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1994年，國家推出了一系列重大改革和宏觀調控措施，在建立社會主義市場經濟體制方面邁出了關鍵性的一步。與此同時，釀酒行業緊隨體質改革的大潮，加速企業經營體質轉換，調整了產品結構并建立了現代企業制度。

在這一年，《華夏酒報》也迎來了改版的良好機遇。經國家新聞出版署批準，自1994年1月起，《華夏酒報》由周報改為周二報，每周逢周二、五出版。1994年1月4日出版的《華夏酒報》頭版頭題本報編輯部文章《同心協力，再攀高峰——寫在華夏酒報擴大刊期之際》中提出：隨著報紙出版周期的加快，《華夏酒報》將本著五個“更加貼近”(更加貼近改革開放新形勢、更加貼近市場經濟、更加貼近社會實際、更加貼近群眾生活、更加貼近讀者)的原則，進一步拓寬報道領域，提高報紙質量。

酒業新趨勢的記錄者

1994年開年，國家正式開征酒類等11類產品消費稅。

對此，《華夏酒報》在1月11日刊登的《國家開征特殊商品消費稅，各地酒類市場呈現平穩態勢》中表示，“今年此次稅負‘變革’，酒類市場顯得異常乏勁。有關人士分析這種現象時認為，酒類消費稅比原稅率變化不大，甚至有所下降，消費者心中有了‘底數’，從一定程度上‘抑制’了消費;消費者在經歷了幾次市場大起大落之后，消費心理已趨于成熟，心理承受能力明顯增強。”

因此，釀酒行業在這一年中不斷呈現出新的精神面貌。《華夏酒報》也始終與行業一起，成為酒業新趨勢的堅實記錄者：

1994年1月6日，山西杏花村汾酒股份有限公司股票在上海證券交易所掛牌交易。汾酒上市，首開我國白酒企業進入資本市場的先河，不僅為今后一個時期汾酒的持續健康發展奠定了基礎，也打開了白酒企業邁入資本市場的大門。

同月，中國釀酒工業協會白酒分會籌備小組會議和籌備工作會議在山東蘭陵美酒廠召開。

會議認為，白酒行業在我國的經濟建設和社會生活中影響很大，必須盡快建立起以企業為主的專業分會，以溝通政府與企業之間的聯系，推動行業的健康發展，與會代表在坦誠、民主、團結的氣氛中商討了組建白酒分會的有關事項，并通過了有關決議。

會議委托中國釀酒行業工業協會秘書處盡快做好各項準備工作，爭取中國釀酒行業工業協會白酒分會成立大會早日召開。

1994年1月25日，白酒生產獲得重大突破——可任意降度的白酒產品問世。河南林河酒廠為適應各類消費者的需求，加強科學研究，新近研制生產的38度、40度、48度等林河特曲可以根據飲用需要，任意加兌無色冰塊、礦泉水、飲用水等。使酒度降低到5度以上時，酒體不失光、不沉淀，依舊清如水晶，保持林河獨特的風味。大膽把“生物工程”“電子工程”等運用到白酒傳統生產工藝上，經過艱苦探索，終于取得了白酒可以任意降低度數的重大技術突破，填補了我國白酒行業的一項空白。

1994年3月11日，《紹釀總公司已獲得外貿進出口自主權》一文記載，本報去年(1993年)9月報道的《紹興黃酒“出海”路在哪里》疑問，目前已有回音。經中華人民共和國對外貿易經濟合作部、浙江省外經貿委批準，同意紹興市釀酒總公司校友經營進出口自主權。至此，該公司連續5年爭取外貿自主權的問題終于得到落實。企業可直接參與國際市場的競爭。

1994年4月，在著名白酒專家高月明和栗永清的共同推動下，黑龍江省酒業協會組織省內專家、企業，最先研制成功“營養型復制酒”，并在全國推廣。

當時有8個品種問世，總產量達49950千升，占全省白酒總量的20%。

同月，為進一步推動中國葡萄酒產業的發展，李華聯合全國13家葡萄酒生產企業，在西北農業大學葡萄與葡萄酒專業的基礎上，創辦了股份制的西北農業大學葡萄酒學院，這是亞洲第一所專門從事葡萄與葡萄酒研究與推廣、培育葡萄與葡萄酒生產、營銷、管理及科研推廣高級專業人才的學院。

1994年5月24日，浙江紹興黃酒骨干生產企業紹興市釀酒總公司與百年老字號沈永和酒廠“強強聯合”，組建成立我國最大的黃酒生產和出口基地——紹興黃酒集團公司。黃酒企業發展由此掀開了嶄新的一頁，為之后的上市、技術合作、原產地保護產品的確立打下堅實基礎。

1994年10月25日，《華夏酒報》在《上海浦東興建中國國際名酒城》一文中記載，時任輕工總會食品造紙部主任、中國釀酒工業協會理事長、華夏酒報社社長耿兆林透露出最新消息：“中國輕工總會決定，在上海浦東興建‘上海中國國際名酒城’，由中國釀酒工業協會會同上海東奇事業總公司具體實施。這是中國酒業發展的客觀要求，是中華民族酒文化史上的一個創舉。《華夏酒報》是酒類行業自己的報紙，一定要加大宣傳力度，做好這篇大文章，讓酒業有關單位都能了解，參與這件大事情。”

酒企改革的見證者

黨的十四屆三中全會《決定》中把搞好國有企業特別是國有大中型企業的改革擺到了突出重要的地位，并確定建立產權明晰的現代企業制度為今后企業改革的重要目標。因此，建立現代企業制度的戰役一打響，國有大中型企業一呼百應。在1994年的報道中，《華夏酒報》對實施機制改革的酒類相關企業們也進行了及時、全面的報道。

1994年1月14日，《探索企業內部改革新途徑古井貢酒廠進行股份制改造》中指出，經安徽省體改委正式批準，古井事業集團目前已著手進行股份制規范化試點，將其核心企業古井貢酒廠改造成古井貢酒股份有限公司。古井貢酒廠股份制改造的目標是最終建立以國有股為主題，并發行社會公眾股和內部職工股的規范化有限公司。這對于加快企業產權制度改革，建立現代企業制度、拓寬融資渠道、實現社會資源優化配置將產生重大影響。

1994年3月20日，本報記者到由香港中策集團控股經營的萊州中策啤酒有限公司(前身為山東光州啤酒集團總公司)采訪。作為全國十大啤酒企業之一。雖然也采取宜賣則賣、宜股則股、宜租則租等形式，展開對企業產權制度的再造，落實《條例》。但企業沒有從“機制僵化和技改投入嚴重不足”而陷入的困境中擺脫出來。但是，他們通過引進外資“嫁接”的渠道，把產權改革和技術改造結果起來，走出一條企業邁向現代企業制度的捷徑。而相關內容發表在4月5日題為《港股沖擊波——光州集團引資“嫁接”成功啟示錄》中。

1994年5月18日，山東廣播電臺經濟臺全天廣告廣播權被山東萊州市釀酒廠獨家買斷。據悉，僅在當天，山東經濟臺就接到咨詢萊州特曲的熱線電話達120多個，收到對萊州釀酒廠的合理化建議也達170多條。該行動首開“全天候”電臺廣告宣傳的“先河”，在全國引起強烈震動，也被視為理念改革的典范。由于萊州釀酒廠此舉的“史無前例”，這則廣告“新聞”還引起了全國20多家新聞媒體的相繼報道。《華夏酒報》6月14日也對此事進行了詳細地報道。

1994年7月22日，《華夏酒報》對山東煙臺啤酒廠引入外資進行“嫁接”改造進行了報道。文中提到，煙臺啤酒廠“輸出的是部分國有產權，輸入的是‘血液’，死資產在‘嫁接’中盤活”。實際上，吸引外資并非煙臺啤酒廠轉讓產權的最終目的，盡快與國際市場接軌才是其初衷。依賴于產權制度改革，煙臺啤酒廠的新機制成為搞好國有大中型企業的一條陽關道。

當期報紙還圍繞“現代企業制度需要職業企業家”這一話題展開了廣泛的討論。“一個好的企業領導可以挽救一個虧損企業;而一個不稱職的企業經營者，則可能把一個好端端的企業搞垮……職業企業家應該把他所經營管理的企業當作它的飯碗。一旦搞垮了企業，就再也沒有別的企業聘請他了。”

可是，該如何讓一時陷入困境的國有企業再現活力與生機呢?

對此，1994年7月26日，《華夏酒報》對武漢市在啤酒生產行業采取組建集團促進聯合的辦法，用同行業利稅大戶成功的經營機制和先進的管理經驗，對不景氣的企業進行重塑和改造，從而形成了“攜手共進”的局面進行了報道，及時給身處困境的國有企業指出了方向。

此外，《華夏酒報》于1994年9月13日對改革典型“河南賒店酒廠探索適應現代企業制度的資產經營形式，推行全員監督的四級聯責風險機制”的報道，則對國有資產的保值、增值，以及調動全員資產經營的責任感產生了極其廣泛的良好作用。

1994年10月，《華夏酒報》迎來創刊5周年。1994年10月4日，《華夏酒報》刊發的5周年寄語中，在對本報5年來與酒行業一起走過的歷程進行回顧的同時，也對未來做出了期許，“一張成熟的報紙，表現在報道本身的質量上——報道的選題、文字的功底、文章的深度、版面的效果……而在成熟的背后，則需要有科學的管理、嚴格的操作流程、一絲不茍的工作態度。這是這張5歲的報紙應該做到的。”

編輯：王丹