2024年9月12日上午，“2024山東國井集團開窖大典”在國井集團大世界基尼斯之最釀酒車間隆重舉行。
山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，山東省食品工業(yè)協(xié)會食品行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會主任郭友武，高青縣人大常委會主任劉軍，高青縣委常委、宣傳部部長、統(tǒng)戰(zhàn)部部長孫秀娟，中國釀酒大師、山東國井集團黨委書記、董事長趙紀文，山東國井集團常務副總裁張輝，山東國井集團副總裁白秀彬，中國釀酒大師、中國首席品酒師、山東國井集團副總裁、總工程師張鋒國，全國人大代表、中國首席品酒師、山東國井集團研究所副所長董丹華參加典禮。
“酒是時間的藝術”，糧食在窖池中經過一個夏天的壓池發(fā)酵，酒香逐步醇厚豐滿，風味日漸幽雅怡人，帶著時間賦予的醇香，國井美酒今日正式開窖。開窖酒，是一年中最好的酒；仲秋時節(jié)，是一年之中團圓的節(jié)日。向團圓節(jié)奉上國井最美的開窖酒，代表著國井工匠最美好的一份祝愿。同時，中秋時節(jié)，五谷正入倉，新酒也開釀。國井通過開窖大典，以示敬畏自然，敬畏先賢，敬畏五谷。新糧入窖，也正開啟國井明天的新希望。
大典由山東國井集團常務副總裁張輝主持。釀酒師代表夏曉波、品酒師代表董丹華先后發(fā)言。中國釀酒大師、山東國井集團黨委書記、董事長趙紀文致辭。他全面回顧了國井集團開窖大典的由來和對白酒產業(yè)發(fā)展的重要意義，同時介紹了集團的高質量發(fā)展情況。
今年以來，在各級黨委、政府和行業(yè)協(xié)會的關心支持下，集團堅守初心，穩(wěn)步前行，持續(xù)保持了高質量發(fā)展。加強人才隊伍建設。張鋒國總工程師當選山東省食品工業(yè)協(xié)會輪值會長，為白酒行業(yè)唯一一位會長；并被中國食品工業(yè)協(xié)會聘為第十屆白酒委員會專家。
推進技術創(chuàng)新，提升產品品質。所承擔的五大泰山產業(yè)領軍人才項目，目前已經完成兩大項目，另有三個項目正在順利推進。“中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品用微生物菌種資源庫建設及產業(yè)化應用”項目獲得中國輕工聯(lián)科技進步獎；“國井白酒釀造核心微生物菌種研究及產業(yè)化應用”項目獲中國酒業(yè)科技進步獎。
技術進步大幅提升產品品質。在2024全國白酒國家評委年會上，國香國井酒品評名列第一。
品牌建設取得顯著成效。1-8月份共舉辦100余場“萬里黃河成就一瓶國井好酒”推介會，有力的促進了線下營銷和品牌傳播。國香國井入選“好品山東”品牌，并入駐“好品山東澳門推廣中心”。省委書記林武、省政府副省長周立偉先后到國井調研，產生了廣泛的品牌影響力。他表示，經過多年的持續(xù)發(fā)展，國井集團的產能、科研、品質、品牌、市場已經具備了做大做強的堅實基礎；幾十年鍛造的團隊，更具備攻堅克難奪取勝利的信心和能力。今后國井集團將勇毅前行，為帶動地域經濟發(fā)展、促進魯酒振興不斷做出新的貢獻！
山東省白酒協(xié)會會長姜祖模在講話中，高度評價了山東國井集團開窖大典為增添美酒魅力、樹立企業(yè)品牌形象，促進產業(yè)發(fā)展發(fā)揮的積極意義。認為國井二月二拜酒祖儀式、六月六黃河麥大曲節(jié)、開窖大典等系列活動，內涵豐富、寓意廣博、富有影響力。對于塑造魯酒形象發(fā)揮著極為重要的作用。
《山東省酒業(yè)高質量發(fā)展行動方案》出臺以來，高青縣行動早、落實快、措施有力，通過一系列政策措施推進魯酒龍頭企業(yè)國井集團的發(fā)展，努力打造“魯酒振興示范引領區(qū)”，為全省其他地區(qū)酒業(yè)發(fā)展樹立了典范。
國井集團緊緊抓住機遇，發(fā)揮科技優(yōu)勢，不斷提升品質，高舉“萬里黃河成就一瓶國井好酒”這桿大旗，強化魯酒自信，對山東白酒行業(yè)的高質量發(fā)展發(fā)揮了積極的帶動作用。他希望國井集團繼續(xù)深化基礎科技研發(fā)，大力推進高品質白酒的成果轉化，傳承優(yōu)秀文化，創(chuàng)新品牌表達，繼續(xù)做好山東白酒扛旗者，繼續(xù)做好中國白酒排頭兵！
大典上，領導專家共同開啟國井2024年度開窖，現場品評現釀頭排酒，并封藏酒祖儀狄酒、黃河安瀾灣酒。
編輯：薛科
