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作為這張名片的載體，原有的青島啤酒廠(chǎng)建筑經(jīng)過(guò)工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)，建成了具有歷史、文化、藝術(shù)和社會(huì)價(jià)值的青島啤酒博物館，不僅展現(xiàn)了近代以來(lái)歐洲啤酒文化進(jìn)入到中國(guó)的歷史淵源，也見(jiàn)證了啤酒與青島一起走向輝煌的歷史進(jìn)程，詮釋了中國(guó)民族工業(yè)的不息精神。

工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與企業(yè)發(fā)展良性互動(dòng)

青島啤酒廠(chǎng)的建筑是青島最早的近代工業(yè)建筑之一，也是青島唯一一座保存完整的德式工業(yè)建筑。

2001年，為了保護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)，傳播青啤文化，青島啤酒股份有限公司投資上千萬(wàn)，依托原有建筑及生產(chǎn)流水線(xiàn)，修建青島啤酒博物館，并于2003年8月15日正式對(duì)外開(kāi)放。

據(jù)悉，青島啤酒廠(chǎng)舊址建筑主體分為辦公樓、宿舍樓和釀造大樓。如今，這三座建筑通過(guò)保護(hù)與開(kāi)發(fā)，共同構(gòu)成青島啤酒博物館的主題展覽區(qū)。辦公樓和宿舍樓改建成百年歷史文化陳列區(qū)，展現(xiàn)著青島啤酒與中國(guó)啤酒業(yè)的歷史發(fā)展軌跡，是青島啤酒文化歷史傳承的重要物質(zhì)載體。而釀造大樓略有加建，因?yàn)楸Ａ袅?896年的西門(mén)子電機(jī)和紫銅糖化鍋、1903年的銅管式冷卻機(jī)和用于二次發(fā)酵的木質(zhì)或鐵質(zhì)桶等工業(yè)設(shè)備，最終改建成釀造工藝展示廳。同時(shí)，展示廳還原和維護(hù)了早期制麥車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間以及包裝車(chē)間等老廠(chǎng)房。通過(guò)新老設(shè)備對(duì)比，解讀啤酒的釀造工藝和探秘啤酒的生產(chǎn)流程，見(jiàn)證中國(guó)啤酒工業(yè)制造的發(fā)展歷程。

以“情醉百年”為主題的青島啤酒博物館通過(guò)啤酒這一元素融合東西方文化，著力打造現(xiàn)代工業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)，通過(guò)修舊如舊，將青島啤酒早期建筑風(fēng)貌保存下來(lái)并實(shí)現(xiàn)功能上的延續(xù)。

2013年，青島啤酒博物館又投資1000多萬(wàn)元，對(duì)運(yùn)行了十年的場(chǎng)館進(jìn)行完美升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)意升華、體驗(yàn)升級(jí)，讓百年青啤文化煥發(fā)新生機(jī)。

如今，青島啤酒博物館已開(kāi)發(fā)成為集文化歷史、生產(chǎn)工藝流程、啤酒娛樂(lè)、購(gòu)物為一體的多功能旅游景點(diǎn)。但以“造福社會(huì)、以人為本”為企業(yè)宗旨的青啤并沒(méi)有放下繼續(xù)對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)的傳承。開(kāi)放、創(chuàng)新的青啤人正以文化創(chuàng)意為載體，將啤酒文化、城市特色綜合體融合在一起，通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)出酒瓶型充電寶、迷你橡木桶擺件、啤酒酵母菌面膜、創(chuàng)意彩繪看盤(pán)等覆蓋啤酒、食品、服飾、日用品、玩偶等不同種類(lèi)的文創(chuàng)產(chǎn)品，賦予青啤文化新的時(shí)代生命力，并將其特色化、品牌化、打造成博物館的一張個(gè)性名片。

事實(shí)證明，青島啤酒通過(guò)對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)與保護(hù)，也為企業(yè)帶來(lái)了良性發(fā)展。據(jù)世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的2018年《中國(guó)500最具價(jià)值品牌榜》。青島啤酒和青島啤酒博物館雙雙上榜。其中，青島啤酒博物館以105.89億的品牌價(jià)值，成功入圍中國(guó)百億品牌行列，也助力青島啤酒蟬聯(lián)中國(guó)啤酒行業(yè)首位，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值1455.75億元。

延伸工業(yè)旅游

青島啤酒博物館的落成讓青啤誕生地——登州路火了起來(lái)，這里也是如今游客體驗(yàn)青島文化必去打卡的地方。在這條全長(zhǎng)1000多米，有100多家各類(lèi)門(mén)店的特色街，憑借著青島啤酒品牌效應(yīng)和歷史文化，成為國(guó)內(nèi)外知名的啤酒特色街。

誰(shuí)曾想，這條老街也曾經(jīng)十分破舊，不僅影響了周?chē)用竦纳睿膊焕谇鄭u啤酒的品牌形象。2005年，為了把青島啤酒節(jié)的狂歡氣氛和啤酒文化常年保留下來(lái)，青島市市北區(qū)政府投資2000萬(wàn)元，打造登州路“啤酒街”——“永不落幕的啤酒節(jié)”。

為此，市北區(qū)政府進(jìn)行了一系列精細(xì)化的修繕整治。在原有各式建筑的基礎(chǔ)上修舊出新，拆遷破舊危房，規(guī)范門(mén)頭字號(hào)，修飾建筑立面，鋪設(shè)彩色路面，通過(guò)對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)的升級(jí)改造，讓整條登州路煥然一新。市政府的牽頭改造，不僅更好地發(fā)揮了青島啤酒的品牌效應(yīng)，助力企業(yè)的文化發(fā)展，同時(shí)，也吸引到更多的投資。原來(lái)由政府投資為主的工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)、社會(huì)、個(gè)人等社會(huì)力量投資為主的行動(dòng)，資金來(lái)源渠道得到拓寬，工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與利用走出了一條新路子——延伸工業(yè)旅游，打造“遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”。

2014年，“青島啤酒純生之旅”開(kāi)門(mén)迎客。據(jù)悉，這座全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的青島純生啤酒工業(yè)旅游景點(diǎn)，是青島啤酒文化傳播有限公司繼青島啤酒博物館之后，打造“遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”的又一力作，它不僅時(shí)尚、新穎、科技范十足，還使用前沿的多媒體技術(shù)，靈活生動(dòng)地揭秘了青島純生啤酒奇妙的生產(chǎn)過(guò)程和獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。

眼下，工業(yè)旅游發(fā)展勢(shì)頭正猛，青島啤酒正在利用工業(yè)遺產(chǎn)深入挖掘每一個(gè)品牌以及企業(yè)的深層次文化內(nèi)涵，如何傳承？又如何開(kāi)發(fā)？青島啤酒一直在突破。