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近日，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會(2019系列沙龍第1站)國產(chǎn)葡萄酒品鑒會在北京張裕愛斐堡國際酒莊成功舉行。

北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司、上海中商網(wǎng)絡股份有限公司、天津王朝酒業(yè)銷售有限公司、新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司、湖南西班酒業(yè)有限公司、北京山楂之吻科技有限公司、玖陸零數(shù)碼港互聯(lián)網(wǎng)信息集團有限公司、壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司、北京找酒網(wǎng)絡科技有限公司、江蘇鼎昌科技股份有限公司、廣州彌特智能科技有限公司、大公國際、華夏酒報等企業(yè)、媒體代表近40余人參加了本次活動。

中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會秘書長高海偉主持了本次會議。

國產(chǎn)葡萄酒要在競爭中汲取經(jīng)驗

活動伊始，全體參會嘉賓共同參觀了張裕愛斐堡酒莊的風貌、釀酒車間、酒窖、博物館等地，講解員向參會嘉賓詳細地介紹了張裕愛斐堡酒莊深厚的歷史文化與葡萄酒底蘊。

隨后，北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司總經(jīng)理助理嚴戰(zhàn)偉在會上致辭。

嚴戰(zhàn)偉表示，中國葡萄酒面臨三個問題：一是國產(chǎn)葡萄酒市場推廣的局限性。國內(nèi)不缺少高品質(zhì)的精品葡萄酒，但在市場推廣以及渠道方面需要多投入精力，多花些心思，要打通實體和電商渠道的融合體系。

二是政府稅收政策。國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展制約存在很多問題，其中在稅收方面經(jīng)過了多次變革，相信在政府主導、協(xié)會推動、企業(yè)參與的多方努力下，將產(chǎn)業(yè)推動發(fā)展。

三是國產(chǎn)葡萄酒的突破，要形成自己的產(chǎn)區(qū)特點，產(chǎn)品多樣化，將有更大的市場前景。

新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司董事長李瑞琴在致辭中表示，自己受山東葡萄酒的影響，立志要用三代人做出符合中國人飲食習慣的葡萄酒。她說，“葡萄酒不僅是快消品，更是藝術(shù)品，是一種精神享受。未來，我們將利用新疆獨特的地理優(yōu)勢，打造屬于國人的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品。中國葡萄酒已經(jīng)參與到國際市場，在商業(yè)化、網(wǎng)絡化、市場化、資本化的時代，做一個如‘茅臺’般的中國葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)是我們的追求。”

天津王朝酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理劉軍表示，雖然葡萄酒相較于白酒的體量并不大，但是葡萄酒的發(fā)展與白酒的發(fā)展相差很大，白酒行業(yè)有茅臺、五糧液這樣具有標桿作用的帶頭企業(yè)，葡萄酒行業(yè)也需要這樣的領(lǐng)頭羊，王朝有責任帶領(lǐng)葡萄酒向白酒學習，并建立一個利益共同體，砥礪前行。國內(nèi)葡萄酒標準體系的建立、追溯系統(tǒng)的完善至關(guān)重要。

現(xiàn)場品鑒中，品酒師授課講述了葡萄酒的文化、禮儀與發(fā)展變遷，并品鑒了張裕、王朝、鄉(xiāng)都、湖南西班酒業(yè)、北京山楂之吻5家企業(yè)的美酒佳釀，酒莊釀酒師分別介紹了各自葡萄酒產(chǎn)品的風格特點與酒莊文化。

國產(chǎn)葡萄酒要發(fā)展，就必須在競爭中汲取經(jīng)驗，品鑒過后，參會嘉賓圍繞國產(chǎn)葡萄酒與進口葡萄酒的話題進行了一場精彩的頭腦風暴。

壹玖壹玖酒類平臺科技有限公司新服務事業(yè)部總經(jīng)理宋超奇介紹說，未來五年，1919將圍繞新零售、新分銷、新服務三個維度開展，依據(jù)消費者飲酒愛好、消費習慣、終極體驗，深化溝通與互動，讓行業(yè)鏈條更加可視化。

鄉(xiāng)都酒業(yè)董事長李瑞琴表示，國人對葡萄酒的需求、認知度越來越高，葡萄酒的未來不僅靠消費者，還需要媒體、平臺、廠家共同努力良性發(fā)展。

完善追溯系統(tǒng)助力行業(yè)健康發(fā)展

會議最后，天津王朝酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理劉軍、北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司總經(jīng)理助理嚴戰(zhàn)偉、上海中商網(wǎng)絡股份有限公司技術(shù)部CTO張勇、壹玖壹玖酒類平臺科技有限公司新服務事業(yè)部總經(jīng)理宋超奇共同接受了《華夏酒報》的專訪。

葡萄酒消費升級，面對機遇與挑戰(zhàn)，國產(chǎn)葡萄酒面臨深度變革，劉軍在采訪中表示，國家提倡的四個自信當中的“道路自信”和“文化自信”，以及全面建成小康社會和全面深化改革特別適合中國葡萄酒行業(yè)。

通過今天看到的張裕文化以及王朝、長城等國內(nèi)葡萄酒大企業(yè)深厚的葡萄酒文化而言，我們有責任將葡萄酒整體帶動發(fā)展。從國內(nèi)酒業(yè)發(fā)展來看，葡萄酒體量雖小，但前景樂觀。

春節(jié)期間，國產(chǎn)葡萄酒進入了消費旺季，嚴戰(zhàn)偉說：“我們的產(chǎn)品不同檔次、不同品類的葡萄酒迎合了不同消費者的需求，目前采用的是訂單制銷售模式，從生產(chǎn)情況來看，春節(jié)前后兩個月的產(chǎn)量占到全年的25%，體現(xiàn)了旺盛的市場需求。”

為了增加國產(chǎn)葡萄酒與消費者的粘性，作為國內(nèi)最大的酒類電商平臺，壹玖壹玖酒類電商平臺開展了新服務項目。

宋超奇介紹說，新服務業(yè)務板塊就是讓侍酒師帶著酒品牌走進消費者用酒、宴請的場景中，通過精準的服務和傳播產(chǎn)生用戶，得到認同和裂變，并將平時廣告和線上無法詮釋的文化和賣點淋漓盡致地傳達給消費者。消費者對知識的興趣和記憶也會在其他場所再次傳播。

目前中國葡萄酒市場份額還在高速成長，國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展空間巨大，從品質(zhì)、工藝、地理等幾個方面也都建立起了特有屬性，如大而廣的張裕、長城，小而精的樓蘭酒莊、鄉(xiāng)都酒業(yè)都有忠實的粉絲并高速成長，“本土餐+本土酒”的模式也日益被消費者認可。希望通過1919的新服務業(yè)務，可以提升消費者的消費體驗，增加消費者的粘性。

張則勇從專業(yè)的追溯技術(shù)層面介紹了追溯體系助推葡萄酒發(fā)展的新技術(shù)、新思路，未來中商將通過努力實現(xiàn)每瓶葡萄酒都有據(jù)可查，實現(xiàn)整個鏈條的透明化，同時能幫助企業(yè)拓展更大的業(yè)務。

上海中商網(wǎng)絡股份有限公司產(chǎn)品經(jīng)理萬文裕提到，新零售本質(zhì)是數(shù)據(jù)驅(qū)動人、貨、場的重構(gòu)，數(shù)據(jù)的收集與深度運用能力是新零售數(shù)據(jù)驅(qū)動的重要能力，一物一碼是新零售連接人、貨、場的數(shù)據(jù)核心技術(shù)，一物一碼可打通新零售營銷全鏈條數(shù)據(jù)，同時基于營銷應用，用追溯建立信任營銷體系和用戶忠誠度體系，增加消費者的可持續(xù)購買。

最后，他通過殼牌等案例進行了追溯營銷案例分享，他表示，可通過追溯體系引爆葡萄酒行業(yè)銷量，助力葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展。

最后，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會秘書長高海偉從關(guān)注健康、關(guān)注體驗、追溯等方面闡述了國產(chǎn)葡萄酒營銷新思路。

他說，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品定位要新穎、親民，才能讓消費者獲得更好的體驗;在消費基礎上要進一步提升食品安全保障，建立完善的標準體系，形成供應鏈質(zhì)量和服務水平相匹配的社會誠信體系。

編輯：王丹

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