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秋色盈懷，黃酒飄香。9月1日，“紹酒泰斗，匠承百年——紀(jì)念王阿牛大師誕辰100周年活動(dòng)”在浙江紹興隆重舉行。本次活動(dòng)由紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)與會(huì)稽山紹興酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“會(huì)稽山”）聯(lián)合主辦，政府代表、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)代表、非遺傳承人及王阿牛大師后人、弟子等齊聚一堂，共同追憶大師生平，傳承百年匠心精神，凝聚行業(yè)力量，共謀黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新未來(lái)。

立像鑄魂，精神永傳

銅像揭幕與事跡展再現(xiàn)大師風(fēng)采

在中華黃酒博物館內(nèi)，王阿牛大師銅像揭幕儀式莊嚴(yán)舉行。銅像栩栩如生地塑造出大師的工匠神韻——他面帶微笑，神情堅(jiān)定，目光注視著前方，仿佛依然凝望著黃酒事業(yè)的未來(lái)。那份從容與期許，凝固于銅像之上；基座上“王阿牛”三個(gè)大字熠熠生輝，無(wú)聲詮釋著他一生對(duì)黃酒的熱愛與堅(jiān)守。

大師銅像落成典禮

儀式由會(huì)稽山黨委書記、副董事長(zhǎng)傅祖康主持。紹興市原副市長(zhǎng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光，紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何俊杰，精工控股集團(tuán)董事長(zhǎng)、會(huì)稽山董事長(zhǎng)方朝陽(yáng)，與大師后人代表王新潮共同為銅像揭幕。揭幕禮成，這座銅像不僅是對(duì)大師百年人生的崇高致敬，更是紹興黃酒人心中一座不滅的“匠心燈塔”。

會(huì)稽山黨委書記、副董事長(zhǎng)傅祖康

與此同時(shí)，“王阿牛大師生平事跡展”展出了大量手稿、教材、生產(chǎn)記錄與老照片，許多珍貴檔案首次系統(tǒng)公開，清晰勾勒出他從一名普通“酒頭腦”成長(zhǎng)為一代宗師的奮斗軌跡。展覽猶如一部厚重的黃酒史詩(shī)，真摯地講述著何為“釀好酒、傳好藝”的匠人一生。

王阿牛大師生平事跡展現(xiàn)場(chǎng)

共溯師道，薪火相傳

各界座談深植大師精神根系

座談會(huì)在莊重而溫馨的氛圍中開始。會(huì)稽山總經(jīng)理?xiàng)顒傇谥罗o中表示，王阿牛大師與會(huì)稽山風(fēng)雨同舟數(shù)十載，其“差一分都不行”的匠心理念和打破“傳內(nèi)不傳外”的無(wú)私胸懷，早已深深融入企業(yè)血脈，成為推動(dòng)公司持續(xù)發(fā)展的文化基因。作為大師曾經(jīng)奮斗的地方，會(huì)稽山始終以大師精神為指引，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，積極擁抱創(chuàng)新。

會(huì)稽山總經(jīng)理?xiàng)顒?br/>

座談環(huán)節(jié)先后由大師后人、嫡傳弟子、企業(yè)代表、專家學(xué)者、老同事、青年傳承人等分享感人回憶與實(shí)踐體悟。大師后人深情回憶其“把酒廠當(dāng)另一個(gè)家”的勤奮鉆研精神；嫡傳弟子講述師門嚴(yán)謹(jǐn)授藝、無(wú)私傳技的優(yōu)良傳統(tǒng)；多位企業(yè)代表和專家表示，王阿牛大師胸懷行業(yè)、共享技藝的格局，至今仍激勵(lì)著黃酒人協(xié)同共進(jìn)、守正創(chuàng)新。青年傳承人則表達(dá)“雖未親見大師，卻日日踐行其標(biāo)準(zhǔn)”的敬意，展現(xiàn)匠心代代相傳的生機(jī)。

按座談會(huì)發(fā)言順序依次為：大師后人王益翔，大師嫡傳弟子代表、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人潘興祥，業(yè)內(nèi)專家毛健，黃酒領(lǐng)軍企業(yè)代表黃曉剛、胡志明，業(yè)內(nèi)專家于秦峰，業(yè)內(nèi)專家徐岳正，大師生前同事、東風(fēng)酒廠離退休老領(lǐng)導(dǎo)任中華，會(huì)稽山紹興黃酒技藝傳承人潘良良

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一致認(rèn)為，王阿牛大師留給行業(yè)最寶貴的不僅是技藝，更是他“開放傳承、行業(yè)共榮”的胸懷。大家強(qiáng)調(diào)，大師的精神始終指引著黃酒人，其“擇一事、終一生”的匠心、熱愛與擔(dān)當(dāng)，正是非遺活態(tài)傳承的核心所在，也呼喚著傳統(tǒng)工藝的當(dāng)代傳承與創(chuàng)新。

按座談會(huì)發(fā)言順序依次為：古越龍山總經(jīng)理馬川，紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何俊杰，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)毛勇

賡續(xù)使命，邁向新百年

行業(yè)領(lǐng)袖擘畫黃酒發(fā)展藍(lán)圖

座談會(huì)尾聲，會(huì)稽山董事長(zhǎng)方朝陽(yáng)與紹興市原副市長(zhǎng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光分別作總結(jié)發(fā)言，為黃酒產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新?lián)串嬎{(lán)圖。

方朝陽(yáng)表示，要以“較真、共享、創(chuàng)新”三大精神內(nèi)核踐行大師理念。他強(qiáng)調(diào)，會(huì)稽山通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)精準(zhǔn)管控228道非遺工序，實(shí)現(xiàn)大師“工藝統(tǒng)一、品質(zhì)穩(wěn)定”的追求；同時(shí)，構(gòu)建“活態(tài)傳承”體系，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合，牽頭制定黃酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)低糖、鮮釀等健康新品；更以文化為媒，借力國(guó)際活動(dòng)展示黃酒魅力，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景吸引年輕群體。

精工控股集團(tuán)董事長(zhǎng)、會(huì)稽山董事長(zhǎng)方朝陽(yáng)

徐明光站在黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，高度肯定了王阿牛大師推動(dòng)黃酒技藝從“口傳心授”邁向“科學(xué)規(guī)范”的歷史貢獻(xiàn)。他表示，大師無(wú)私分享、推動(dòng)行業(yè)共榮的胸懷，是黃酒持續(xù)發(fā)展的寶貴財(cái)富。傳承大師技藝和精神的同時(shí)，黃酒還要強(qiáng)化品牌，堅(jiān)持高端化與特色化發(fā)展，共同維護(hù)紹興黃酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的整體形象；提升品質(zhì)，在守正中實(shí)現(xiàn)科學(xué)創(chuàng)新；開拓市場(chǎng)，攜手走出江浙滬，讓更多消費(fèi)者認(rèn)知、品嘗到正宗的紹興黃酒。

紹興市原副市長(zhǎng)、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐明光

大師雖已遠(yuǎn)去，但他所撰寫的《紹興酒操作規(guī)程》、所秉持的“差一分都不行”的匠人精神、所踐行的“傳藝不問(wèn)門第”的開放格局，至今仍深刻影響著黃酒行業(yè)的每一步發(fā)展，持續(xù)激勵(lì)著當(dāng)代釀酒人守正創(chuàng)新、砥礪前行。

缸里有乾坤，壺中歲月長(zhǎng)。千年黃酒釀造的生命力，既藏于技藝的代代相承，更融于一代代匠人腳踏實(shí)地、共享共進(jìn)的精神氣象。如今，這份歷久彌新的芬芳，正由新一代會(huì)稽山黃酒人接筆書寫；而王阿牛大師所點(diǎn)亮的匠心火種，也必將在更廣闊的未來(lái)中灼灼不熄、熠熠生輝。