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中國(guó)白酒歷經(jīng)歲月的洗禮，無(wú)論是赤水河畔還是陜甘寧地區(qū)，白酒這一中國(guó)古老的酒精飲品都曾被染上了一抹中國(guó)紅。在中國(guó)酒業(yè)新的發(fā)展周期中，毛澤東經(jīng)典名著為中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的啟示。

9月9日，中國(guó)軍事科學(xué)院博士生導(dǎo)師、中共中央政治局集體學(xué)習(xí)授課人之一、中央電視臺(tái)《百家講壇》開(kāi)國(guó)大典主講人、中央電視臺(tái)軍事頻道周末開(kāi)講主講人江英在中國(guó)千商大會(huì)·岳塘酒業(yè)峰會(huì)上作了主題演講，以紅色精神為核心，重新詮釋了中國(guó)名酒時(shí)代新的發(fā)展趨勢(shì)。湘潭是一代偉人毛澤東的家鄉(xiāng)和湖湘文化的重要發(fā)祥地，更是對(duì)接“中部崛起”和“一帶一路”的戰(zhàn)略高地，在這樣特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以毛澤東思想指導(dǎo)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的新周期，更具有深刻的含義。。

新時(shí)代的全局觀(guān)

江英在講話(huà)指出：“毛主席是非常講效率的，做企業(yè)要講效率有哪些原則？做好一個(gè)企業(yè)要有企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。毛主席的智慧一定是從全局出發(fā)的。我們做好一個(gè)企業(yè)一定要有全局觀(guān)念，整個(gè)行業(yè)全局在胸，才能投下一個(gè)好棋子，每個(gè)企業(yè)都有戰(zhàn)略方向。一個(gè)企業(yè)要學(xué)很多的知識(shí)——管理的知識(shí)，相關(guān)的技術(shù)等等，但是企業(yè)的發(fā)展方向是至關(guān)重要的。”

近日，中國(guó)近20家上市白酒企業(yè)半年報(bào)發(fā)布，中國(guó)名酒與區(qū)域酒企之間差距進(jìn)一步擴(kuò)大。

貴州茅臺(tái)2019年半年報(bào)顯示，公司營(yíng)收394.88億元，漲幅為18.24%，凈利潤(rùn)則達(dá)到199.51億元，漲幅為26.56%。

而去年同期，貴州茅臺(tái)營(yíng)收為333.97億元，增長(zhǎng)幅度為38.06%，凈利潤(rùn)為157.64億，增長(zhǎng)幅度則達(dá)到40.12%。

五糧液披露的半年報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入271.51億元，同比增長(zhǎng)26.75%；歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)93.36億元，同比增長(zhǎng)31.30%。營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙大增的同時(shí)，五糧液半年時(shí)間已完成全年?duì)I收目標(biāo)的54.30%。

2018年同期數(shù)據(jù)顯示，五糧液營(yíng)收增幅37.13%，凈利增幅43.02%。

強(qiáng)者恒強(qiáng)的趨勢(shì)日益明顯，深究其背后的原因，不外乎名酒企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者需求的深度發(fā)掘與滿(mǎn)足。

從近期的名酒價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，茅臺(tái)的價(jià)格一騎絕塵，使得茅臺(tái)兼具了商品與收藏品的雙重屬性，無(wú)論是飲用還是升值都有極大的空間。五糧液則全面升級(jí)了核心產(chǎn)品——普五，并成立核心用戶(hù)俱樂(lè)部，在品質(zhì)和服務(wù)兩方面滿(mǎn)足用戶(hù)的核心需求。

從目前的中國(guó)名酒渠道的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，則剛好實(shí)踐了江英所說(shuō)的，“中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)家，要解決農(nóng)民的需求，就是要到農(nóng)村去，以農(nóng)村包圍城市”。

如同五糧液旗下的子品牌基本實(shí)現(xiàn)價(jià)格帶全線(xiàn)覆蓋，自下而上實(shí)現(xiàn)渠道布局，從而帶動(dòng)了品牌發(fā)展，使得核心品牌在主要銷(xiāo)售區(qū)域有更好的表現(xiàn)，盡管這一舉措擠壓了區(qū)域產(chǎn)品的發(fā)展，但名酒時(shí)代的到來(lái)，就是星星之火的燎原之勢(shì)。

江英在演講中提到了一個(gè)故事：毛主席曾給一個(gè)青年寫(xiě)了一封信，7600字，叫作“星星之火可以燎原”，這一封信標(biāo)志著中國(guó)革命正確道路理論上的形成。

對(duì)于中國(guó)酒業(yè)而言是非常重要的啟示，在渠道、營(yíng)銷(xiāo)布局中要有全局觀(guān)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的主要訴求。從近年來(lái)的中國(guó)酒業(yè)布局來(lái)看，這一發(fā)展模式正被實(shí)踐著。

從首創(chuàng)精神看中國(guó)白酒變革之路

在江英看來(lái)：“另辟蹊徑，要有首創(chuàng)精神，不能固步自封。思路決定出路，心態(tài)決定狀態(tài)，有思路才能有出路，心態(tài)積極狀態(tài)才能積極。”

變革和創(chuàng)新或?qū)⑹侵袊?guó)酒業(yè)屹立于世界之林的重要舉措。過(guò)去的幾十年間，中國(guó)白酒在走出去的道路上屢屢受挫，一方面，受制于低度白酒生產(chǎn)工藝，在近20年間，中國(guó)的低度白酒才有了重大突破，在酒精含量上與世界接軌；另一方面，中國(guó)白酒特有的氧化在世界烈酒中十分罕見(jiàn)。這也被不少業(yè)內(nèi)人士解讀為中國(guó)白酒國(guó)際化道路上遇到的難題。對(duì)此，中國(guó)白酒從業(yè)者給出了另一份答卷，就是白酒調(diào)制雞尾酒。

江英在演講中提到了四渡赤水的故事，用江英的話(huà)說(shuō)，就是毛主席認(rèn)為行軍要走捷徑。什么是捷徑？?jī)牲c(diǎn)之間的直線(xiàn)叫捷徑。但是在戰(zhàn)場(chǎng)上是不存在的，戰(zhàn)場(chǎng)上沒(méi)有直線(xiàn)，什么是捷徑？真正的捷徑并不是直線(xiàn)而是阻力最小那條線(xiàn)，你不管轉(zhuǎn)多少圈都要找到阻力最小的那一條線(xiàn)。

對(duì)于中國(guó)白酒國(guó)際化而言也是如此，尋求國(guó)際化進(jìn)程中最容易被西方消費(fèi)者接受的路線(xiàn)。盡管這一進(jìn)程中有諸多阻礙，但創(chuàng)新精神的應(yīng)用必將為其提供更多的可能性。

中國(guó)白酒國(guó)際化的進(jìn)程中走過(guò)彎路，也收獲過(guò)成功，在江英看來(lái)，為了進(jìn)攻而防御，為了前進(jìn)而后退，為了向正面而向反面，為了走直路而走彎路，是許多事物在發(fā)展過(guò)程中不可避免的。

紅色精神與企業(yè)戰(zhàn)略

如今，中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“新周期”，營(yíng)銷(xiāo)變革呈現(xiàn)數(shù)字化的新形勢(shì)，區(qū)域名酒與頭部名酒在市場(chǎng)的表現(xiàn)呈現(xiàn)出新的形勢(shì)，可以說(shuō)中國(guó)酒業(yè)正值發(fā)展的十字路口，急需換一種視角審視中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的方向，適應(yīng)新時(shí)代和新模式，與新時(shí)代同行。

中國(guó)酒業(yè)發(fā)展中，名酒與區(qū)域酒企、中國(guó)白酒與世界酒類(lèi)市場(chǎng)、消費(fèi)者需求與新時(shí)代名酒之間的關(guān)系更加值得從業(yè)者思考。

對(duì)此，江英給出的答案就是“要抓住重點(diǎn)”。

江英指出：“毛主席說(shuō)任何過(guò)程如果有很多問(wèn)題存在，很多矛盾存在的話(huà)，其中必定有一種是主要的，起著決定作用，其他的處于次要的和服從的地位，因此，任何過(guò)程如果存在著兩個(gè)以上的矛盾，就要用全力去抓出主要矛盾，抓住了主要矛盾，一切問(wèn)題就迎刃而解。一個(gè)小企業(yè)怎么戰(zhàn)勝大企業(yè)，戰(zhàn)略要藐視一切敵人，再?gòu)?qiáng)大都要藐視，而戰(zhàn)術(shù)上要重視一切敵人，因?yàn)橹荒芤徽桃徽檀颍瑪橙酥荒芤徊糠忠徊糠窒麥?，這就叫作各個(gè)擊破。”

此外，江英的演講中還提到了一個(gè)重要詞匯就是“團(tuán)結(jié)”。這對(duì)于正處于發(fā)展新周期的白酒行業(yè)而言已經(jīng)是一種常規(guī)模式了，就是中國(guó)酒業(yè)人常說(shuō)的“競(jìng)合”與“抱團(tuán)出海”。近20年來(lái)，中國(guó)酒業(yè)經(jīng)歷過(guò)斷崖式下降，也經(jīng)歷過(guò)快速發(fā)展，也曾各自為戰(zhàn)祭出國(guó)際化的大旗，但在新一輪的發(fā)展周期中，團(tuán)結(jié)、創(chuàng)新，帶動(dòng)行業(yè)更好更快發(fā)展，才是紅色精神的重要實(shí)踐之路。