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2017年波爾多釀酒葡萄產(chǎn)量創(chuàng)下了十年新低，一些產(chǎn)區(qū)損失慘重，只有極少數(shù)產(chǎn)區(qū)獲得了豐收。波爾多葡萄種植專家、釀酒師及葡萄酒作家Gavin Quinney在去年首次探訪的基礎(chǔ)上，再度深入波爾多酒莊進(jìn)行調(diào)研，力求在期酒銷售季到來之時(shí)，呈現(xiàn)最完整的年份調(diào)查報(bào)告，為選購2017年份波爾多葡萄酒提供借鑒和參考。

根據(jù)約6500家波爾多酒莊提交的收成報(bào)告，2017年份波爾多的葡萄酒產(chǎn)量約為3.5億升，相當(dāng)于4.67億瓶，比歷史性豐產(chǎn)年份2016年的收成下降了約40%，相當(dāng)于葡萄酒產(chǎn)量減少了3億瓶。與波爾多產(chǎn)區(qū)近十年的平均收成相比，2017年產(chǎn)量下降了33%。

但Quinney發(fā)現(xiàn)，霜凍對于各產(chǎn)區(qū)的影響程度并不相同。從收集到的數(shù)據(jù)來看，2017年的收成情況極其復(fù)雜，這主要是由于4月末發(fā)生的春季霜凍受災(zāi)情況不同所致。在普遍受災(zāi)的情況下，波雅克(Pauillac)、圣愛斯泰夫(St Estèphe)和圣朱利安(St Julien)幾個(gè)產(chǎn)區(qū)卻獲得了超過前五個(gè)年份平均值的收成。2017年波雅克每公頃葡萄酒產(chǎn)量約為4.62千升，圣朱利安和圣愛斯泰夫的產(chǎn)量分別為4.43千升和4.97千升。

事實(shí)上，波雅克2017年創(chuàng)下了史上最高收成，甚至超過了2016年份的4.49千升/公頃。2013年是該產(chǎn)區(qū)的重災(zāi)年份，平均產(chǎn)量僅有2.98千升/公頃。圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量與2016年相當(dāng)，遠(yuǎn)高于2013年。

雖然這三個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)并未遭遇災(zāi)難性的年份，但其他地區(qū)的受災(zāi)情況要嚴(yán)重得多。對于瑪歌(Margaux)、佩薩克—雷奧良(Pessac-Leeognan)、圣艾美隆(Saint Emilion)以及波美侯(Pomerol)來說，2017年是近十年來最低產(chǎn)的年份之一。實(shí)際上除瑪歌外，2017年上述產(chǎn)區(qū)均遭遇了十年最低產(chǎn)量，右岸的村莊受災(zāi)尤其嚴(yán)重。

此外，梅多克(Médoc)和格拉夫(Graves)也報(bào)稱形勢十分嚴(yán)峻，雖然這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量都略高于2013年，但相鄰的其他產(chǎn)區(qū)收成都很低，蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)尤甚，產(chǎn)量均比2016年顯著下降。涵蓋圣艾美隆周圍約4,000公頃葡萄種植面的“衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)”，產(chǎn)量僅相當(dāng)于2016年的2/3。圣艾美隆產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量更是下降了56%，相當(dāng)于比2016年份減少了近1500萬瓶。

不過，即使是相同產(chǎn)區(qū)的不同酒莊，受災(zāi)情況并不盡相同，酒的品質(zhì)也不能一概而論，還須等待期酒品鑒活動期間方可見分曉。

值得一提的是，一些頂級酒莊卻有幸逃脫了低產(chǎn)噩運(yùn)，在即將到來的期酒銷售季中仍能夠提供可觀的數(shù)量(當(dāng)然這也取決于他們愿意拿出多少用于期酒銷售)。但總體來看，今年的波爾多期酒深受產(chǎn)量所限，正如Quinney總結(jié)的那樣：“對于數(shù)百家酒農(nóng)而言，戰(zhàn)勝霜凍災(zāi)害的挑戰(zhàn)將非常艱巨，特別是最近5年已經(jīng)有兩個(gè)低產(chǎn)年份。不過，對于那些受災(zāi)不是特別嚴(yán)重的酒莊來說，2017仍將是個(gè)不錯(cuò)的年份。”