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剛剛開(kāi)幕的第九屆世界葡萄酒及烈酒展覽會(huì)(World Bulk Wine Exhibition，簡(jiǎn)稱(chēng)WBWE)迎來(lái)了75位中國(guó)超級(jí)買(mǎi)家，為歷屆最高。這一世界最大的散裝酒展會(huì)已經(jīng)將中國(guó)列為重要的市場(chǎng)，其中有何緣由?阿姆斯特丹當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月21日上午，《華夏酒報(bào)》記者在RAI國(guó)際展覽中心采訪了該展會(huì)創(chuàng)辦人、總經(jīng)理Otilia Romero女士。

《華夏酒報(bào)》：今年WBWE已經(jīng)進(jìn)入第九個(gè)年頭了，這九年發(fā)生了哪些變化呢?

Otilia Romero：WBWE在2009年舉辦第一屆時(shí)，僅有法國(guó)和西班牙兩個(gè)國(guó)家參展，所有參展的可能性都來(lái)自于從國(guó)家到產(chǎn)區(qū)政府的大力支持。從第一屆之后，越來(lái)越多的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)加入進(jìn)來(lái)，法國(guó)作為其中之一的參展國(guó)發(fā)展得非常快，不久就超越了西班牙。

展會(huì)發(fā)展到今天，我們看到智利、阿根廷、新西蘭、意大利、摩爾多瓦等國(guó)家都加入了進(jìn)來(lái)，充分表現(xiàn)出國(guó)際化這一趨勢(shì)。到2017年參展商已經(jīng)涵蓋了全球22個(gè)國(guó)家，共計(jì)220個(gè)展位，參展企業(yè)達(dá)270家，包含了世界所有具備散裝葡萄酒大宗交易的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，采購(gòu)商涵蓋全球66個(gè)國(guó)家共達(dá)6500多家。

《華夏酒報(bào)》：如此迅速的發(fā)展速度是因?yàn)槭袌?chǎng)需求的劇增嗎?

Otilia Romero：之前并沒(méi)有一個(gè)可以提供給供應(yīng)商非常專(zhuān)業(yè)的展示及交易平臺(tái)，這是一個(gè)巨大的缺口，我們非常專(zhuān)業(yè)深入地了解產(chǎn)區(qū)散裝酒的生產(chǎn)和發(fā)展情況，特別注重展位的功能性，而不是依靠奢華設(shè)計(jì)來(lái)吸引人。我們對(duì)于展館進(jìn)行了清晰的規(guī)劃，從國(guó)家分區(qū)到品酒功能的多樣性，特別是在展示區(qū)還設(shè)有無(wú)聲品鑒，可以不被打擾地隨意品鑒各種葡萄酒。這就使得WBWE能夠成為世界上最大最重要的散裝酒專(zhuān)業(yè)展示及交易平臺(tái)，為全世界的供應(yīng)商及采購(gòu)商提供一個(gè)直接見(jiàn)面交流的平臺(tái)，而不是像以前那樣通過(guò)一個(gè)甚至多個(gè)中間商進(jìn)行交易，大大縮短了交易時(shí)間，在提高效率的同時(shí)，節(jié)省了成本。因此受到了參展商的歡迎，得以迅速的成長(zhǎng)壯大。

《華夏酒報(bào)》：為什么世界上有那么多的酒類(lèi)展會(huì)，而專(zhuān)業(yè)的散裝葡萄酒及烈酒展覽會(huì)卻僅有一個(gè)?

Otilia Romero：首先散裝酒交易是一個(gè)非常特殊的領(lǐng)域，一是需要具備非常高的專(zhuān)業(yè)性，二是快速交易。一般而言，瓶裝酒的穩(wěn)定性強(qiáng)，可于兩年內(nèi)在不同的地區(qū)進(jìn)行展覽交易。散裝酒則不同，在裝瓶之前存放在大容器里時(shí)，需要快速銷(xiāo)售。所以來(lái)展會(huì)的人都需要做出快速的交易，特別是新的榨季釀造工藝基本完成，酒質(zhì)已經(jīng)穩(wěn)定，口感及價(jià)格基本定下來(lái)了。WBWE正是能夠提供專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，確保散裝酒交易的快速完成。

《華夏酒報(bào)》：短短的9年時(shí)間，參展國(guó)由2個(gè)發(fā)展到22個(gè)，參展企業(yè)從72家增長(zhǎng)到目前的220多家，這種快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭是否在其他方面也有所體現(xiàn)?

Otilia Romero：今年全球已經(jīng)有75%的超級(jí)供應(yīng)商前來(lái)參展，WBWE已成為世界上最大的散裝酒展覽會(huì)，占到全世界散裝葡萄酒交易量的85%，這在葡萄酒領(lǐng)域里是沒(méi)有其他展會(huì)可以比擬的。

不僅是交易量的增長(zhǎng)，同時(shí)展會(huì)的專(zhuān)業(yè)性以及參展的散裝酒的質(zhì)量也在迅速提高。前幾年只有一小部分能被市場(chǎng)接受，這幾年釀造技術(shù)及設(shè)備等有了顯著提升，同時(shí)市場(chǎng)的鑒別能力也有了很大的提高，這都推動(dòng)市場(chǎng)進(jìn)一步健康穩(wěn)定地發(fā)展。

《華夏酒報(bào)》：對(duì)WBWE而言，中國(guó)市場(chǎng)意味著什么?

Otilia Romero：世界散裝葡萄酒展在2009年成立時(shí)，只有兩個(gè)國(guó)家(西班牙和法國(guó))的72家參展商參展，1家中國(guó)企業(yè)來(lái)參觀，只代表全球散裝葡萄酒約30%的交易量。而到今年，參展國(guó)家已達(dá)23個(gè)，參展商超過(guò)220家，代表了超過(guò)全球散裝葡萄酒75%的貿(mào)易量。來(lái)參觀的大宗交易買(mǎi)家的專(zhuān)業(yè)觀眾今年也高達(dá)6500人，其中來(lái)自中國(guó)的大宗買(mǎi)家達(dá)到了75人，為歷屆最高，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為WBWE最重要的市場(chǎng)。當(dāng)然，中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)能力也是讓人震驚的，在我們看來(lái)，就是要以質(zhì)取勝，也就是以高質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)確保中國(guó)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。特別強(qiáng)調(diào)一下，不僅僅是交易量，我們堅(jiān)信中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)一定是高質(zhì)量葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)，這也將推動(dòng)WBWE向更高層次發(fā)展。

《華夏酒報(bào)》：WBWE是否有在中國(guó)開(kāi)設(shè)分展的計(jì)劃?

Otilia Romero：這一想法已經(jīng)存在很多年了，但是基于這幾年的市場(chǎng)觀察以及現(xiàn)狀，中國(guó)市場(chǎng)還不夠成熟穩(wěn)定，難以像其他成熟市場(chǎng)一樣有非常清晰的發(fā)展戰(zhàn)略，所以在未來(lái)兩年內(nèi)還不會(huì)到中國(guó)開(kāi)分展。但計(jì)劃是有的，我們會(huì)一步步在這方面努力，為未來(lái)的發(fā)展做好鋪墊。

特別要提到的一點(diǎn)是，我們對(duì)供應(yīng)商和采購(gòu)商都有一份責(zé)任感，因此非常高興能看到《華夏酒報(bào)》這樣有代表性的中國(guó)酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)媒體參與到這一盛事中。同時(shí)相信你們能向中國(guó)市場(chǎng)提供專(zhuān)業(yè)可靠的信息，讓市場(chǎng)了解散裝并不意味著低質(zhì)，共同推動(dòng)散裝酒健康穩(wěn)定地發(fā)展。

《華夏酒報(bào)》：今年第三季度，中國(guó)的散裝葡萄酒進(jìn)口金額達(dá)到47,173,830美元，同比增幅高達(dá)100.74%，而今年1至9月，中國(guó)的散裝葡萄酒進(jìn)口總額為111,145,242美元，同比增幅高達(dá)48.43%。您怎么看待散裝葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?

Otilia Romero：散裝葡萄酒未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景十分廣闊，原因是中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)注度和鑒賞力越來(lái)越高，高性?xún)r(jià)比的葡萄酒成為中國(guó)市場(chǎng)主力，這種類(lèi)型葡萄酒的需求量和消費(fèi)量將會(huì)持續(xù)上升，而全球散裝葡萄酒的品質(zhì)升級(jí)趨勢(shì)恰好符合中國(guó)市場(chǎng)的特點(diǎn)，散裝葡萄酒憑借突出的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，將在中國(guó)市場(chǎng)贏得更多的市場(chǎng)認(rèn)可與份額。中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高性?xún)r(jià)比散裝葡萄酒的需求增長(zhǎng)，也是我們?cè)谥袊?guó)設(shè)立分展的考慮因素之一。