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春節(jié)黃金周期間，受新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，餐飲消費、宴席消費、社交消費都按下了“暫停鍵”，導致大量的酒水消費渠道被阻塞。盡管疫情防控已經(jīng)取得了階段性進展，但不少城市的酒店、商場等場所還未營業(yè)，酒類廠商如何實現(xiàn)線上銷售的突破？已經(jīng)復工的生產(chǎn)企業(yè)，如何保障生產(chǎn)安全與資金安全，平穩(wěn)渡過時下的特殊時期？

“直面行業(yè)重大關切，貼近現(xiàn)實復雜問題”是葡界論壇發(fā)起的初心和職責。2月14日下午，以“洶涌新冠，中國葡萄酒行業(yè)會如何演變？”為主題的第22屆葡界論壇在中國葡萄酒大咖群成功舉辦。國務院發(fā)展研究中心研究員漆云蘭擔任本期論壇主席，葡萄酒經(jīng)濟與文化研究學者、濱州醫(yī)學院副教授劉世松主持了論壇。

國務院發(fā)展研究中心研究員漆云蘭葡萄酒行業(yè)觀察家、葡萄酒經(jīng)濟與文化研究學者、
葡界論壇創(chuàng)始人董樹國濱州醫(yī)學院副教授劉世松

論壇開始前，葡萄酒行業(yè)觀察家、評論家、葡界論壇創(chuàng)始人董樹國表示，病毒肆虐，新型冠狀病毒肺炎疫情改變了人們的意識形態(tài)——生活方式和營銷形式。在這個特殊的背景下，疫情給產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、市場及人們的消費心理等帶來了不同的影響，并會在疫情結束后很長一段時間內(nèi)的市場發(fā)展中得以體現(xiàn)。例如，人們消費習慣、消費心理的改變，消費渠道的變化，購買行為的變化等，都會影響到企業(yè)的商業(yè)模式和品牌打造，影響到企業(yè)的市場運營等等。此次論壇上，希望通過葡萄酒業(yè)界大咖們“思想”與“智慧”的碰撞，為葡萄酒業(yè)的發(fā)展指明方向。

時光如梭，從2017年1月13日成功舉辦首屆大咖群“葡界論壇”，到現(xiàn)在已經(jīng)有三年時間了。三年間，葡界論壇已成功舉辦22屆，單參與過的大咖嘉賓就有195人次。論壇的全部內(nèi)容已編篡成《論道中國葡萄酒》第一卷書和第二卷書，從這一成果中，既能看到中國葡萄酒行業(yè)與市場一些重大關切的問題，也能管窺其那年那月的沉浮與走勢，同時，作為歷史進程的記錄者，為研究中國葡萄酒與市場的發(fā)展脈絡探討、提煉、鍛鑄了不可或缺的理論依據(jù)。

一直關注中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的漆云蘭表示，從短期看，相較于餐飲等直接受此次疫情影響嚴重的產(chǎn)業(yè)來說，葡萄酒業(yè)所受的沖擊并不那么明顯，當然，出于“少聚會、少出門”等防控的需要，葡萄酒消費有一定程度的回落。但從長期看，葡萄酒消費依舊會按照市場需求的不斷增長呈上升態(tài)勢。從業(yè)者需要關注如何把葡萄酒產(chǎn)業(yè)做大、做強、做優(yōu)，希望葡萄酒業(yè)有更好的發(fā)展。

主持人劉世松圍繞“洶涌新冠，中國葡萄酒行業(yè)會如何演變”的論壇主題，結合企業(yè)、市場等相關案例，從健康理念、社群營銷、云店中臺營銷模式、數(shù)字化營銷、品牌構建、共享價值等方面，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健，中法合營王朝葡萄釀酒有限公司黨委副書記、總經(jīng)理李廣禾，中糧長城酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉鑫，酒仙網(wǎng)絡科技股份有限公司董事長兼總裁郝鴻峰，北京君度卓越咨詢有限公司董事長林楓，社群+生態(tài)模式頂層設計專家、北京大學互聯(lián)網(wǎng)+社群課題組組長、暢銷書作家盧彥，浙江杭州電子商務促進會會長林志，《新食品》雜志社社長、糖酒快訊總編輯向?qū)帲轿魅肿訉崢I(yè)集團有限公司董事局主席張文泉，葡萄酒營銷專家、深圳智德葡萄酒咨詢機構總經(jīng)理王德惠，共10位嘉賓分別發(fā)表了各自的觀點。

應對新冠病毒，沒有特效藥，要靠自身的免疫系統(tǒng)。經(jīng)歷過此次疫情，人們會更加注重自己和家人的健康與養(yǎng)生。業(yè)內(nèi)大咖一致認為，不僅企業(yè)要做好產(chǎn)品的健康屬性宣傳，全行業(yè)也要抱團發(fā)聲，向消費者科學、簡明地傳遞葡萄酒的健康屬性，共同把產(chǎn)業(yè)做大。基于全國14億人口的市場大盤，疫情對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響是短暫的，改變不了中國經(jīng)濟長期向好的基本面，改變不了葡萄酒市場持續(xù)放量的前景。

疫情期間，“宅經(jīng)濟”推動了網(wǎng)上電商、短視頻的又一輪強勢增長。如果說之前還有廠商在考慮要不要做電商，經(jīng)過此次洗禮，無論是廠家還是經(jīng)銷商，無不堅定了要加大資源投入，做短視頻、電商，實現(xiàn)線上、線下聯(lián)動拉動葡萄酒銷售。

關注終端消費者，關注終端店面的銷售量和銷售品類，利用大數(shù)據(jù)實時掌控市場動態(tài)，將成為未來廠商不得不借助的“千里眼“和”順風耳”。

編輯：閆秀梅