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6月19日上午，由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)、山東白酒協(xié)會(huì)、華夏酒報(bào)社主辦，山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦的“新時(shí)期魯酒發(fā)展研討沙龍”在淄博華美達(dá)大酒店舉行。山東省工業(yè)和信息化研究院副院長(zhǎng)、原山東食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭友武、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模、智邦達(dá)（中國(guó)）營(yíng)銷管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)張健、山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理馬業(yè)準(zhǔn)，以及來(lái)自國(guó)內(nèi)的行業(yè)媒體、大眾媒體等參加了本次活動(dòng)。

本次沙龍活動(dòng)圍繞后疫情時(shí)代魯酒出現(xiàn)的新問(wèn)題、新局面展開(kāi)討論。受疫情的影響，魯酒企業(yè)和全國(guó)多數(shù)酒企一樣，走到了一個(gè)新的發(fā)展瓶頸期，這期間出現(xiàn)了很多困惑和迷茫，同時(shí)也誕生了很多創(chuàng)新的思路和經(jīng)營(yíng)模式。

提振信心，創(chuàng)新發(fā)展

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，從歷史的發(fā)展看，每當(dāng)有大的事件出現(xiàn)時(shí)都會(huì)有奇跡發(fā)生，有人將其總結(jié)為“彎道超車”理論，這說(shuō)明“贏，從來(lái)都不是在起點(diǎn)，而是在轉(zhuǎn)折點(diǎn)”。這場(chǎng)突如期來(lái)的新型冠狀病毒感染肺炎疫情會(huì)不會(huì)成為魯酒發(fā)展的“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”，會(huì)不會(huì)給魯酒帶來(lái)“彎道超車”的機(jī)會(huì)？各位專家、領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)言獻(xiàn)策，為魯酒發(fā)展探討有效的辦法。

山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模向大家介紹了魯酒當(dāng)前的發(fā)展情況，他認(rèn)為，要“貫徹魯酒振興發(fā)展戰(zhàn)略，做好魯酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”，同時(shí)需要找準(zhǔn)定位，做好優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)特長(zhǎng)，加大創(chuàng)新力度，為魯酒的發(fā)展奠定強(qiáng)有力的基石。

山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳在發(fā)言中強(qiáng)調(diào)，在這個(gè)特殊時(shí)期，克服困難、提振信心最為關(guān)鍵，同時(shí)魯酒要發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，山東屬于低度濃香代表產(chǎn)區(qū)，也是北派醬香產(chǎn)區(qū)和芝麻香產(chǎn)區(qū)，要充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，并變產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。抱團(tuán)發(fā)展是魯酒做強(qiáng)、走遠(yuǎn)的有效措施。薛劍銳強(qiáng)調(diào)，魯酒企業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整、質(zhì)量提升方面還有很多工作要做，要牢牢抓緊這種變化和機(jī)遇，緊跟行業(yè)趨勢(shì)。魯酒的根據(jù)地和大本營(yíng)在山東，做好本地市場(chǎng)的消費(fèi)者培育和引導(dǎo)工作至關(guān)重要，既要抓住現(xiàn)有的消費(fèi)者，又要抓住年輕消費(fèi)者。

山東省工業(yè)和信息化研究院副院長(zhǎng)、原山東食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭友武倡議，只有轉(zhuǎn)變思路、改革創(chuàng)新，才能開(kāi)創(chuàng)魯酒發(fā)展新格局。而郭友武提出的“從山東文化的精髓入手，挖掘魯酒文化，講好品牌文化故事”的觀點(diǎn)和做法值得大家去嘗試和堅(jiān)持，魯酒全國(guó)行也是魯酒走向全國(guó)的有效措施。同時(shí)，他對(duì)魯酒未來(lái)的發(fā)展描繪了宏偉的藍(lán)圖和期待，得到了與會(huì)者的一致認(rèn)可。

品牌的提升、市場(chǎng)的拓展永遠(yuǎn)離不開(kāi)的是品質(zhì)，離開(kāi)品質(zhì)支撐，品牌就是空中樓閣、紙上談兵。山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理馬業(yè)準(zhǔn)就“創(chuàng)新白酒生產(chǎn)工藝，提升魯酒產(chǎn)品品質(zhì)”進(jìn)行了闡述。馬業(yè)準(zhǔn)的發(fā)言極具代表性，對(duì)于百脈泉酒業(yè)在品質(zhì)上的表現(xiàn)，這幾年有很多可圈可點(diǎn)的地方，2018年公司的泉城壹號(hào)榮獲“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”，同年，公司首次參加布魯塞爾國(guó)際烈性酒獎(jiǎng)大賽就捧回四枚金牌；2019年公司捧回布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽最高獎(jiǎng)項(xiàng)“大金獎(jiǎng)”；再到不久前在由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的線上中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上榮獲“青酌獎(jiǎng)”，正是百脈泉品質(zhì)最好的見(jiàn)證。

跳出山東看魯酒

魯酒該怎樣走向全國(guó)市場(chǎng)，首先要從全國(guó)市場(chǎng)看魯酒的定位和占比，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，智邦達(dá)（中國(guó)）營(yíng)銷管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)張健從全國(guó)的角度分析了魯酒的發(fā)展。他提出，魯酒在做好本地市場(chǎng)的同時(shí)，要立足傳統(tǒng)、改變思路，把魯酒的優(yōu)勢(shì)與時(shí)代特點(diǎn)進(jìn)行有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)魯酒在新時(shí)期的新突破。

《華夏酒報(bào)》總編輯助理、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯助理、山東事業(yè)部總經(jīng)理王惟強(qiáng)就山東的區(qū)域品牌如何強(qiáng)化品牌力、鞏固市場(chǎng)地位以及應(yīng)對(duì)來(lái)自一線的沖擊進(jìn)行了發(fā)言。他提出，全國(guó)各地的酒類品牌各有特色，魯酒尤為突出，發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)和地域文化，通過(guò)各種行之有效的方法來(lái)鞏固現(xiàn)有消費(fèi)群體、吸引未來(lái)群體，不失為有效之舉。

華糖云商運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、資深酒業(yè)觀察家王正坤在發(fā)言中指出，從行業(yè)整體的角度看，魯酒在品牌塑造和提升方面還有諸多的事情要做。他提出，百脈泉酒業(yè)從傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位升級(jí)到泉城壹號(hào)、齊魯壹號(hào)，再到未來(lái)重新打造定位清照酒，正是實(shí)現(xiàn)從區(qū)域品牌到全國(guó)市場(chǎng)的遞進(jìn)，這也是魯酒突破現(xiàn)有地域市場(chǎng)瓶頸的有力舉措。

各位領(lǐng)導(dǎo)和專家在現(xiàn)場(chǎng)闡述的觀念、立場(chǎng)和方法，全面而到位，那么具體到某一個(gè)企業(yè)該怎么落實(shí)呢？山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理康新春結(jié)合公司的實(shí)際情況，暢談了今后的具體舉措。他用以小見(jiàn)大、以點(diǎn)帶面的方式，以百脈泉酒業(yè)公司為切入點(diǎn)，巧妙地融合了各位領(lǐng)導(dǎo)專家們的思想，構(gòu)想了今后企業(yè)應(yīng)對(duì)的策略和辦法，并提出了“針對(duì)新時(shí)期白酒消費(fèi)理念變化，百脈泉酒業(yè)如何應(yīng)對(duì)”的主題，為眾多的魯酒企業(yè)起到了推窗望月的作用。

與會(huì)者一致認(rèn)為，“新時(shí)期魯酒發(fā)展研討沙龍”活動(dòng)的舉行及時(shí)高效，且會(huì)議高起點(diǎn)、范圍廣，嘉賓們的發(fā)言具有很強(qiáng)的可操作性和前瞻性，一定會(huì)給魯酒的未來(lái)提供可行的、廣闊的發(fā)展前景。