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進入深秋，不知為何，朋友圈突然被奶茶刷屏，情侶們紛紛轉賬，給心愛的他/她買上秋日里的第一杯奶茶，帶去一份溫暖！

于是乎，“秋天奶茶體”問候成為一種時髦，甚至連一些酒類企業也趕這個時興，今年秋天，你送給誰第一杯酒？雖然是“金九銀十”，但是對于酒類流通市場來說，今年別有一番滋味。

近日，《華夏酒報》記者在河南市場進行了深入采訪。

酒企：今年的酒類市場更精準

今年，突如其來的疫情對白酒行業造成很大的沖擊，河南壽酒集團積極應對，在品牌建設、品質提升、渠道運作、消費者培育等方面加大投入，董事長周明新9月28日在接受《華夏酒報》記者采訪時說，截止到9月中旬，河南壽酒集團營收較上年同期增長15%。

周明新說，為了適應消費者的消費需求，河南壽酒集團進行了高密度的市場調研，研發出適合河南消費者口感的“醬酒1號”投放市場，從而拉開中原醬香型白酒的市場動力；在營銷上，河南壽酒集團進一步拓寬新消費群，以團購為引領，以新鄉及輝縣市周邊為基礎，輻射帶動焦作、安陽、鶴壁等地，讓百泉壽酒香飄萬家。

談到今年酒類流通市場的變化，河南皇溝酒業營銷中心執行董事胡曉鳴告訴《華夏酒報》記者，今年是皇溝酒業的“改革年”“調整年”。

胡曉鳴說，今年，皇溝酒業成立了馥合香酒事業部、濃香酒事業部，實行專人專事，使營銷更加精準，效果更加明顯；推出了馥合香“國馥”“天馥”“名馥”，市場終端價格從398元～899元不等，消費群體重點是政商務人士；成立了數字化事業部，把數字化導入皇溝所有產品體系，實現每一瓶皇溝酒可以溯源，每一瓶皇溝酒能夠隨時隨地查到渠道紅利的分發和消費者福利的發放，激發消費者的購買積極性；推動實現皇溝酒業“雙品牌”運營。從今年10月起，皇溝酒業全新導入“國永”品牌，開啟了“皇溝”和“國永”的雙品牌時代。

胡曉鳴告訴記者，疫情防控持續向好，消費升級加速，市區政商務場景主流消費從百元價位段躍升至200～300元，鄉鎮宴請上升到百元價位段。

為了適應市場變化，蔡洪坊酒業強化了市場營銷，在董事長李華偉、總經理王永華的帶領下，全面加大營銷力度，各銷售辦事處經理帶隊密集走訪市場，與經銷商、煙酒店老板、核心用戶加強溝通，了解需求。

李華偉董事長告訴《華夏酒報》記者，截至9月底，蔡洪坊酒業已經與新蔡及豫東南10000多家核心經銷商建立了穩固的戰略合作關系，確保酒類流通渠道和市場消費終端的把控，并根據消費者的消費需求，推出了“天中文化名片”“手釀”“陳藏”等七款匠心產品，兵分多路開展鄉鎮巡回品鑒會、名酒進名企活動，開啟了蔡洪坊酒業金秋時節的搶收模式。

河南豫坡酒業有限責任公司董事長張建設表示，根據后疫情時代酒類市場的消費轉變，豫坡酒業推出“醬意濃香”系列新品，6月份開始又對主打產品“天之基”進行升級，推出T3、T6、T9系列產品。截至9月底，豫坡酒業營收較上年同期增長近20%，發展勢頭強勁。

記者在河南采訪期間，明顯感受到受疫情影響，今年上半年豫酒生產企業銷售收入較上年同期有不同程度的下降，進入下半年，企業復蘇勢頭明顯，尤其是以仰韶、賒店為代表的“豫酒十強”企業復蘇態勢突出。記者也深刻體會到，為適應消費新常態，豫酒企業的營銷舉措更加精準，深受消費者好評。

酒商：名酒消費細分加劇

9月28日，洛陽樂購商貿有限公司董事長高治在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，從4月復工以來，酒樂購業務量開始持續回升，從市場反映的情況來看，酒類流通市場的價格區間從100元到300元，尤其是仰韶彩陶坊“人和”、“地利”，陜西“西鳳”，山西“汾酒”同價格段的產品，市場銷售形勢持續向好。

談到新冠肺炎疫情對酒類流通市場的影響時，河南自州實業有限公司董事長許占輝告訴《華夏酒報》記者，他主要是經營以茅臺為核心的系列產品，從今年的市場流通情況來看，影響有限，但格局發生了較大變化，而茅臺酒的消費也由過去的“飛天”單一產品向更細化的產品體系轉變。

許占輝說，自州實業以團購客戶為主，從今年酒類流通市場情況來看，消費端兩極分化更加突出，需求多樣化態勢明顯，“小茅”“藍茅”“紅星閃爍”等茅臺系列酒市場銷量穩步增長，今年前9個月，自州實業營收達9000多萬元，較上年增長了4倍多。

安陽市金航商貿有限公司董事長王小偉在9月29日接受《華夏酒報》記者采訪時表示，為響應政府的號召，公司3月下旬復工，4月份業務量恢復到上年同期水平的40%～50%，5月～6月恢復到上年同期水平的七到八成，到9月，震蕩恢復到上年同期的八九成。

王小偉告訴記者，可能是醬酒熱的因素，青花郎20年價格雖有提高，但銷售形勢比較旺盛，它占到整個門店經營額的20%，整個醬酒的50%，前9個月的銷售額較上年同期增長了40%。

記者采訪河南部分經銷商時表示，醬酒已經成為酒類消費的新風口，部分豫酒企業也嘗試研發醬香型白酒，但效果并未顯現。他們也建議，豫酒學醬酒不一定是出路，但是一定要做出豫酒的個性、特色，做出豫酒的差異化風格，才能吸引消費者。

專家：思路決定出路

談到今后酒類流通市場的發展態勢，北京恒涵戰略咨詢機構創始人黃文恒在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，酒類消費市場是剛性，未來很強勁。

黃文恒告訴記者，受疫情影響，今后酒業呈現出“快集中、強分化”的態勢。頭部集中進一步加速，茅臺、五糧液、瀘州老窖繼續享受行業集中的紅利，“百億俱樂部”成員地位更加鞏固，區域市場也快速向擁有名酒資源的商家集中；“醬香熱”還將持續升溫并加速，從而使醬香熱從資本熱、渠道熱、小眾熱逐步向品類熱、消費熱轉變。擁有名酒基因的品牌會加速集中，速度超過濃香熱和清香熱的周期，并推動醬香品類加速全國化進程。

黃文恒強調，品類的“強分化”帶來“小頭部”時代的大繁榮。消費大分化和互聯網技術的催化，解決了個性化需求的規模化制造問題，也給豫酒領軍企業帶來了新的機遇。

九度咨詢董事長馬斐認為，壓抑了7個多月的消費市場，在8月中旬后開始集中爆發，特別是宴會市場，各個企業的會議、品牌推廣會不斷增多，對于直接影響酒業銷售市場的婚宴市場也集中爆發，酒業必將迎來傳統的消費旺季，也是酒企酒商搶奪市場份額的最佳時機。

馬斐預測，一線名酒的漲價不會停止。雙節過后，高端酒的價格會有適當調整，小幅度的震蕩是正常的，但是直到年前名酒漲價是主旋律，茅臺、五糧液領漲高端酒的形式不會變；渠道爭奪戰會白熱化。在未來一段時間，終端渠道競爭是營銷層面必須完成的固定動作，特別強調的是婚宴市場的爭奪更加激烈，促銷形式會多樣化；意見領袖、企業層面的品鑒會也是爭奪熱點。

北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，后疫情時代，酒業要充分利用“調結構，抓增量，謀創新”三大動能。酒企要抓住產業升級、消費升級的機會，主動布局新高端、次高端價位段，甚至超高端產品升級擴容的機會，抓住產品“35815”（300/500/800/1500元）的機會點，積極調結構；要通過結構的調整，實現新舊動能的轉換，構建新動能謀求增量。比如省酒就要積極做大頭部產品，做強根部產品，鞏固大本營市場，拓展潛力市場，在新市場、新產品、新渠道等方面尋求銷售增量等。

在河南采訪的這段時間，記者心里久久不能平靜：深秋已至，冬天已經不遠，但酒類市場將呈現怎樣的新常態，酒類市場將發生怎樣的變局？酒企、酒商都在思索。更多的業內人士告訴《華夏酒報》記者，酒類消費是剛需，消費決定市場，市場倒逼戰略，只有早預謀、早策劃、早行動，每個企業才能擁有自己的一片天地，才能給自己找到一杯冬天的“奶茶”。

編輯：閆秀梅