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2018年底，由世界著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）創(chuàng)立的評(píng)分體系《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate，以下簡(jiǎn)稱WA）發(fā)布了當(dāng)年的中國(guó)葡萄酒報(bào)告和評(píng)分。這也是該體系連續(xù)第三年發(fā)布中國(guó)酒的相關(guān)情況。

過去的一年，共有來自寧夏、遼寧、河北三個(gè)產(chǎn)區(qū)的24款葡萄酒上榜。其中，寧夏產(chǎn)區(qū)遙遙領(lǐng)先，共有22款葡萄酒獲評(píng)。而這22款葡萄酒，分別來自9個(gè)不同的酒莊，其中，迦南美地和加貝蘭成為上榜酒款最多的酒莊，都各有4款。最終，迦南美地酒莊魔方2013摘得桂冠，獲評(píng)94分，也創(chuàng)下歷史最高評(píng)分。

厚積薄發(fā)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒

根據(jù)WA百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每款葡萄酒都能得到50分的基礎(chǔ)分，其他50分則由顏色和外觀、香氣、風(fēng)味和余味還有綜合評(píng)價(jià)及熟成潛力4個(gè)要素組成?；诖?，每款葡萄酒的分?jǐn)?shù)都代表不同的品質(zhì)。96～100分：頂級(jí)佳釀；90～95分：優(yōu)秀；80～89分：優(yōu)良；70～79分：普通；60～69分：次品；50～59分：劣品。

而2018年上榜的24款國(guó)產(chǎn)葡萄酒分?jǐn)?shù)從85～94分不等。其中，90分以上的葡萄酒共有9款。按照WA的標(biāo)準(zhǔn)，這幾款葡萄酒可以說是極為美妙的葡萄酒，不僅極具個(gè)性，風(fēng)味香氣又尤為復(fù)雜。同時(shí)，6款葡萄酒獲評(píng)89分，另各有4款葡萄酒分獲88分和87分。而這些葡萄酒能從各個(gè)角度展現(xiàn)其細(xì)膩之感，個(gè)性鮮明又風(fēng)味較復(fù)雜，總的來說，是品質(zhì)很不錯(cuò)的葡萄酒。

不管是優(yōu)良還是優(yōu)秀，從2016到2018三年的時(shí)間，有越來越多的中國(guó)葡萄酒上榜WA并取得不俗的成績(jī)。最亮眼的便是榜首的評(píng)分從92分上升到94分。WA創(chuàng)辦于1978年，直到2011年，羅伯特·帕克才率其團(tuán)隊(duì)首次訪華，并為中國(guó)的葡萄酒評(píng)分。當(dāng)時(shí)，共20款國(guó)產(chǎn)葡萄酒參評(píng)。其中，9款葡萄酒得分80以上，9款80以下，還有兩款獲得了70分以下的成績(jī)，而最高分僅為85分，整體成績(jī)可以說是非常一般。但5年后的2016年，當(dāng)WA首次發(fā)布中國(guó)葡萄酒報(bào)告和評(píng)分時(shí)，最高分已經(jīng)達(dá)到92分，而兩年后，該分?jǐn)?shù)又精進(jìn)到94分。

此外，這些上榜酒款的酒莊產(chǎn)區(qū)分布也幾乎橫貫東西，從新疆、寧夏、山西，到北京、河北、遼寧。涉及的葡萄品種也不再僅僅是種植面積最多的赤霞珠、梅洛、霞多麗，還有馬瑟蘭、黑比諾、丹菲特、威代爾等對(duì)中國(guó)產(chǎn)區(qū)來說更加小眾的葡萄品種。這其中，用威代爾釀制的冰酒獲評(píng)2018第二高分——91分。這也意味著，獲評(píng)的酒種越來越多元化，不再局限于干紅、干白，還有了甜白葡萄酒的一席之地。WA中國(guó)酒的身影不光有中外合資的酒莊、地方名酒企、精品小酒莊，還有行業(yè)里的龍頭企業(yè)——長(zhǎng)城和中信國(guó)安。

不得不說，通過近幾年的努力，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已然發(fā)展得越來越專業(yè)化、精細(xì)化和多元化。雖然相比舊世界的葡萄酒國(guó)家依然還不夠成熟，但也彰顯了自己厚積薄發(fā)的潛力和無限的可能。這也意味著，未來國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)一定是向好的。

未來市場(chǎng)向好

2018年1~11月中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量為670716千升，同比下降5.1%。而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)，2018年1~11月，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量58.1萬千升，累計(jì)下滑7%，其中11份實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量7.5萬千升，同比下滑13.8%。

資深咨詢師鄒凌遠(yuǎn)認(rèn)為，一方面，受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，中國(guó)已對(duì)美國(guó)葡萄酒加征關(guān)稅，從而使得北美葡萄酒出口到中國(guó)的數(shù)量出現(xiàn)大幅度下降。另一方面，隨著國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布的《企業(yè)境外投資管理辦法》的實(shí)施，資本大量遠(yuǎn)赴海外收購(gòu)轉(zhuǎn)內(nèi)銷受到一定程度的遏制。這些進(jìn)口葡萄酒空出來的市場(chǎng)份額無疑對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒來說都是有利的機(jī)會(huì)。

而在北京正一堂營(yíng)銷咨詢有限公司葡萄酒事業(yè)部總監(jiān)劉珊珊看來，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的機(jī)會(huì)是一直存在的。她分析，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的核心認(rèn)知問題，是品質(zhì)信任和性價(jià)比信任的問題。近些年，國(guó)產(chǎn)精品酒莊酒屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，不僅給品質(zhì)做了強(qiáng)有力的背書，也在傳播上起到了很好的推廣作用。此外，越來越多的國(guó)產(chǎn)葡萄酒莊在不斷地進(jìn)行服務(wù)增值，一方面，梳理企業(yè)文化，講好品牌故事，另一方面加碼酒莊游等體驗(yàn)式營(yíng)銷方式，通過做好做精服務(wù)，吸引和培育自己的消費(fèi)者。

劉珊珊表示，目前，國(guó)產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)域已經(jīng)形成了大而強(qiáng)（頭部效應(yīng)明顯）加小而精（精品酒莊崛起）的市場(chǎng)格局，所以未來國(guó)產(chǎn)葡萄酒很有可能會(huì)搶占到更多的進(jìn)口中高端酒水份額。而隨著頭部企業(yè)做好品牌營(yíng)銷，憑借生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)完全可以在終端形成名牌力加超高性價(jià)比的銷售形態(tài)。

自1892年誕生的第一瓶國(guó)產(chǎn)葡萄酒到如今，127年過去了。在這127年中，國(guó)產(chǎn)葡萄酒經(jīng)歷了從初期模仿到自主創(chuàng)新，從引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)與葡萄品種到自我研發(fā)培育本土新品種，從工業(yè)化生產(chǎn)到精品化定制，從一個(gè)品牌做到一個(gè)體量無限大的產(chǎn)業(yè)，從默默無聞到成為新興葡萄酒國(guó)家代表的過程。