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17世紀之前，歐洲人認為天鵝都是白色的。但忽然有一天，人們看到了第一只黑天鵝，隨著這只黑天鵝的出現(xiàn)，人們的認知徹底被改變，一切秩序都面臨著推倒重建。“黑天鵝”寓意不可預(yù)測的、不同尋常的事件，完全在意料之外，它的出現(xiàn)足以顛覆一切!

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會日前公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年1月～10月，進口酒類市場繼續(xù)下行，量額跌幅維持較高位，進口總量13.5億升，同比下降41.3%;進口總額41.2億美元，同比下降15.2%。

實際上，在疫情爆發(fā)之前，中國的不少小本經(jīng)營者已經(jīng)在苦撐，他們正在承受經(jīng)濟增速放緩的艱難局面。進口酒行業(yè)剛剛經(jīng)歷了2019年的消費低迷、全年總量下降的局面，期望在2020年春節(jié)企穩(wěn)、有所作為的進口商，與“黑天鵝”不期而遇，新型冠狀病毒肺炎疫情擴散，緊接著“蝴蝶效應(yīng)”來了。

原本3月下旬將在成都舉行的全國春季糖酒會宣告延期，具體日期待定。由于世界上多條航班已經(jīng)停飛，國外酒莊莊主不會來了，國內(nèi)聚集性會展不能“聚集”了。之后，宣布延期的可能還將包括TopWine的全國百城巡展。北京TopWine市場經(jīng)理劉春輝表示：“全國巡展肯定會延期，現(xiàn)在疫情還沒有控制住，進口酒行業(yè)較以往會出現(xiàn)下滑。TopWine會一如既往地支持和響應(yīng)國家號召，堅決打贏這場疫情攻堅戰(zhàn)，武漢加油，中國加油!”

如何擁抱充滿不確定性的2020年

2020年，新型冠狀病毒肺炎疫情隔離了社會，也隔離了銷售賴以生存的展銷、聚會、展會、活動。面對新的環(huán)境，我們應(yīng)該抱著隨時可能“死掉”的勇氣去真正轉(zhuǎn)型，不要再為“轉(zhuǎn)型可能死，不轉(zhuǎn)型必死”而發(fā)愁猶疑，因為再多等一刻，也許你就是下一個諾基亞，下一個柯達。這件事不會因為你原來是行業(yè)的老大、老二而改變。

在成都春季糖酒會明確延遲的情況下，業(yè)內(nèi)人士也給出了一些建議，科通展覽(Interwine China)副總經(jīng)理沈利華建議：“通過和中小型經(jīng)銷商合作，加大動銷力度，提高資源利用效率，來解決C端的問題，協(xié)助經(jīng)銷商做好去庫存化;樹立好企業(yè)品牌及產(chǎn)品品牌，通過做品牌，為企業(yè)走得更遠做好準備;適當探索新的銷售模式，‘線上+線下’相結(jié)合，圈層社群營銷和新零售將迎來新的突破;用好行業(yè)媒體平臺。對于經(jīng)銷商、終端商來講，他們已經(jīng)習慣從行業(yè)媒體獲取行業(yè)信息，酒類企業(yè)可以借助行業(yè)媒體展示新品信息或者年度策略，線上的溝通合作更加高效、省錢，《華夏酒報》等媒體的線上宣傳都是不錯的平臺。”

“由于受疫情的影響，酒類企業(yè)可以考慮適當放緩春季新款開發(fā)或發(fā)布進度，參照往年同期庫存數(shù)量，在此基礎(chǔ)上進行一定比例地縮減庫存，避免庫存壓力過大。” 沈利華表示。

進口酒新的增長點在哪里

在行業(yè)“日子都不好過”的形勢下，一要通過創(chuàng)新尋求新的增長點;二要加強內(nèi)部管理，提升效率。

廈門市酒類銷售行業(yè)協(xié)會會長黃藥師表示：“面對外部的不穩(wěn)定因素，以及下行的市場壓力，企業(yè)要想穩(wěn)住，活下去，必須向管理要效益，要提高效率，降低成本，做一些創(chuàng)新服務(wù)的嘗試，如企業(yè)自己培養(yǎng)或外包專業(yè)侍酒服務(wù)隊伍，提升消費體驗的喜悅感。”

黃藥師表示，未來的市場競爭中，酒類企業(yè)若要做大做強，還需從以下幾方面著手調(diào)整：首先，要明確“大單品為王”的產(chǎn)品戰(zhàn)略;其次，要讓新終端倒逼渠道變革，新消費倒逼營銷變革，做好新的零售模式;第三，要充分利用身邊的人脈，通過品牌的影響力擴大層級社交圈層的人數(shù);第四，確保銷售終端精準化，包括餐飲、煙酒、精英圈層等葡萄酒銷售渠道，做到有的放矢;最后，企業(yè)負責人要不斷接受新的發(fā)展理念，保障組織平穩(wěn)有序發(fā)展，可以通過合伙人制度，讓員工真正為公司利益出謀劃策。

線上線下融合發(fā)展

新型冠狀病毒肺炎疫情這只2020年的“黑天鵝”會讓不少企業(yè)陷入困境，但一定也會讓很多企業(yè)悄然崛起，因為哪里越有危險，哪里就越有機會!每次大事件背后都孕育著商機，比如2003年的“非典”，劉強東把中關(guān)村的實體店鋪搬到了線上創(chuàng)辦了京東商城，馬云順勢創(chuàng)立了淘寶!這次疫情讓人越來越宅，如果這種情況持續(xù)幾個月，完全可以讓人養(yǎng)成生活習慣，習慣一旦形成往往會延續(xù)下去。

福建自貿(mào)進口商業(yè)聯(lián)盟理事長黃立明表示：“企業(yè)要注重線上線下融合發(fā)展的銷售模式，要放棄固有思維，迎接新消費理念、新細分市場和新興消費點。在線上，抖音、快手衍生出的社交型電商將成為新的增長點，企業(yè)應(yīng)探索數(shù)字化新媒體銷售模式;而傳統(tǒng)的線下銷售渠道也需要用新方法賦能，社群化銷售要擺脫單純的團購概念，要賦予更多的新時代內(nèi)涵。同時，開發(fā)有中國特色的消費場景、產(chǎn)品，從而形成新的增長點。”

黃立明說：“蘇寧易購旗下蘇寧拼購最近推出的社交電商社區(qū)，結(jié)合蘇寧推客的社交圈，做活圈層經(jīng)濟，我們建立的‘蘇寧拼購——瑪卡蒂國際酒廊專營店’是一個社交電商的嘗試，通過蘇寧易購56萬的蘇寧推客，采用推客分傭制度，吸引推客在自己的私域流量池開展社交電商，獲得覆蓋全國地域的流量，起到了流量變現(xiàn)的效果。‘寒冬’考驗，并沒有‘凍僵’我們這個行業(yè)，卻歷練出它更加強健的體魄。在浩渺的酒業(yè)長河中，我們今天所經(jīng)歷的痛只是短暫的瞬間，繁榮壯大才是酒行業(yè)的歷史趨勢。”