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春糖的鑼鼓還未敲響，白酒企業(yè)、運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商就開(kāi)始戰(zhàn)略布局了。
搶資源，大哥茅臺(tái)還是起到了模范帶頭作用。2月26日-3月19日，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司已先后在廣東、山東、河南、江蘇、北京、湖南等地舉辦了多場(chǎng)“醬香臺(tái)源 福到萬(wàn)家”鑒賞會(huì)活動(dòng)。
與此同時(shí)，醬酒強(qiáng)勢(shì)品牌習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、珍酒等品牌也通過(guò)推出系列活動(dòng)和新品加大招商力度、搶奪優(yōu)質(zhì)客戶。醬酒雖動(dòng)作頻頻，但絲毫不影響清香品牌受歡迎的節(jié)奏，清香熱度仍將持續(xù)。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著醬酒的整治和擴(kuò)容以及良性資本的進(jìn)入，醬酒在經(jīng)歷多輪優(yōu)化和精準(zhǔn)布局后，名酒企業(yè)頭部品牌和強(qiáng)勢(shì)品牌仍是運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商關(guān)注的焦點(diǎn)。在汾酒的引領(lǐng)下，清香品牌的熱度還會(huì)升溫，不管是醬香還是清香，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)更加明顯，兩大香型的熱度不減，春糖期間很可能會(huì)“碰撞”出耀眼的火花。
理性回歸，醬酒仍是最大的焦點(diǎn)
醬酒發(fā)展看貴州，貴州重點(diǎn)看遵義，仁懷成為了醬酒核心中的核心。從茅臺(tái)現(xiàn)象到醬酒現(xiàn)象，以貴州、四川沿赤水河流域的醬酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)各級(jí)政府和產(chǎn)區(qū)引導(dǎo)，在消費(fèi)端形成了消費(fèi)熱潮，從茅臺(tái)一家到眾多知名醬酒品牌團(tuán)隊(duì)的形成讓醬酒產(chǎn)業(yè)得以壯大。
從品類熱到品牌和品質(zhì)熱，醬酒在近幾年先后經(jīng)歷野蠻生長(zhǎng)和瘋狂“表演”后，醬酒呈現(xiàn)出向產(chǎn)區(qū)和品牌聚焦的發(fā)展趨勢(shì)。大浪淘沙，從炙手可熱到冷靜反思，經(jīng)過(guò)眾多業(yè)外資本“蹭”流量和良性資產(chǎn)融入洗禮的醬酒已經(jīng)展現(xiàn)出新的發(fā)展動(dòng)力和活力。
醬酒在貴州形成了以仁懷為中心，輻散習(xí)水、金沙、赤水、匯川、銅仁以及黔南州等的醬酒產(chǎn)區(qū)，在四川縣城了以瀘州古藺縣為主的醬酒基地。涌現(xiàn)出習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、珍酒、潭酒、金沙等營(yíng)收在30億-200億的強(qiáng)勢(shì)醬酒企業(yè)和眾多營(yíng)收20億左右的企業(yè)。
廠商共同發(fā)展將是今年醬酒發(fā)展的主線，在廠商之間，搶客戶和選產(chǎn)品正在發(fā)生著微妙的變化，搶優(yōu)質(zhì)客戶和選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將成為春糖期間最為直觀的表現(xiàn)，新的消費(fèi)環(huán)境，品牌和品質(zhì)成為企業(yè)發(fā)展的“黃金鎧甲”，運(yùn)營(yíng)商和經(jīng)銷商看中的將是“品牌+品質(zhì)”雙重保險(xiǎn)下的最佳價(jià)格。
大眾醬香的風(fēng)口來(lái)了，茅臺(tái)家族“臺(tái)源酒”的精準(zhǔn)招商和習(xí)酒圓習(xí)酒的百元價(jià)格帶布局為大眾醬香理清了一個(gè)發(fā)展方向。大眾醬香將是企業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，春糖期間極大可能會(huì)成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。
3月20日，《華夏酒報(bào)》記者對(duì)貴州、四川醬酒重要產(chǎn)區(qū)多個(gè)醬酒企業(yè)采訪時(shí)了解到，多家企業(yè)表示將在春糖期間推出百元價(jià)格帶產(chǎn)品，但在推百元價(jià)格帶產(chǎn)品的同時(shí)，也會(huì)引導(dǎo)經(jīng)銷商關(guān)注200-300元價(jià)格帶的成熟產(chǎn)品。
貴州一企業(yè)負(fù)責(zé)人王先生表示，百元價(jià)格帶產(chǎn)品是新消費(fèi)環(huán)境下的“新生”產(chǎn)品，符合當(dāng)下的消費(fèi)水準(zhǔn)，面對(duì)廣大的城鄉(xiāng)白酒消費(fèi)市場(chǎng)，百元價(jià)格帶醬酒更加具有親和力和高性價(jià)比，對(duì)醬酒的消費(fèi)普及起到積極的促進(jìn)作用。
“搶占新賽道，還要掂量掂量自身的分量。”王先生還表示，不是所有醬酒品牌都適合推百元價(jià)格帶產(chǎn)品，品牌張力不夠、儲(chǔ)酒能力不足和品質(zhì)不穩(wěn)定的醬酒品牌推“百元”新品的風(fēng)險(xiǎn)還是有的。
醬酒擴(kuò)容就是醬酒品牌優(yōu)勢(shì)的表現(xiàn)，茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、金沙等醬酒強(qiáng)勢(shì)品牌在新一輪競(jìng)賽中成為佼佼者，在醬酒消費(fèi)放緩的當(dāng)下，經(jīng)銷商的目光可能從數(shù)十個(gè)醬酒品牌中進(jìn)一步聚焦，盯上好品牌，選擇好產(chǎn)品成為經(jīng)銷商“頑強(qiáng)”生存的法寶。
在華潤(rùn)染醬為金沙創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，有著醬酒國(guó)資背景的“貴州醬酒集團(tuán)、遵義醬酒集團(tuán)和仁懷醬香”三駕馬車之稱的新勢(shì)力也不容小覷。
“在春糖上選產(chǎn)品，關(guān)注最多的還是醬酒，但與以往不同的是會(huì)關(guān)注知名品牌和背景雄厚的品牌，張力不夠的品牌只能對(duì)比品質(zhì)。”河南鄭州白酒經(jīng)銷商胡勇表示，相比前幾年的瘋狂節(jié)奏，消費(fèi)端更理性，醬酒的熱度還是有的，只不過(guò)品牌在進(jìn)一步聚焦，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)更明顯。
持續(xù)升溫，清香品類的熱度不減
以汾酒、寶豐、黃鶴樓三大名酒為代表的清香產(chǎn)品極大可能再次成為經(jīng)銷商關(guān)注的焦點(diǎn)。
“2023年是汾酒復(fù)興綱領(lǐng)元年、杏花村汾酒特色專業(yè)鎮(zhèn)元年、大清香時(shí)代元年，面臨前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”，汾酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)袁清茂在2月24日舉行的汾酒集團(tuán)五屆一次職工代表大會(huì)、四屆一次工會(huì)會(huì)員代表大會(huì)上表明了企業(yè)、產(chǎn)區(qū)、品類同頻共振的發(fā)展目標(biāo)。
寶豐酒業(yè)“定點(diǎn)起跳”的速度同樣驚人。寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王若飛表示，去年，寶豐酒業(yè)在河南省18個(gè)地（市）的市場(chǎng)基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)，商業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，渠道運(yùn)營(yíng)進(jìn)一步細(xì)化。省外實(shí)現(xiàn)12個(gè)省份市場(chǎng)的點(diǎn)狀商業(yè)布局突破，全年?duì)I收實(shí)現(xiàn)50%的增長(zhǎng)，品牌價(jià)值升至243億。2023年，隨著30萬(wàn)箱成品酒智能化立體庫(kù)的投入使用和1200畝的新產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，品牌和基地效應(yīng)更加凸顯。
從“汾酒速度”到“汾酒加速度”，進(jìn)一步證明了清香大品類的優(yōu)勢(shì)。清香名酒的優(yōu)勢(shì)不斷放大，同是中國(guó)名酒的寶豐“十四五”的目標(biāo)是30億，2022年的發(fā)展數(shù)據(jù)顯示，壓力不大。黃鶴樓的增速在于立足華中，做泛全國(guó)化市場(chǎng)，在“樓20”新品的帶動(dòng)下，2023年將成為清香名酒的重要發(fā)展年份。
從清香品類點(diǎn)狀發(fā)展到產(chǎn)區(qū)和重要清香型白酒生產(chǎn)基地的健康發(fā)展證明，產(chǎn)區(qū)效應(yīng)是巨大的。
在汾酒的帶領(lǐng)下，山西清香產(chǎn)區(qū)建設(shè)日漸成熟。《呂梁市釀酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，呂梁市將圍繞“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”的總體方向，爭(zhēng)取到2025年底，白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元，打造世界級(jí)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。
山西清香產(chǎn)區(qū)建設(shè)給清香白酒打了一個(gè)樣，河北、北京、河南、湖北等清香省份要在壯大產(chǎn)區(qū)建設(shè)上下功夫，實(shí)施“1+1”和“1+N”工程，營(yíng)造更多更好的清香消費(fèi)氛圍。
汾酒、汾陽(yáng)王、龐泉等眾多山西清香企業(yè)的抱團(tuán)發(fā)展，對(duì)山西白酒來(lái)說(shuō)如虎添翼。在第106屆全國(guó)糖酒會(huì)期間，由山西省人民政府主辦，山西省貿(mào)促、山西省工信廳、呂梁市人民政府承辦的“山西品牌中華行”活動(dòng)燃爆成都，近20家白酒企業(yè)組團(tuán)亮相，引來(lái)行業(yè)的關(guān)注。
業(yè)界認(rèn)為，今年春糖期間，清香的熱度可能還要持續(xù)升溫，清香產(chǎn)區(qū)組團(tuán)大招商、清香品牌搶占重要展館和參與重要活動(dòng)將是清香品類在春糖“秀肌肉”的最好時(shí)機(jī)。
春糖如同白酒展示的大舞臺(tái)，在這個(gè)舞臺(tái)上，總有著你方唱罷我登場(chǎng)的輪回。2023年的春糖舞臺(tái)，不管是醬香白酒還是清香品類，都將在這個(gè)舞臺(tái)盡情地表演。在表演的過(guò)程中，產(chǎn)區(qū)和品牌的優(yōu)勢(shì)將更加凸顯，將成為春糖的“主角”。
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