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在白酒發(fā)展板塊，四川省委給宜賓繪制出一幅美好畫卷：打造“中國白酒第一城”。

2019年4月，歐洲名品商會亞太區(qū)總裁馬杜維在接受記者采訪時(shí)表示，宜賓具有成為“中國白酒第一城”的一切條件。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興旺可以激活一座城市的活力。產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)可以帶來高質(zhì)量的人、物、財(cái)集中，推動(dòng)一個(gè)地區(qū)進(jìn)入發(fā)展快車道。這樣的城市發(fā)展案例在國內(nèi)外比比皆是，從國外的底特律、斯圖加特，到國內(nèi)的景德鎮(zhèn)、鞍山，中國產(chǎn)業(yè)又一城會是“酒都”宜賓嗎?

頂層設(shè)計(jì)，白酒成宜賓發(fā)展“首位”

宜賓一位白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，一個(gè)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展首先取決于地方政府的政策支撐，作為傳統(tǒng)制造業(yè)的白酒產(chǎn)業(yè)更是如此。

不少宜賓酒業(yè)人士認(rèn)為，酒是宜賓的“根”、宜賓的“魂”。白酒產(chǎn)業(yè)作為宜賓傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有唯一性，其他地區(qū)不可復(fù)制、不可模仿，無論歷史、文化、地位還是各項(xiàng)數(shù)據(jù)支撐，白酒產(chǎn)業(yè)可以被視作宜賓經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。

《華夏酒報(bào)》記者翻閱資料發(fā)現(xiàn)，在工業(yè)發(fā)展方面，宜賓將全力打造食品飲料2000億元產(chǎn)業(yè)和電子信息、先進(jìn)材料、裝備制造、能源化工4個(gè)1000億元產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)宜賓由工業(yè)大市向工業(yè)強(qiáng)市跨越。

將以白酒產(chǎn)業(yè)為代表的食品飲料產(chǎn)業(yè)放在發(fā)展首位，在當(dāng)前競爭激烈的行業(yè)發(fā)展背景下并非偶然，打造“中國白酒第一城”勢在必行。

記者從宜賓相關(guān)部門獲悉，未來5~10年，宜賓市將主要圍繞搶抓戰(zhàn)略疊加機(jī)遇、政策機(jī)遇、市場機(jī)遇“三大機(jī)遇”;發(fā)揮品牌優(yōu)勢、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、區(qū)位交通優(yōu)勢“三大優(yōu)勢”;做強(qiáng)五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)及拓展區(qū)、南溪酒類食品園區(qū)、其他重點(diǎn)區(qū)縣白酒功能區(qū)“三大載體”;做優(yōu)名酒文化節(jié)、名酒博物館、白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心“三大平臺”;做大五糧液集團(tuán)龍頭引領(lǐng)、宜賓酒茶集團(tuán)帶動(dòng)二線品牌企業(yè)、其他中小微企業(yè)匯集的底部基礎(chǔ)“三大梯隊(duì)”;實(shí)現(xiàn)再造一個(gè)宜賓酒業(yè)：即白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2500億元左右，全面提升宜賓產(chǎn)區(qū)的知名度、美譽(yù)度、影響力和競爭力，同時(shí)著力規(guī)劃引領(lǐng)、龍頭帶動(dòng)、項(xiàng)目建設(shè)、品牌建設(shè)、政策支撐，以此建成“中國白酒第一城”。

平臺支撐，公共平臺建設(shè)初見成效

在與宜賓安寧酒廠總經(jīng)理胡學(xué)川的交談中，胡雪川直言宜賓現(xiàn)在缺乏一個(gè)白酒“文化客廳”，二線酒企由于資金、渠道、平臺等各方面因素制約，無法整合行業(yè)資源，肩負(fù)不起酒文化傳承、傳播的重任。

針對胡學(xué)川的疑問，《華夏酒報(bào)》記者從宜賓相關(guān)部門獲悉，宜賓正著力打造中國國際名酒文化博物館，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)中國國際名酒文化博物館是四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大項(xiàng)目，也是展示中國白酒的重要窗口和名片，目前，宜賓正按照2021年竣工運(yùn)行倒排工期推進(jìn)相關(guān)工作，即將開展規(guī)劃深化設(shè)計(jì)，項(xiàng)目也得到行業(yè)眾多協(xié)會、各產(chǎn)區(qū)政府、重點(diǎn)酒企的大力支持。

同時(shí)，連續(xù)舉辦多屆的中國國際名酒文化節(jié)每年吸引眾多中外名酒企業(yè)參與，成為宣傳推廣中國白酒、宜賓白酒的重要載體，同時(shí)搭建起宜賓市對外開放、經(jīng)貿(mào)洽談、文化交流和區(qū)域合作平臺。

而在上期談到的園區(qū)建設(shè)方面，《華夏酒報(bào)》記者了解到，宜賓將加快五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)生態(tài)環(huán)境改造和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)籌推進(jìn)非酒產(chǎn)業(yè)搬遷;同時(shí)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)南溪酒類食品園區(qū)，打造宜賓白酒第二增長極;此外，鼓勵(lì)重點(diǎn)區(qū)縣建設(shè)酒類專業(yè)園區(qū)或酒類功能區(qū)，引導(dǎo)新增白酒企業(yè)及相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入園區(qū)，提升產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，以此推動(dòng)宜賓白酒集群集聚發(fā)展。

通常一個(gè)城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展無非有“由里到外”和“由外到里”兩種途徑，“由里到外”就是一個(gè)城市集中精力打造地方名優(yōu)企業(yè)，形成行業(yè)影響力，通過企業(yè)及行業(yè)的經(jīng)濟(jì)吸附能力帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展;“由外到里”則是一個(gè)城市通過改善基礎(chǔ)設(shè)施、提升營商環(huán)境、做優(yōu)產(chǎn)業(yè)公共平臺，吸引資本、企業(yè)入駐，同時(shí)培育孵化相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

不難看出，宜賓有中國白酒龍頭五糧液這一行業(yè)頭部企業(yè)支撐，城市發(fā)展環(huán)境逐步優(yōu)化，公共平臺日益完善，兼顧“由里到外”和“由外到里”兩種途徑的“酒都”宜賓，未來可期!

內(nèi)外兼修，生產(chǎn)營銷兩頭抓兩頭硬

走訪中，《華夏酒報(bào)》記者聽到一個(gè)有趣的小故事：在宜賓老城區(qū)街頭巷尾分布著許多釀酒老作坊，由于釀酒師傅早出晚歸，附近居民很多都是枕著酒香入眠，聞著酒香醒來，整天沉醉在白酒芬芳中。曾經(jīng)有一天老作坊沒生產(chǎn)，有居民甚至把作坊投訴到了政府，因?yàn)樗麄冸x不開這一口酒香啊。

依托優(yōu)越的先天條件，宜賓幾百年來建造了一批又一批的老窖池，孕育了一代又一代的專業(yè)匠人，他們已和這座城市生活融為一體。

宜賓學(xué)院中國酒文化研究中心主任郭五林表示，宜賓被譽(yù)為中國白酒界的“黃埔軍校”，在全國幾百家多糧濃香型白酒企業(yè)中，操著一口“宜賓話”的釀酒大師、匠人及其傳人比比皆是，他們共同傳播并促進(jìn)著中國白酒技藝和文化的提升。據(jù)不完全估計(jì)，目前宜賓具有專業(yè)技能的白酒匠人有10萬之多。

而在白酒營銷方面，除了五糧液，《華夏酒報(bào)》記者也看見了許多改變。宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司由勁牌有限公司主導(dǎo)興建，該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，勁牌從一個(gè)地方小酒企發(fā)展到如今百億巨頭，離不開企業(yè)數(shù)十年如一日地重視市場營銷建設(shè)，在人才隊(duì)伍建設(shè)方面，每年公司都會引進(jìn)規(guī)模龐大的大學(xué)生隊(duì)伍，首先進(jìn)行一年的廠區(qū)學(xué)習(xí)期，進(jìn)入生產(chǎn)一線學(xué)習(xí)企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、營銷知識，然后再被派發(fā)到市場一線鍛煉一年時(shí)間，在學(xué)習(xí)的同時(shí)增強(qiáng)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷兩年的打磨才能正式成為勁牌逐鹿市場的一線營銷人員，經(jīng)歷大浪淘沙，真正進(jìn)入營銷系統(tǒng)的都是千錘百煉的精英，也正是公司完善的基礎(chǔ)營銷培養(yǎng)體制成就了勁牌一大批營銷人才。

宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司也借鑒了勁酒的成功做法，每年都會從高校吸引一批大學(xué)生，配備到生產(chǎn)、銷售等相關(guān)部門，充實(shí)人才隊(duì)伍。

無獨(dú)有偶，四川宜賓恒生福酒業(yè)集團(tuán)有限公司也聘請了專業(yè)的品牌營銷團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)定不移地實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)術(shù)，以爭創(chuàng)國家名牌為目標(biāo)，全面展開新的適合市場發(fā)展的品牌營銷戰(zhàn)略。

其實(shí)，宜賓重生產(chǎn)輕營銷的格局正在逐步改善。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)已成為消費(fèi)者對優(yōu)秀白酒最重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是白酒最好的品質(zhì)表達(dá)方式，宜賓打造“中國白酒第一城”有著堅(jiān)實(shí)的根基，彰顯了一座城市的信念。