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烈日灼人的盛夏，瀘州老窖卻在北京三里屯SOHO，用真冰搭建出一座零下12度的酒吧——國窖1573冰joys快閃店。

在對外開放的5天內(nèi)，參與者在里面不但可吃到白酒液氮冰淇淋，喝到中式雞尾酒，還會被提醒，進入之前一定要換上羽絨服“御寒”。當然，主角則是冰飲到12°的國窖1573。通過加冰調(diào)和與冰鎮(zhèn)，原本熟悉的白酒，似乎了有了更多新鮮感。

這一系列接地氣的操作，讓新潮、活潑的白酒氣息撲面而來，由此，吸引了大量北京年輕人報名踴躍體驗。而國窖1573更適合12°飲用的理念，也在體驗中進入更多年輕人的腦海子里。如此潮范兒，也讓我們看到，白酒實在有太多時尚化的喝法。

這一系列接地氣的操作，讓新潮、活潑的白酒氣息撲面而來，由此，吸引了大量北京年輕人報名踴躍體驗。而國窖1573更適合12°飲用的理念，也在體驗中進入更多年輕人的腦海里。

如此潮范兒，也讓我們看到，白酒實在有太多時尚化的喝法。

總結(jié)而言，“冰鎮(zhèn)”的國窖1573啟發(fā)了我們一個新途徑：白酒主動在品飲方式上創(chuàng)新，更能夠迎合年輕消費人群的時尚需求，業(yè)界應該樂見傳統(tǒng)白酒有更多的創(chuàng)新表達。

其實，這已不是企業(yè)第一次這么干了。在去年11月舉辦的上海酒博會上，山西汾酒進行了“現(xiàn)釀溫飲”青花汾酒。

首先，請汾酒大師傅現(xiàn)場展示白酒釀造的手工技藝，感受白酒文化魅力，讓消費者可以親眼看一看，親口嘗一嘗，對品質(zhì)更加放心。

其次，是以接近人體的溫度“溫飲”青花汾酒。溫酒，是一種傳統(tǒng)酒禮，更是一種持續(xù)到今天的飲酒方式。江浙滬地區(qū)一直保持著溫飲黃酒的習慣，而白酒一向被認為不宜加熱。

事實上，白酒在加熱后酒精濃度會稍稍降低，較冷酒而言不易醉，冬日飲溫酒還有一定的祛寒保暖功效。特別是對一些高品質(zhì)白酒來講，純糧、純凈、純手工釀造，溫熱之后，不僅會對身體有益處，更能使酒的味道細膩豐富、層次分明。

事實果然如此。

現(xiàn)場多位業(yè)內(nèi)人士都提到，當把青花汾酒用接近人體溫度的36.5度溫水進行加熱，溫熱后，香氣更加溫潤，口感更加綿甜爽凈。

無論是12度“冰飲”的國窖1573，還是“溫飲”的36.5度青花汾酒，其在原有飲用基礎(chǔ)上創(chuàng)新喝法，不得不說，酒企的想法非常妙。

首先，傳統(tǒng)白酒進行“溫度”上的創(chuàng)新，讓普通的喝酒“加持”了一重儀式感。而正是這不繁瑣的儀式感加入，促進了消費者對白酒的慢品細咽，更有利于消費者體味白酒本身的味道，進而激發(fā)消費者心理的喜愛。

其次，這是白酒“充滿生活方式”的表達。白酒行業(yè)向來推崇表面上的強勢浮華，反而減少了內(nèi)涵的挖掘。現(xiàn)在，白酒進行“冰飲”和“溫飲”的創(chuàng)新，則是回歸產(chǎn)品的屬性。

通過“喝”這一必然的飲酒步驟，白酒的表達方式更加樸實、純粹。更強調(diào)與消費者的親密互動，則讓他們體驗出白酒健康、純凈、美妙和變化等本身特色。

儀式感強、回歸生活方式，在飲用風尚上創(chuàng)新求真，也是消費者見證傳統(tǒng)白酒釀造技藝、了解白酒文化的最好方式。看得見、摸得著、喝進嘴的美食美酒文化，是人類所共知、共追求的一種默契。大概也是白酒最好的國際化傳播方式了。