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在復興大清香的背景下，汾酒“頭鍋原漿”競拍價格創(chuàng)紀錄，凸顯了清香類型白酒的高端價值。

再結合汾酒近年來強勢的增長速度，牛欄山進入行業(yè)第一發(fā)展陣營，衡水老白干、江小白持續(xù)攻城略地，擴大市場區(qū)域，紅星、寶豐連推高端產(chǎn)品沖擊市場。整個清香類型白酒陣營已不復前幾年的頹勢，反而迎來新一波整體向好的復興浪潮。

做大市場、做強高端

清香類型白酒包括大曲清香、小曲清香、麩曲清香、老白干香型等所有大清香類型白酒，是中國古老的白酒類型，承接著悠久的釀酒歷史，釀造技藝傳播國內(nèi)，延伸出其它香型白酒，堪稱中國白酒的集大成者。

清香類型白酒具有清香純正、醇甜柔和、自然諧調(diào)、余味爽凈的特點，具有干凈、純凈、衛(wèi)生等獨特優(yōu)勢，是最具國際化的白酒品類之一。

20世紀90年代，清香型白酒確立了中國白酒的領頭羊地位，高峰時期市場份額超過70%。進入千禧年之后，清香型的支配地位被濃香型取代。隨著消費市場選擇的日益增多以及重口味香型的不斷擴大，清香類型白酒企業(yè)一度發(fā)展滯后。

近年來，清香類型白酒在汾酒、勁牌、牛欄山、紅星二鍋頭、江小白、衡水老白干等頭部企業(yè)的推動下重新復興，出現(xiàn)了加速整體向好發(fā)展的行業(yè)態(tài)勢。

不過，清香類型白酒目前的受眾人群、市場空間與清香類型白酒企業(yè)期望的市場份額還不匹配。因此，做強清香白酒企業(yè)，做大清香類型白酒市場，是每一個清香類型白酒企業(yè)的使命。

當前來看，清香類型白酒龍頭汾酒通過改革倒逼企業(yè)發(fā)展活力，實現(xiàn)中高端產(chǎn)品的高速發(fā)展，間接打開了整個清香品類的天花板。汾酒公司將在2019年底實現(xiàn)百億營收規(guī)模，清香類型白酒發(fā)展信心有望得到全面提振。

紅星二鍋頭通過改善產(chǎn)品結構、樹立高端產(chǎn)品等舉措，打開品牌的成長空間和價值空間，也樹立了高端二鍋頭的新標桿。

近期，紅星高照·宗師1949新品上市，產(chǎn)品瞄準高端消費需求，把握消費升級市場機遇，也意味著將建立清香又一新形象。

近期，寶豐酒經(jīng)十余位行業(yè)頂級大師、歷時986天潛心研發(fā)打造的新品——國色清香·師作正式亮相，帶領清香型豫酒向次高端白酒市場發(fā)起沖鋒等。

除了做強高端、打開高端天花板，清香類型白酒也在做大市場，擴大市場輻射面。順鑫農(nóng)業(yè)旗下牛欄山酒廠在“民酒”廣有市場，現(xiàn)在正在實現(xiàn)泛全國化擴張向市場縱深的轉(zhuǎn)變。除深耕北京和打造外埠樣板市場之外，牛欄山也在河北、內(nèi)蒙古、江蘇等18個省級區(qū)域形成億元級市場，為大清香整體爆發(fā)奠定基礎。

勁牌公司年產(chǎn)小曲清香型白酒達到7.5萬噸，是目前國內(nèi)最大的小曲清香型白酒釀造企業(yè)，現(xiàn)在已是百億級酒企。

青青稞酒以青稞酒為核心，建立多品類、多元化發(fā)展市場格局。衡水老白干的低度高檔衡水老白干、十八酒坊、大小青花等受到廣大消費者的一致好評。江小白讓小曲白酒適應年輕消費者的口感喜好，走“低度化、利口化、國際化” 的產(chǎn)品路線。

這些都讓我們看到了清香類型白酒企業(yè)的努力。無論是擴大營收規(guī)模還是邁進高端市場，再或是吻合年輕消費者的喜好等，清香類型白酒企業(yè)都在通過各種角度發(fā)力，壯大市場、提升價值，實現(xiàn)清香類型白酒在消費者廣度和深度層面的傳播。

國際化基因讓清香未來爆發(fā)

2019比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽結果顯示，中國大陸地區(qū)酒企勇奪191枚獎牌，其中11枚大金獎，95枚金獎，85枚銀獎。

在這11枚大金獎中，清香類型白酒品牌占三個，與白酒市場銷量占最大的濃香型白酒齊平，遠遠領先于其他香型，分別為寶豐國色天香（陳壇35）、汾酒清純玫瑰汾酒、牛欄山二鍋頭（開壇至雅）。

在96個金獎中，清香類型白酒繼續(xù)一路領銜，拿到了35個，遠高于濃香的24個和醬香的17個。85個獲得銀獎的酒類品牌，清香類型白酒雖只拿下第二名，但22個銀獎獲得者，只比濃香型酒的23個少一個。鑒于國內(nèi)清香類型白酒企業(yè)遠少于濃香白酒，這個成績同樣可看作是清香白酒的勝利。

由此看來，長期以來，行業(yè)認為清香類型白酒是最具國際化口感的香型確非虛語。清香類型白酒的口感與全球市場的主流烈性酒口感接軌。歐洲的伏特加、日本的燒酒、韓國的清酒，都很接近清香類型白酒干凈、純粹的品質(zhì)特色。

清香類型白酒經(jīng)過適當調(diào)整后，最容易為國際消費者所接受，更有助于打開白酒的國際化市場。更何況我們已看到，汾酒、紅星、勁牌、衡水老白干、天佑德青稞酒、江小白等清香類型白酒企業(yè)早早都在國際化方面邁出步伐。

國際化是清香類型白酒的一張“硬牌”，鑒于中國白酒國際化還未能打開，我們假設，倘若有一天清香類型白酒首先打開國際市場，那么，反過來對國內(nèi)銷售，可能效果更驚人。

近年來，汾酒在俄羅斯、加拿大相繼合作建廠，陸續(xù)在全球重點城市展開文化交流與傳播。

以國際化為方向的清香類型白酒，通過拉長長板，回過頭來更將有力參與國內(nèi)市場的競爭。雖然清香類型白酒目前只能勉強以“鼎力”之勢占據(jù)國內(nèi)市場的一部分份額，但一旦被國際主流市場接受，其品質(zhì)將贏得國內(nèi)市場的大力追捧。

這么做的不止汾酒一家，江小白在國際化上已經(jīng)展開有序探索，取得了局部勝利。

2016年起，江小白開始發(fā)力國際市場，目前已獲得韓國、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)消費者的認同，并通過積極參加全世界各類知名的酒類評選大賽活動，先后斬獲布魯塞爾國際大獎賽、IWSC等國際大賽近百個獎項。

國際化，對所有白酒來說，都是一個復雜而艱難的過程。但如果清香類型白酒通過成功輸出白酒文化和白酒品牌實現(xiàn)突破，那么，整個清香類型白酒將實現(xiàn)“曲線救國”，爆發(fā)乃至復興，都是隨之而來的事情。