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武漢解封，意味著湖北本土酒企的主戰(zhàn)場之一重新啟動(dòng)，實(shí)際上在此之前，湖北本土酒企就已經(jīng)開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)。這一天的解封，意味著此前的忍耐和準(zhǔn)備，終于獲得了再展拳腳的機(jī)會(huì)。

湖北本土酒企在解封后呈現(xiàn)出什么樣的姿態(tài)？需要多久才能恢復(fù)到此前的狀態(tài)，并完成2020年的預(yù)訂目標(biāo)？

湖北酒企蓄力待“解封”

生產(chǎn)端的恢復(fù)有賴于需求端的牽引。對(duì)酒業(yè)而言，消費(fèi)市場的恢復(fù)萬分重要。

在省會(huì)武漢解封后的第二天，湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出了一封倡議書，力求在輿論上為本土企業(yè)背書，促進(jìn)消費(fèi)。這封倡議書提出三點(diǎn)，理性消費(fèi)、有限消費(fèi)本地酒、酒后講文明功德。

根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前湖北省白酒產(chǎn)量位居全國第三位。這就意味著，因?yàn)橐咔槠陂g的封閉而造成的庫存和積壓也是相當(dāng)嚴(yán)重，兩個(gè)月消費(fèi)的停滯，要依靠本土消費(fèi)的逐步復(fù)蘇而重新步入正軌。

消費(fèi)端在交通解封后會(huì)逐步恢復(fù)，而生產(chǎn)端的啟動(dòng)，則早已實(shí)現(xiàn)。從一定程度上來講，生產(chǎn)端的“蓄力”，就是在等待消費(fèi)端的“重啟”。

“我們企業(yè)在3月12日開始復(fù)工。”勁牌公司生產(chǎn)運(yùn)營中心主任宗絢麗在4月13日接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，經(jīng)過一個(gè)月的恢復(fù)和調(diào)整，目前無論是人員的到崗率還是生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行率，均呈現(xiàn)了較好狀態(tài)，乃至超越了既定計(jì)劃。

宗絢麗表示，盡管4月份的生產(chǎn)周期只是進(jìn)行了18天（勁牌4月份生產(chǎn)執(zhí)行周期為3月26～4月25日），但是已經(jīng)完成計(jì)劃量的115.7%，月末預(yù)計(jì)至少超出計(jì)劃量的180%以上。

這種超快的恢復(fù)源于消費(fèi)端需求的帶動(dòng)。湖北另一家著名酒企白云邊酒業(yè)股份有限公司也同樣早已開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

2月16日，白云邊營銷線開始網(wǎng)上辦公；2月26日，白云邊響應(yīng)市場需求，已面向省外發(fā)貨；3月11日，白云邊釀造系統(tǒng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)；3月18日，白云邊實(shí)現(xiàn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

據(jù)悉，白云邊此前的復(fù)工考慮到了實(shí)際狀況，根據(jù)公司方面的安排，年度工作計(jì)劃整體不變，但是各項(xiàng)工作的執(zhí)行時(shí)間順延。按照目前的復(fù)工進(jìn)度，白云邊方面計(jì)劃在4月底將生產(chǎn)經(jīng)營全面恢復(fù)到“滿血”狀態(tài)，5月份則進(jìn)入趕搶月，搶時(shí)爭速追進(jìn)度。

此外，湖北其他酒企如黃鶴樓、稻花香、石花酒業(yè)、神農(nóng)架酒業(yè)等，也都早在主要消費(fèi)市場“解封”之前，即已開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為消費(fèi)端的復(fù)蘇“蓄力”。

把銷售端的“停滯”搶回來

武漢解封一周左右，湖北本土酒企針對(duì)市場的各項(xiàng)舉措已經(jīng)“動(dòng)起來”，對(duì)于他們來說，把停滯的時(shí)間搶回來，成為無比重要的任務(wù)。

在復(fù)工后一個(gè)月間，勁牌公司多個(gè)系列產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)量均超出當(dāng)月計(jì)劃量，這表明消費(fèi)市場的復(fù)蘇很明顯。

“有一些產(chǎn)品的完成量超出了當(dāng)月計(jì)劃量，最高的甚至超過了600%。”宗絢麗表示，隨著疫情趨緩和交通的解封，消費(fèi)市場逐步活躍，消費(fèi)端的牽引讓生產(chǎn)端訂單量大增。

不過，她也指出，由于目前湖北乃至全國很多地區(qū)是有限解封狀態(tài)，消費(fèi)端還未被徹底激活，目前消費(fèi)場景以居家自飲為主，商務(wù)宴飲與禮品市場還未恢復(fù)，這導(dǎo)致目前的生產(chǎn)以光瓶酒等大眾化品類為主，盒裝產(chǎn)品的產(chǎn)銷正在逐步恢復(fù)中。

部分產(chǎn)品的實(shí)際產(chǎn)量大大超出計(jì)劃量，這既表明了消費(fèi)市場的恢復(fù)并非處于齊頭并進(jìn)的狀態(tài)，也表明企業(yè)對(duì)于搶回“失去的時(shí)間”的急切。

白云邊也表達(dá)了“急切”，為了盡快“動(dòng)起來”，白云邊加快推進(jìn)銷售進(jìn)小區(qū)、進(jìn)村居、進(jìn)食堂，加速發(fā)展電商業(yè)務(wù)，線上售賣與線下配送相結(jié)合。

湖北神農(nóng)架生態(tài)酒業(yè)有限公司針對(duì)逐漸解封的市場，制定了零售渠道去庫存（上線、促銷）、穩(wěn)價(jià)格、穩(wěn)市場秩序的策略，同時(shí)強(qiáng)調(diào)要開拓到家服務(wù)、社區(qū)社群等新渠道。

把失去的時(shí)間搶回來不止體現(xiàn)在銷售上。部分湖北酒企趁著解封，將之前因疫情停滯的“技改”加速推進(jìn)。

近日，荊州市首批生態(tài)環(huán)境監(jiān)督執(zhí)法正面清單正式公布，湖北白云邊酒業(yè)股份有限公司作為重點(diǎn)領(lǐng)域企業(yè)在列。之所以能夠獲得地方政府的認(rèn)可，與白云邊積極推進(jìn)的“技改”工作息息相關(guān)。

勁牌公司方面也表示，隨著武漢解封，企業(yè)在生產(chǎn)線技改層面需求的部分設(shè)備與零部件，也獲得了順暢的供應(yīng)，在這一有利形勢(shì)下，加緊推進(jìn)之前被耽擱的改造與升級(jí)計(jì)劃，依然是企業(yè)發(fā)展的重要工作之一。

全面恢復(fù)？信心比黃金重要！

生產(chǎn)與銷售的逐步恢復(fù)，意味著湖北酒企開始步入正軌。

不過，作為疫情沖擊的“風(fēng)暴中心”，本土企業(yè)想要全面恢復(fù)，還面臨著更多困難。

白云邊相關(guān)負(fù)責(zé)人坦承，疫情給企業(yè)造成了很大沖擊，從銷售上來看，有3個(gè)月的時(shí)間受到嚴(yán)重影響，與去年同期相比，銷售額的減少以億級(jí)計(jì)算！

實(shí)際上，這是湖北本土企業(yè)面臨的普遍問題。

“武漢解封對(duì)復(fù)市是積極信號(hào)，但疫情對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的影響還需要時(shí)間來調(diào)整。這個(gè)時(shí)間的長度取決于疫情的變化趨勢(shì)、防控措施及對(duì)消費(fèi)市場的引導(dǎo)拉動(dòng)。”白云邊相關(guān)負(fù)責(zé)人如是表示。

其他湖北酒企同樣都受到了嚴(yán)重沖擊，某企業(yè)負(fù)責(zé)人直言：疫情造成的停滯，導(dǎo)致第一季度徹底廢了！若要全面恢復(fù)，恐怕要看端午節(jié)期間實(shí)際表現(xiàn)如何。

除了有待本土消費(fèi)市場的逐步恢復(fù)外，外地消費(fèi)市場對(duì)武漢乃至于湖北產(chǎn)品認(rèn)知的正常化，也成為影響企業(yè)的重要因素。

4月14日，湖北一家酒企負(fù)責(zé)人向《華夏酒報(bào)》記者表示，盡管解封目前不足一周，但是也發(fā)生了一些不容忽視的問題。源自于武漢的某產(chǎn)品被運(yùn)送到外地后，遭到了接收方的退貨要求，對(duì)方認(rèn)為貨品上或有存在病毒的危險(xiǎn)，這樣的認(rèn)知顯然令人啼笑皆非。

因此，在湖北酒業(yè)相關(guān)人士看來，湖北本土消費(fèi)市場的徹底解封與全面激活、其他省市消費(fèi)者對(duì)湖北產(chǎn)品信心的恢復(fù)，都是影響湖北酒業(yè)恢復(fù)進(jìn)程的重要因素。地方政府、知名商業(yè)平臺(tái)、知名媒體平臺(tái)的助推，也會(huì)影響酒業(yè)恢復(fù)進(jìn)度。

4月6日，央視新聞主播朱廣權(quán)和直播帶貨一哥李佳琦帶來“謝謝你為湖北拼單”公益直播。這場公益直播吸引了1091萬人觀看，累計(jì)觀看次數(shù)1.22億，直播間點(diǎn)贊數(shù)1.6億，兩個(gè)小時(shí)的直播，累計(jì)賣出總價(jià)值4014萬元的湖北商品！其中125ml毛鋪苦蕎酒一經(jīng)推出，僅三分鐘6000組（36000瓶）全部售罄。這意味著，越是采用接近消費(fèi)者的傳播形式、越是契合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，其恢復(fù)的也會(huì)越快。