訓講座，重點都談到2025年中國酒業產區建設是行業高質量發展的核心路徑。它通過制定嚴格的團體標準、構建全產業鏈和推動酒旅融合，將地理風土固化為品質與品牌價值，從而在強分化的市場格局中，強化了核心產區的集群優勢與全球話語權。

換帥潮——2025年中國酒業最大的轉型信號。2025年中國酒業密集的“換帥潮”，是行業在“量價齊跌”、庫存高企的深度調整期下，為應對業績壓力與戰略轉型焦慮的集體自救。吳勇在幾篇文章中都談到這點，這不僅是企業尋求破局的意志體現，更通過引入年輕化、專業化的新管理層，推動行業從粗放擴張轉向精細化運營，為生態重構與穿越周期注入關鍵變量。

十四五——2025年中國酒業最大的收官與轉型關鍵節點。2025年10月27日在“絲路酒韻科技賦能”新疆兵團酒和飲料產業創新發展培訓班上，吳勇做了主題為《中國酒類產業發展趨勢觀察》的培訓講座，和11月在京出席中國市場信息調查業協會酒類專委會成立大會上，吳勇做了主題為《中國酒業“十四五”回顧與“十五五”展望——在變革中探尋新增長極》的報告，都談到2025年作為“十四五”收官之年，是中國酒業從高速增長轉向高質量發展的關鍵節點。它標志著行業在深度調整中，通過強化品質、聚焦消費者、推動數智化與綠色轉型，為“十五五”的穩健發展奠定了堅實基礎。

“迷人口說，智者心行”，回望2025中國酒業的清晰路徑正是在擁抱消費者，這個心行覺悟彌足珍貴，他關乎中國酒業的未來。

十大關鍵詞的發布是基于吳勇多年來的專業研究和行業洞察，為行業提供清晰的發展路線圖。關鍵詞的篩選歷經三個月的研究討論，結合數據分析、企業調研與專家訪談，確保其前瞻性與實用性。

新元肇始，中國酒業，長路燦爛。

編輯：薛科